Ở Mũi Né Ăn Gì Ngon, Mũi Né Có Món Đặc Sản Gì?

Ở Mũi Né Ăn Gì Ngon, Mũi Né Có Món Đặc Sản Gì?

Mũi Né vừa được công nhận là khu du lịch quốc gia, nhờ những lợi thế đặc trưng hiếm có của vùng đất này. Nơi đây dự kiến thu hút 9 triệu khách năm 2025 và lên 14 triệu khách năm 2030, với doanh thu lần lượt 24.000 tỷ đồng và 50.000 tỷ đồng.

Du lịch Mũi Né ăn gì? Tổng hợp các món ăn ngon không thể bỏ qua của Mũi Né

nơi đây vừa được công nhận là khu du lịch quốc gia, nhờ những lợi thế đặc trưng hiếm có của vùng đất này. Nơi đây dự kiến thu hút 9 triệu khách năm 2025 và lên 14 triệu khách năm 2030, với doanh thu lần lượt 24.000 tỷ đồng và 50.000 tỷ đồng.

Thời tiết vùng này nắng ấm, có thể đón khách du lịch quanh năm. Ở từng thời điểm, “thiên đường biển” toát lên những diện mạo khác nhau, mang lại cảm giác mới lạ cho du khách dù ghé lại nơi đây bao lần đi chăng nữa.

Một điểm du lịch hút khách không chỉ bởi cảnh quan đẹp, hấp dẫn mà còn bởi nét ẩm thực đặc sắc, phong phú. mảnh đất này – Phan Thiết là một trong những điểm du lịch độc đáo nhất Việt Nam, ở đây bạn vừa được đắm mình trong những bãi biển đẹp mê hồn, vừa được trải nghiệm sa mạc trên những cồn cát bao la và đặc biệt là thưởng thức những món ngon, đặc sản hàng đầu Mũi Né không thể không ăn thử.

Mực nang là mực tươi được phơi nắng một ngày. Mực nướng chanh ớt có ở bất cứ đâu trong thành phố nhưng một trong những địa chỉ tuyệt vời nhất để thử món đặc sản ngon này là Nhà hàng Cây Bàng.

Một người dân địa phương yêu thích khác là cá bò hòm hấp, có biệt danh là “Thiết giáp biển” (giáp biển) vì hình dáng vuông vức và các hoa văn trên thân. Nó có vị ngọt, ngon và bổ dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với hương vị của rau thơm, nước mắm mặn và bánh nướng Phú Long ngọt ngào. Du khách có thể thưởng thức món bò né tại nhiều quán ăn trên đường Phạm Văn Đồng ven sông Cà Ty.

Trong khi món cá hấp thường là một món ăn có giá thành thấp, thì cá hố hấp trộn với nước mắm pha chanh, đường, tỏi và ớt, đắt hơn và cung cấp dinh dưỡng cao. Nhà hàng Toàn Đường gần bãi biển Đồi Dương và Nhà hàng Sao Biển là hai trong số những địa điểm nổi tiếng về món ăn này.

Có một món ăn “ngon nhất Phan Thiết” là gỏi cá (Cá Mai) vô cùng hấp dẫn mà chắc không phải ai cũng từng thưởng thức. Cá sống có thể làm nhiều loại cá như cá trích, cá khắc, cá làm sạch, cá suối… nhưng không loại cá nào ngon là không tanh Cá Mai cho thịt tươi. Đúng như tên gọi, cá mai mảnh mai thanh mảnh, dài khoảng bằng ngón tay trỏ, phủ một lớp vảy màu trắng bạc lấp lánh, vẩy cá còn rất tươi mua về, cắt bỏ đuôi và ức bụng, rút ​​xương sống làm lại như sau. giấm và vắt khô. Người thích ăn ít dầu mỡ thì cho thêm thịt ba chỉ băm nhỏ là đã có món cá kho tộ như ý muốn.

Nhưng nếu chỉ có vậy thì có lẽ chúng không tốt. Bởi cũng có một “phụ gia” là nước sốt quan trọng. Nước mắm Phan Thiết (nước mắm) là vùng đất nên làm gỏi cá mai và kỹ thuật cầu kỳ hơn. Tỏi, ớt sừng bỏ hạt đâm nhuyễn cùng với đường cát. Giã lạc rang vàng, tán thành bột, vài quả chuối sứ chín vàng, tán nhuyễn với nước mắm nguyên chất thành một thứ nước sốt sền sệt có vị ngọt, chua, ngọt, mặn và đậm đà hương biển.

Cá Mai gỏi cần có một số loại rau tươi: xà lách, húng lủi, đập dập, bắp cá, ngò gai và bắp chuối (cái vẫn không thể ăn được như cách ăn bình thường của chuối), khế chua, dưa leo xắt mỏng.

Đến lúc này món bánh tráng mỏng mới phát huy tác dụng: ta gói gọn cá, rau vào cuốn, chấm nước chấm để thưởng thức vị ngọt của cá tươi, vị béo của lạc, nếm nước chấm cùng với vị tươi đậm đà của rau xanh. Con cái thường có nhiều hơn vào những tháng cuối. Cơ hội này đến Phan Thiết, một bãi biển Mũi Né, nơi du khách có thể nếm thử món gỏi cá mai truyền thống của địa phương.

Dong là những con thằn lằn có hình dáng tương tự nhưng kích thước lớn hơn tac ke bong (tắc kè). Chúng được nướng rất ngon. Dĩa Đồng nướng là món ăn phổ biến ở nhiều quán ăn ở Bình Thuận.

Dong nướng có hương vị đặc trưng. Để làm cho thằn lằn ngon ngọt, người ta phải luộc sơ qua rồi ngâm với lá chuối rồi mới rửa kỹ. Sau đó, chúng được ướp gia vị và trộn với sả để nướng. Dong có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm Dong xào ăn với bánh tráng nướng (bánh khô) hoặc goi Dong (rau Dong) hoặc lau giong (lẩu).

Dong được cho là có dược tính vì thằn lằn ăn lá và cỏ thảo mộc. Trong y học cổ truyền chúng được dùng để chữa nhức xương. Người ta đi săn giồng vào ngày 5 tháng 5 âm lịch khi những cơn mưa đầu mùa làm ướt đồi cát khô và giong bắt đầu nở.

Dong băm xào bánh phồng tôm

nơi này không chỉ nổi tiếng với bãi biển tuyệt đẹp, cồn cát lộng lẫy, tháp Chăm mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon – trong đó miến dong là một trong những món ngon nhất. Loài bò sát nhỏ sống ở vùng cát, là loài ăn được và là đặc sản nhất định phải thử của du khách khi đến thành phố Phan Thiết.

Dong là một loài bò sát có hình dáng giống như thằn lằn và dài khoảng 20-30 cm. Món miến dong băm xào sả ớt, ăn với bánh căn (gạo nếp trộn tôm bột) rất đáng thử.

Để làm món ăn, bạn cần chọn những củ dong mập, già để thịt của nó béo, ngọt và dai hơn. Sau khi lột da, cắt đuôi và bốn chân, rửa thật sạch với nước ấm cho sạch mùi tanh. Sau đó trộn thịt với tỏi, hành và các gia vị chính là muối, đường, mắm, tiêu và mật ong. Bạn nên cho món ăn vào lá chuối để giữ được mùi thơm

Sau ba mươi phút khi thịt đã thấm gia vị, bạn nướng ở lửa vừa. Đôi khi dùng than củi sẽ tốt hơn. Khi thịt chín vàng, vớt ra và băm nhuyễn – cuối cùng là chiên thịt.

Bên cạnh lẩu cá Bớp thì lẩu thả là món khoái khẩu đặc trưng nơi đây không thể không ăn. Nguyên liệu chính của món lẩu thả là cá mai tươi ướp ớt, tỏi và nước gừng già; ngoài ra còn có thịt ba chỉ luộc thái con chì, trứng chiên thái sợi, bánh đa, bún, khế chua và các loại rau ăn lẩu,…

Điểm hay của món ăn ngon nổi tiếng phải thử khi đến với mảnh đất này này chính là tất cả các nguyên liệu đều được xếp trong vỏ hoa chuối đỏ. Khi ăn, thực khách sẽ chọn nguyên liệu mình thích, cho vào bát và chan nước lẩu sôi sùng sục lên trên và thưởng thức cùng nước chấm đặc biệt, chứ không phải là nhúng nguyên liệu vào trong nồi nước dùng như những món lẩu thông thường.

Bạn có thể đến Nhà hàng Seahorse Bistro (Km 11 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Mũi Né) để thưởng thức món lẩu thả đậm hương vị miền quê cùng biển này nhé.

Nếu bạn chuyến đi, Phan Thiết tự túc ăn uống, nếm thử đặc sản vùng này mà lại bỏ qua món cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng thì thật đáng tiếc. Trên thực tế, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức cá chiên xù ở bất kỳ vùng biển nào, nhưng ít ai biết rằng Mũi Né, Phan Thiết mới là nơi khai sinh ra món ăn bình dị nổi tiếng không thể không ăn khi du lịch Mũi Né này.

Tuy được gọi là cá lóc chiên xù nhưng món ngon đặc sản mảnh đất này này lại không hề sử dụng bất kỳ một loại bột chiên xù nào, mà khi sơ chế người đầu bếp sẽ để nguyên vẩy cá mà không cạo đi như cách chế biến thông thường. Sau đó, thả nguyên con cá vào chảo dầu nóng già, khi cá chín cả phần đuôi và vẩy sẽ cùng xù lên, vì thế mới được gọi là cá lóc chiên xù.

Bạn nên thưởng thức món cá lóc chiên xù này khi còn nóng cùng bánh tráng, bún, rau sống, chuối chát, khế chua và nước chấm đậu phộng cay. Hãy đến quán cá lóc chiên xù AH ở số 17 Nguyễn Đình Chiểu – Hàm Tiến – Mũi Né để thưởng thức đặc sản ngon, rẻ, lạ miệng ở Mũi Né nhé.

Những món ngon đặc sản phải ăn khi đến với hành trình, Phan Thiết tuy rất bình dị và đơn giản nhưng lại cuốn hút và níu chân du khách bằng hương vị rất riêng của mình. Nếu bạn đang có kế hoạchlịch trình
giá rẻ, tự túc, vui vẻ và trải nghiệm thì đừng quên bổ sung những món ăn ngon, bỏ, rẻ của mảnh đất này này vào cẩm nang ăn uống ở nơi này của mình nhé.

PV&BT: Phùng Huyền Trang