Ô mai(xí muội) là một trong những thức quà vừa bình dân, vừa gần gũi với những người con xứ Bắc. Nhắc đến Ô mai người ta lại bồi hồi nhớ về một thời Hà Nội. Một Hà Nội xanh ngát với những hàng sấu hai bên đường, một Hà Nội với những tuyến phố hàng Đường, hàng Da quen thuộc, một Hà Nội thơm nức lòng mùi vị chua – cay – mặn – ngọt đậm đà của Ô mai.
Ô mai là gì?
Ô mai hay còn gọi là xí muội (theo cách gọi của người miền Nam), là cụm từ xuất hiện phổ biến trong y học và ẩm thực tại Việt Nam. Nếu xét Ô mai dưới góc nhìn ngôn ngữ, thì “ô” là từ chỉ màu đen và “mai” là quả mơ. Có lẽ vì thế, nên những quả mơ sau khi được chế biến thành món mứt ăn có màu đen được gọi thành Ô mai.
Ô mai có nguồn gốc từ Trung Quốc, theo cách gọi của người Quảng Đông là Toan mai (phiên âm Hán Việt). Là vị thuốc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền tại Trung Quốc và Việt Nam.
Ngày nay, Ô mai thường được biết đến là món ăn quà vặt, ăn chơi cho vui, hoặc thường được gộp chung thành kẹo mứt trong quà biếu Tết. Mơ cũng không còn là loại quả duy nhất làm nên Ô mai. Bởi, sấu, mận, chanh, me, hay khế, xoài, đào, quất, … đều dần trở thành những cái tên quen thuộc đi cùng Ô mai trong thập vị món.
Mùi vị Ô mai
“Ô mai mằn mặn chua chua,
Thêm ngòn ngọt để em ưa ngậm hoài.”
— Bài thơ Thèm Ô mai của Diệp Minh Tuyền —
Chỉ với 2 câu thơ, với những người chưa ăn Ô mai chắc khó có thể hình dung hết được cái ngon, cái ngọt, vị mặn, vị chua của Ô mai. Song nó lại chính thứ mùi vị khiến cho bao người nhớ mãi, thèm mãi, và gắn liền mãi với tuổi thơ.
Nếu có dịp đến Hà Nội, ghé qua phố Hàng Đường, ăn thử món Ô mai Gia Lợi, bạn sẽ hiểu được vì sao dù tỉnh thành nào cũng có thể có Ô mai, nhưng vị Ô mai Hà Nội vẫn trở nên khác biệt và đặc trưng nhất.
Cách chế biến Ô mai theo chuẩn vị Hà Nội
Ô mai có thể được làm từ nhiều loại quả khác nhau. Tùy sở thích và khẩu vị của mỗi người mà chọn một loại quả phù hợp. Một số loại quả phổ biến thường được làm Ô mai như: Mơ, Sấu, Mận, Đào, Khế, Cóc, Me, … .
Tuy nhiên, với Hà Nội thì Ô mai sấu có lẽ là loại ô mai mang phong cách và màu sắc riêng biệt mà không có tỉnh thành nào trộn lẫn được. Bởi lẽ, Sấu là loại quả có tính đặc trưng ở Hà Nội. Đối với những người xa quê, từ Bắc vào Nam mà nói, món quà biếu ý nghĩa, mang hơi thở Hà Nội không thể không nhắc đến Sấu.
► Nếu bạn chọn Sấu làm Ô mai hoặc muốn xem thêm nhiều cách chế biến Ô mai từ các loại quả khác thì có thể xem chi tiết cách làm trong từng danh mục Ô mai nhé!
Các loại Ô mai phổ biến hiện nay
Ngày nay, Ô mai có thể được phân loại theo tên trái cây được sử dụng hoặc theo cách chế biến. Dù Ô mai được phân loại như thế nào thì cũng nhằm đáp ứng nhu cầu, sở thích và xu hướng tiêu dùng của khách hàng.
► Phân theo loại quả:
Nếu ta chọn hình thức phân loại theo trái cây, thì gần như loại quả nào cũng có thể làm thành Ô mai. Tuy nhiên, một số loại quả phổ thông, được dùng nhiều trong chế biến Ô mai như:
Ô mai Sấu
Ô mai Sấu là món ăn vặt được làm từ quả sấu (quả của cây sấu). Khi vào mùa sấu, tại các chợ miền Bắc ở Việt Nam, quả sấu được bán rất nhiều, nhất là tại Hà Nội.
Khi quả sấu còn xanh, thường được dùng để nấu canh chua hoặc ngâm nước uống. Đối với quả sấu đã chín, sẽ được dùng để làm ô mai sấu, làm sấu dầm hoặc tương giấm, … .
Trong đó, món ô mai sấu được chế biến thành nhiều loại như: sấu bao tử, sấu tươi giòn, sấu ngọt, sấu ngâm, sấu xào gừng, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, v…v…
★ Sấu bao tử
Là cách chế biến đầy thi vị khi kết hợp giữa quả sấu non có vị chua ngòn ngọt với vị ngọt thanh mát của đường kính. Qua cách chế biến, sấu bao tử cho cảm giác giòn ngọt khi ăn, không cần nhả hạt. Giúp người ăn cảm nhận rõ nét từng hương vị của Ô mai sấu Hà Nội.
★ Sấu xào gừng
Những lát gừng vị cay nồng thái sợi, hòa chung với vị chua của Sấu. Nêm thêm chút đường kính cho vị ngọt thanh mát, tạo thành Ô mai Sấu xào gừng vừa thơm, vừa dẻo.
★ Sấu tươi giòn
Ô mai sấu tươi giòn với cách chế biến truyền thống, theo hương vị của người Hà Nội xưa, cho người ăn cảm giác cay ngọt, giòn tan trong từng quả Ô mai.
★ Sấu ngâm
Sấu ngâm có cách chế biến và mùi vị giống với sấu bao tử. Tuy nhiên, thay vì được đựng trong những chiếc hộp khô như mứt, thì sấu ngâm được phủ thêm một tầng nước đậm đà vị ngọt thanh của đường, mặn mặn của muối, thêm chút chua chua của sấu.
► Đặt mua Ô mai sấu ngay tại đây: Ô mai sấu Hà Nội.
Ô mai Mận
Bên cạnh những quả Sấu gắn liền với hơi thở Hà Nội, Ô mai Mận như những mảnh ghép còn thiếu trong tâm hồn người Hà Nội, nhất là những con xa quê. Một món quà biếu bằng Ô mai Mận sẽ làm ấm lòng bạn bè, khách hàng, đồng nghiệp cũng như đối tác kinh doanh trong những dịp gặp mặt hay những ngày đầu mừng năm mới.
★ Mận xào gừng
Những quả mận tươi ngon, nhiều thịt được ngâm đường kính, rồi hòa thêm chút gừng giã nhỏ mang đến hương vị chua ngọt làm nứt lòng người ăn.
★ Mận cơm xào gừng
Mận cơm xào gừng là Ô mai được làm từ những quả mận cơm của núi rừng Tây Bắc. Qua bàn tay chế biến của nghệ nhân, những quả mận cơm trở nên ngon lạ, mang vị cay nhưng không nồng, có vị chua nhưng không chát, cho vị ngọt nhưng không gắt, mang đến dư vị khó quên cho thực khách.
★ Mận thơm chua ngọt
Ô mai mận thơm chua ngọt có thịt dày, hạt nhỏ, không cay, cho cảm giác chua chua ngọt ngọt khi ăn, phù hợp với mọi đối tượng, nhất là những người không ăn cay được.
★ Mận dẻo cay
Mận dẻo cay được làm từ những quả mận tươi, ngon của Hà Nội, mang theo hương vị cay nồng của ớt hòa thêm chút ngọt mát của đường. Qua công đoạn chế biến cầu kỳ, những quả mận được tuyển chọn trở thành những viên ô mai vừa dẻo, vừa ngọt, dễ khiến người ăn nghiện càng thêm nghiện.
★ Mận sấy dẻo đặc biệt
Mận sấy dẻo đặc biệt được chế biến theo công nghệ hiện đại, giữ được màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng nguyên thủy của mận. Đồng thời, quá trình chế biến sấy dẻo mận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.
► Đặt mua Ô mai mận ngay tại đây: Ô mai mận.
Ô mai Mơ
Ô mai mơ là một trong những món ăn vặt được nhiều chị em yêu thích, nhất là ở lứa tuổi học trò. Ô mai mơ mang vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện tạo nên hương vị riêng chẳng thể lẫn vào đâu được.
★ Mơ chua mặn ngọt
Mơ chua mặn ngọt cho hương vị vô cùng hấp dẫn khi kết hợp 3 vị gây kích thích vị giác nhất: chua – mặn – ngọt. Cho người dùng cảm giác ăn hoài không chán, không ngấy.
★ Mơ chua cay mặn ngọt
Mơ chua cay mặn ngọt là sự kết hợp hài hòa ở cả 4 hương vị mang đến cho người dùng cả 4 cung bậc cảm xúc khi ăn. Bắt đầu với cảm giác cay nồng của ớt, rồi đắm mình trong sự ngọt ngào dịu nhẹ của đường kính, rồi hòa vào đó là vị chua thanh của những quả mơ chín mọng. Cuối cùng, là hương biển cả thấm nhuần trong những hạt muối mặn.
★ Mơ cam thảo
Ô mai mơ cam thảo Hà Nội là sự sáng tạo giữa cách chế biến Ô mai khi kết hợp thêm bột cam thảo. Tạo cho từng quả Ô mai có mùi hương cam thảo dịu ngọt, khi ăn vào lại có vị chua chua ngọt ngọt, rất vừa miệng.
Đặc biệt, Ô mai mơ cam thảo phù hợp cả với những người bị cảm, có bệnh về đường hô hấp hay gặp các vấn đề về dạ dày. Bởi cam thảo là một vị thuốc trong y học cổ truyền Việt Nam, hỗ trợ làm giảm các triệu chứng về cảm lạnh, đường hô hấp, chữa lành các vết loét ở dạ dày.
★ Mơ xào gừng
Khi kết hợp vị chua của mơ muối và vị thơm cay của gừng làm nên món Ô mai mơ xào gừng rất dễ ăn. Đây là một món ăn ngon thường được dùng để đãi khách trong những ngày lễ Tết, mừng năm mới.
★ Mơ gừng mặn ngọt
Những lát gừng thái sợi, giã nhuyễn hòa cùng vị chua ngọt của quả mơ và thế là ô mai mơ gừng mặn ngọt ra đời. Nếm Ô mai mơ gừng mặn ngọt, bạn có thể “nếm” lại cả một thời Hà Nội xưa cổ kính qua cách chế biến truyền thống của thương hiệu Ô mai Gia Lợi.
★ Mơ gừng chua ngọt
Những người thợ lành nghề đã khéo léo pha trộn hương vị của gừng, vị chua của mơ, hòa cùng với vị ngọt thanh của đường để tạo nên món Ô mai mơ gừng chua ngọt, bình dân khiến thực khách không thể cưỡng lại được.
★ Mơ thơm chua ngọt
Ô mai mơ thơm chua ngọt được chế biến theo phương pháp đặc biệt, công thức gia truyền tạo sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị. Ô mai mơ thơm chua ngọt mang đến cho người dùng không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn là món quà mang đầy đủ tinh hoa của ẩm thực Việt.
★ Mơ ướp đường vị gừng
Ô mai mơ ướp đường vị gừng được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, giản dị mà gần gũi với cuộc sống. Bắt đầu từ những quả mơ mọng nước, qua nhiều công đoạn chế biến tinh tế, tỉ mỉ, kết hợp vị ngọt của mật ong và đường mía, hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, … tạo nên hương vị đặc trưng cho món Ô mai ướp đường vị gừng.
★ Mơ nho gừng
Mơ nho mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt khi được chế biến kết hợp với gừng tươi mang đến giá trị sức khỏe cao cho người tiêu dùng. Với quy trình chế biến tỉ mỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, Ô mai mơ nho gừng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn mang đậm hương vị, bản sắc vùng miền.
★ Mơ ướp đường vị chua ngọt
Với vị mặn của muối biển, vị cay của gừng, nồng nàn của ớt hòa cùng vị chua của mơ mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ, đầy lý thú cho thức quà Ô mai mơ ướp đường chua ngọt.
★ Mơ muối
Ô mai mơ muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua của mơ và vị mặn đậm đà của muối tinh mang đến chút hoài niệm, khó quên nơi vị giác.
► Đặt mua Ô mai mơ ngay tại đây: Ô mai mơ.
Ô mai chanh
Ô mai chanh là một trong những thức quà biếu được đánh giá tốt cho sức khỏe, nhất là vào những dịp Tết đến xuân về. Ô mai chanh nổi bật với khả năng trị ho, cải thiện hệ tiêu hóa, đường hô hấp, … mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho người tiêu dùng.
★ Ô mai chanh muối
Được tuyển chọn từ những quả chanh tươi xanh mướt, đầy sức sống. Lại trải qua công đoạn chế biến cẩn trọng, rồi nêm vào một chút mặn mặn của muối. Tạo nên những quả Ô mai chanh muối không chỉ ngon, mà còn có tác dụng trị ho, chữa đầy hơi, khó tiêu sau chế độ ăn uống thất thường.
★ Ô mai chanh bao tử
Ô mai chanh bao tử hay còn gọi là ô mai chanh cốm. Là loại Ô mai được chế biến từ những quả chanh nhỏ, thường chỉ bé bằng đầu ngón tay. Ăn ô mai chanh bao tử kết hợp với một tách trà ấm, sẽ làm dậy hương vị đậm đà, thơm ngon của Ô mai lẫn vị trà. Từ đó mang đến cảm giác sảng khoái, thư thả cho thực khách.
Ô mai đào
Giống như những loại quả có vị chua khác, quả đào khi được chế biến thành ô mai cũng mang trong mình hương vị chua – mặn – ngọt, dễ gây nghiện khi ăn. Ô mai đào được chế biến từ những những quả đào tươi, non, tách bỏ hạt, sấy khô, … . Sau đó, trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt, được đóng gói cẩn thận trước khi đến tay người tiêu dùng.
★ Ô mai đào bao tử
Ô mai đào bao tử được chế biến từ những quả đào nhỏ, bé bé xinh xinh. Sau khi rút bỏ hạt, phần thịt đào được đem đi sấy khô, tẩm ướp gia vị. Khi ăn vào cho cảm giác giòn ngọt dễ chịu, kích thích tốt vị giác. Phù hợp với tất cả mọi người, nhất là trẻ nhỏ.
★ Ô mai đào cay
Ô mai đào cay, không hạt, cho cảm giác giòn sần sật khi ăn. Thêm vào đó là vị cay mằn mặn của muối và ớt, vị ngòn ngọt của đường hòa cùng chút chua chua của đào, đánh thức mọi giác quan, giúp người ăn thư giãn tinh thần.
Ô mai đào cay thích hợp để làm quà biếu cho bạn bè, đồng nghiệp, những người thường xuyên phải suy nghĩ, lao động trí óc.
Một số loại ô mai khác
Bên cạnh những loại quả nổi tiếng để làm ô mai như: sấu, mơ, mận, đào hay chanh thì vẫn có những loại quả vị chua làm Ô mai ngon, giòn ngọt như: trám, việt quất, khế, … thậm chí là hoa Atiso.
★ Ô mai trám mặn
Ô mai trám mặn, mang vị chua đặc trưng của quả trám kết hợp vị ngòn ngọt mằn mặn của muối đường, dễ dàng hấp dẫn bất kỳ ai khi đã một lần nếm thử.
★ Ô mai Việt quất
Được làm từ những quả việt quất mọng nước, tươi ngon. Với màu xanh hoặc tím, những quả Việt quất mang trong mình nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và chống ung thư.
Mỗi quả Ô mai Việt quất sẽ góp 1 phần nhỏ vào giá trị dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của bạn.
★ Ô mai Khế xào gừng
Ngày tết, bên cạnh những món ăn vặt như: mứt dừa, bánh kẹo siêu ngọt được bày biện trên khay. Thì ô mai khế xào gừng sẽ là thức quà đặc biệt cho những ngày đầu năm mới.
Món ô mai khế xào gừng ăn sẽ không quá ngọt hay ngán bởi vẫn giữ được vị chua chua của khế, cay cay và thơm của gừng, rất thích hợp để đãi khách trong dịp mừng khách đến nhà vào ngày Tết.
★ Ô mai Hoa atiso
Khác biệt và lạ lẫm với những loại ô mai được làm từ những loại quả mang vị chua như trên. Hoa Atiso là loại hoa có tính thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu, … tốt cho sức khỏe người dùng.
Người ta thường dùng hoa Atiso để làm thuốc, để ngâm rượu, để chế biến món ăn thanh lọc cơ thể. Trong đó, ô mai hoa Atiso là một trong những món ăn tiện lợi, dễ dùng, phù hợp với cả trẻ nhỏ và những người kén ăn nhất.
► Phân theo cách chế biến:
Ô mai không hạt
Ô mai không hạt là những quả ô mai được làm từ mơ, mận, … được chọn lọc kỹ lưỡng và bóc tách hạt trước khi chế biến. Ăn Ô mai không hạt, giúp người dùng cảm nhận, hưởng thụ hương vị mặn – ngọt – chua – cay một cách dễ dàng, nồng đậm nhất.
Đặc biệt, Ô mai không hạt phù hợp với các khách hàng nhỏ tuổi, giúp các bé thưởng thức được mùi vị của Ô mai mà không lo bị mắc hạt.
Một số loại Ô mai không hạt tại Ô mai Gia Lợi như:
✧ Mơ dẻo không hạt.
✧ Mơ gừng không hạt.
✧ Mơ cay không hạt.
✧ Mơ đỏ không hạt.
✧ Mận không hạt.
✧ Mơ xào gừng không hạt.
✧ Mận xào gừng đặc biệt.
Muối ô mai
Từng hạt muối được giã nhuyễn, cộng với những cánh ớt đỏ au cay nồng, hòa thêm chút cay ấm của gừng, nêm thêm vị ngọt của cam thảo, … tạo nên hương vị của muối Ô mai mặn – ngọt – cay – nồng đều có đủ.
Ăn trái cây kèm với muối Ô mai sẽ càng làm tăng hương vị hơn, khiến hoa quả ăn cùng cũng trở nên tươi ngon, ngọt mát hơn.
Bảo quản Ô mai đúng cách
Việc bảo quản Ô mai đúng cách rất đơn giản. Bạn chỉ cần đảm bảo không để hơi nước hay nước rơi vào ô mai là ô mai có thể bảo quản được rất lâu, lên đến cả năm.
Bởi khi tiếp xúc với nước (dù chỉ là hơi nước từ môi trường tự nhiên), đường (muối) bị hòa tan, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập.
Vì thế, không nên bảo quản Ô mai trong tủ lạnh hay túi ni lông vì trong túi ni lông / tủ lạnh vẫn còn hơi nước. Hơi nước sẽ rơi vào ô mai, dễ gây nấm mốc. Cách tốt nhất để bảo quản Ô mai là đựng trong lọ / hộp kín gió, khi nào ăn thì lấy ra rồi lại đậy nắp kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có ánh nắng hoặc nguồn nhiệt cao.
Bên cạnh đó, việc dùng bột vôi hoặc hút chân không túi ô mai cũng là một cách để giữ Ô mai được lâu, có thể lên tới vài năm.
Giá ô mai trên thị trường hiện nay
Giá Ô mai trên thị trường hiện nay có sự chênh lệch giữa các khu vực Bắc Nam và các tỉnh thành. Bên cạnh đó, thương hiệu, nhà sản xuất Ô mai cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến giá cả của Ô mai, dẫn đến sự chênh lệch từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng. Cụ thể:
Theo khảo sát của chúng tôi tại chợ Đồng Xuân, giá Ô mai dao động từ 70.000 – 100.000 đồng/kg. Tại các cửa hàng trên phố cổ thì giá Ô mai rẻ nhất cũng phải từ 150.000 đồng/kg. Còn các cửa hàng tạp hóa bán lẻ, tùy theo thương hiệu, nhà sản xuất mà có mức giá khác nhau, giá rẻ hơn cũng khoảng 70.000 đồng / kg.
Giá Ô mai của các thương hiệu lâu đời như: Gia Lợi, Hồng Lam, Vạn Lợi, … thì dao động từ 150.000 – 400.000 đồng / kg tùy loại.
Tiêu chí chọn mua Ô mai ngon chất lượng
Ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất thường sử dụng bừa bãi các chất phụ gia như: chất tạo ngọt, chất tạo hương,chất tẩy trắng, chất bảo quản, diệt nấm, … để tăng hương vị cho Ô mai và tránh cho Ô mai bị biến chất, hư hỏng, nấm mốc trong thời gian dài. Những chất này có thể gây nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Vậy, làm thế nào để tìm mua Ô mai ngon chất lượng? Sau đây, là một vài tiêu chí mà chúng tôi tin rằng có thể giúp ích được cho bạn!
Mua Ô mai có thương hiệu lâu đời
Ngon – uy tín
Không phải ngẫu nhiên mà một cơ sở sản xuất – kinh doanh Ô mai có thể tồn tại lâu, qua hàng thập kỷ, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Các loại Ô mai gia truyền đều có công thức riêng, hương vị riêng, … tạo ấn tượng tốt trong lòng thực khách gần xa.
Đó cũng chính là lý do vì sao các cửa hiệu Ô mai gia truyền trên phố Hàng Đường, Hà Nội vẫn còn tồn tại đến bây giờ (trên 50 năm). Một số thương hiệu Ô mai gia truyền tại phố hàng Đường mà bạn có thể tin tưởng để mua như: Ô mai Gia Lợi, Ô mai Vạn Lợi, Ô mai Hồng Lam, … .
Mua Ô mai có chứng nhận an toàn thực phẩm
Đảm bảo an toàn sức khỏe
Ngày nay, để tìm mua Ô mai là chuyện dễ dàng. Nhưng để tim mua Ô mai có nguồn gốc và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm lại là chuyện vô cùng khó. Phần lớn các cơ sở sản xuất kinh doanh Ô mai trên thị trường hiện nay thường hoạt động chui, không có giấy phép sản xuất, vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Việc sử dụng Ô mai không đảm bảo chất lượng có thể dẫn đến các triệu chứng như: rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, ngộ độc chì, … gây ảnh hưởng xấu đến các cơ quan nội tạng như: gan, mật, thận, .. . Thậm chí, có thể gây ung thư cho người sử dụng.
Chọn mua Ô mai qua hình dáng bên ngoài
Nhằm thu hút ánh mắt của người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất thường thêm các loại phẩm màu không rõ nguồn gốc vào quy trình chế biến Ô mai. Biến những quả Ô mai trông “nhợt nhạt” trở nên hấp dẫn hơn với màu sắc sặc sỡ, lạ mắt.
Vì thế, nếu quý khách hàng thấy các loại Ô mai có màu quá tươi ngon, đẹp mắt thì nên cân nhắc trước khi mua.
Mua Ô mai ở đâu ngon
Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp Ô mai được bán ở bất kỳ đâu trên mọi miền đất nước. Ô mai có thể bán trước cổng trường học, trong các siêu thị, các chợ tại Hà Nội, Tp, Hồ Chí Minh, … hay cụ thể hơn là tại các tuyến phố như: phố Huế, phố hàng Điếu, phố hàng Than, chợ Đồng Xuân, chợ Bến Thành, … .
Tuy nhiên, mua Ô mai ở đâu ngon và chất lượng? Đảm bảo được các tiêu chí như chúng tôi đề cập ở trên? Sau đây, là một vài gợi ý về nơi quý khách hàng có thể trao niềm tin, sức khỏe khi mua Ô mai.
Mua ô mai ngon ở Hà Nội
Hà Nội là thủ đô Việt Nam và cũng là thủ phủ của Ô mai. Ta có thể đi bất cứ đâu trên đất nước Việt Nam để mua Ô mai. Nhưng chẳng nơi đâu có hương vị và bản sắc riêng như ở Hà Nội. Ô mai là một phần “linh hồn” của Hà Nội! Và bạn có thể tìm thấy phần linh hồn ấy qua một số nơi như:
★ Ô mai gia truyền phố Hàng Đường Hà Nội (các cửa hàng Ô mai đều đã kinh doanh lâu đời, một số của tiệm đã hành nghề được 50 năm).
★ Ô mai mơ đặc sản của chùa Hương.
Mua ô mai ở tphcm
Tp. Hồ Chí Minh không phải là thủ phủ của Ô mai như Hà Nội. Việc tìm mua Ô mai ngon, theo đúng vị Hà Thành hay Ô mai gia truyền không hẳn là chuyện dễ dàng. Nhưng xã hội hiện đại, nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách gần xa, một số cửa tiệm Ô mai lâu đời tại Hà Nội như: Gia Lợi, Hồng Lam cũng dần mang thương hiệu của mình mở rộng sản xuất công nghiệp, đóng hộp và chuyển đến các siêu thị, đại lý được ủy quyền trên cả nước.
Nếu bạn là một người đã quá quen với thương hiệu Ô mai Gia Lợi hoặc chỉ muốn tìm mua Ô mai ngon, chất lượng thì bạn có thể đặt mua trực tiếp các sản phẩm Ô mai của chúng tôi tại website này.
Ô mai Gia Lợi
Tại số 8, phố hàng Đường, Hà Nội, có một cửa hiệu Ô mai lâu đời đã truyền qua hơn 5 thế hệ. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội, hỏi người Hà Nội xưa nơi nào bán Ô mai ngon, thể nào cũng có hơn nữa người nói Ô mai phố hàng Đường con nhé!
Ô mai Gia Lợi – Ô mai phố hàng Đường – Ô mai 5 thế hệ – Ô mai mang hương vị Hà Nội xưa, Ô mai của tuổi thơ với phong vị không lẫn vào đâu được, có nét riêng, chất riêng, mà ai đã một lần thưởng thức đều nhớ mãi.
Lý do để bạn chọn mua Ô mai Gia Lợi
Thương hiệu gia truyền, lâu đời
Là một trong những thương hiệu ô mai nổi tiếng nhất Việt Nam, được xây dựng theo tiêu chí ngon – sạch – đẹp – chu đáo. Sở hữu đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp về cách bán hàng, tư vấn cho khách hàng. Ô mai Gia Lợi không chỉ phổ biến tại Hà Nội mà còn được phân phối đến nhiều vùng miền trên cả nước.
Chất lượng, uy tín được đặt lên hàng đầu
Để phát triển và củng cố uy tín thương hiệu Ô mai Gia Lợi tại thị trường trong nước, những năm qua, các sản phẩm của Ô mai Gia Lợi không ngừng được cải thiện, hoàn thiện mình trong từng khâu sản xuất đến đóng gói bao bì và phân phối đến tay người tiêu dùng.
Bên cạnh tác động to lớn của thương hiệu gia truyền, bản thân Ô mai Gia Lợi và sản phẩm do chính Gia Lợi chế biến cũng quyết định giá trị cơ bản của sản phẩm. Đó là tạo ra những sản phẩm Ô mai chất lượng cao và an toàn đến sức khỏe người dùng. Từ đó, giữ vững danh tiếng, niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu Ô mai Gia Lợi.
Ô mai ngon – đúng chuẩn vị Hà Nội
Một trong những lý do khiến Ô mai Gia Lợi vẫn giữ được lửa nghề, cũng như việc kinh doanh thuận lợi chính là hương vị Ô mai. Gia Lợi chú trọng trong từng khâu sản xuất Ô mai. Từ lúc lựa chọn nguyên liệu, đến khi chế biến thành phẩm Ô mai đều phải trải qua những công đoạn làm thủ công, tỉ mỉ từ bàn tay tài hoa của nghệ nhân tại Gia Lợi.
Do đó, mỗi quả ô mai Gia Lợi đều mang trong mình hương vị cổ xưa qua cách làm truyền thống, không bị ngon theo kiểu công nghiệp hóa như phần lớn các loại Ô mai có mặt trên thị trường hiện nay.
Kết luận
Ô mai là thức quà đặc trưng ở Hà Nội. Tuy nó không ngọt ngào như cốm, không giòn rụm như bánh tôm và cũng chẳng mát lạnh như kem Tràng Tiền. Người Hà Nội cũng chẳng nhắc đến Ô mai như một niềm tự hào như: Phở hay bún chả Hà Nội.
Thế nhưng, Ô mai vẫn ở đó, ở sâu trong lòng những dân Hà Nội, những người con đất Bắc. Ô mai như thiếu nữ thuở xuân thì, như cái tuổi ẩm ương lúc vui, lúc buồn như chính cái vị của Ô mai lúc chua lúc ngọt, có khi mặn, có khi cay. Có lẽ cũng vì thế, mà người ta gọi tuổi học trò là tuổi Ô mai.
Nếu một ngày Ô mai không còn nữa, phải chăng phố thị Hà Nội cũng thiếu mất những hàng sấu ven đường, thiếu mất một con phố mang tên Hàng Đường, vắng đi những thương hiệu lâu đời, gia truyền với nghề làm Ô mai?!
Ô mai Gia Lợi tự hào với nghề làm Ô mai thủ công. Trải qua 5 thế hệ, chúng tôi mong muốn mang Ô mai đến mọi miền Tổ quốc. Dù bạn ở đâu, làm gì, thuộc vùng miền nào thì chúng tôi cũng muốn trao tận tay bạn thức quà Ô mai mang tinh thần người Việt, gắn kết yêu thương.
——————————————
Ô MAI GIA LỢI
Địa chỉ:
CS1: Số 8 Hàng Đường, Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
CS2: 702 Nguyễn Kiệm, Phường 4, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
SĐT: 03456.35230
Website: omaigialoi.com