Với lợi thế về nguyên liệu chế biến và thưởng thức, ẩm thực Nhật Bản đã dần chiếm được cảm tình của người Việt. Trong số đó, không thể không kể đến Omakase. Trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu về kiểu nấu ăn này nhé.
Nhật Bản là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Và ẩm thực Omakase được mệnh danh là một trong những hình thức ẩm thực đỉnh cao của xứ sở hoa anh đào. Vậy hãy cùng tìm hiểu Omakase là gì và tại sao người Nhật lại sẵn sàng chi tiền cho món ăn cầu kỳ này.
Đầu tiênOmakase là gì? Nguồn?
bằng tiếng Nhật, Omakase xuất phát từ động từ “Makasu -“., có nghĩa là tin tưởng, giao phó một điều gì đó. Dịch theo nghĩa đen ẩm thực, bạn có thể hiểu “Chỉ cần tin tưởng đầu bếp quyết định điều gì quan trọng nhất“.
Điều đó cũng có nghĩa là khi bạn thưởng thức một bữa ăn theo phong cách ẩm thực Omakase, bạn sẽ đặt trọn niềm tin vào đầu bếp, gọi món và để họ quyết định món đó là gì..
Thay vì tự mình gọi đồ ăn, bạn không được phép làm điều đó và bạn cũng không cần phải nói về sở thích và sở thích của mình. Bạn chỉ cần quan sát, đợi đĩa của đầu bếp đến và hoàn toàn tự tin thưởng thức. Theo các nguyên tắc thưởng thức món ăn kiểu omakase: Đừng hỏi, đừng hỏi giá, đừng kén ăn.
Ẩm thực Omakase chỉ xuất hiện vào những năm 90. Trước đó, Sushi được biết đến như một món ăn đắt tiền. Cho đến khi cuộc sống dần trở nên giàu có hơn, nhiều người đến với các cửa hàng sushi hơn. Bởi vì người dùng muốn thưởng thức những món ăn mà họ chưa từng có cơ hội thử trước đây. Tuy nhiên, Do không có đủ kiến thức về cá và hải sản nên nhiều người đã tìm ra cách để tránh nhầm lẫn khi đặt hàng. Và sau đó Omakase ra đời.
2Tại sao Omakase đắt nhưng nhiều người sẵn sàng chi tiêu theo lẽ thường?
Bạn không cần phải suy nghĩ về những gì để chọn
Nếu bạn là người thường đắn đo khi chọn món thì Omakase chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Bởi vì bạn không chỉ phải nghĩ xem nên ăn gì trước mỗi bữa ăn và lên “ý tưởng”. đặt hoàn toàn “trách nhiệm” vào đầu bếp.
Thưởng thức bữa ăn từ một chuyên gia
Giống như những người tài năng và giàu kinh nghiệm, Đầu bếp omakase luôn hiểu rõ nguyên liệu và cách chế biến món ăn ngon nhất. Do đó, nếu bạn tin tưởng những đầu bếp này, họ sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon.
bất ngờ
Khi thưởng thức món ăn theo phong cách omakase, bạn sẽ Trải nghiệm cảm giác ngạc nhiên vì bạn không bao giờ biết mình sẽ được phục vụ món ăn gì. Bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác mong chờ món ăn, và điều đó sẽ khiến bữa ăn trở nên thú vị hơn.
3Omakase tại Việt Nam?
Ngày nay, hình thức ẩm thực Omakase ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam. Với phong cách nấu ăn mới lạ, độc đáo và mang đến sự bất ngờ trong mỗi bữa ăn, Người Việt thường chọn thưởng thức một bữa ăn nhanh, cơm cuộn sushi hoặc sashimi cá sống..
>> Sashimi là gì? Sushi là gì? Làm thế nào để phân biệt sự khác biệt giữa sashimi và sushi. Ăn sashimi, ăn sushi có tốt không?
Từ những con phố vắng cho đến những khu phố sầm uất và nhộn nhịp, bạn sẽ không khó để tìm một nhà hàng Nhật Bản và thưởng thức Omakase. Vẫn giữ nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn, sáng tạo, thay đổi nguyên liệu và khẩu vị, các món Omakase đang cho thấy sự phù hợp và hài lòng của người Việt.
Dưới đây là một số nơi bạn có thể thử loại hình ẩm thực Omakase đặc biệt này:
Sushi Rei
Nhà hàng chất lượng 4,8 / 5 (Google đánh giá)
Địa chỉ nhà: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
giá: ~ 3.000.000 VND / bộ
Giờ kinh doanh: 17:30 – 22:00
Số điện thoại: 078 999 0329
Facebook: SUSHI Rei
vận chuyển: Không
Thuận lợi: Chỉ bán hàng ngoại nhập, đồ ăn ngon, khá nhiều
sai lầm, điều sai, ngộ nhận: Giá đồ ăn khá cao chưa bao gồm đồ uống và thuế nên hơi bất tiện, chỉ bán buổi tối.
Khi đến nhà hàng này, bạn sẽ được trải nghiệm Omakase một cách trọn vẹn. Tất cả các nguyên liệu ở đây đều được nhập từ nước ngoài về, đảm bảo tươi ngon nhất. Đầu bếp ở nhà hàng cũng rất chuyên nghiệp nên đồ ăn ở đây rất tươi và ngon.
Nhà hàng Kiyota Sushi Sake
Nhà hàng chất lượng 4,6 / 5 (Được Google xếp hạng)
Địa chỉ nhà: 53 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, TP HCM
Giá bán: 700.000 – 2.500.000 đồng / bộ
Thời gian biểu: 17:30 – 23:30 (Thứ Ba đến Chủ Nhật)
Số điện thoại: +84345557803
Facebook: Nhà hàng Kiyota Sushi Sake
Vận chuyển: không
Thuận lợi: Nhiều mức giá để lựa chọn phù hợp với túi tiền của bạn
sai lầm, điều sai, ngộ nhận: Nằm trong phố nhỏ, khó đậu xe
Đây chắc chắn là một địa điểm dành cho những tín đồ ẩm thực Nhật Bản. Tất cả đồ ăn ở nhà hàng đều được nhập từ Nhật Bản, do chính người Nhật lựa chọn và vận chuyển, đồng thời cũng do chính người Nhật chế biến nên từ hương vị đến phong cách đều rất Nhật Bản.
Sushi kobayashi
Nhà hàng chất lượng 4,3 / 5 (Được Google xếp hạng)
Địa chỉ nhà: 8A / G7A Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.
Giá bán: 800.000 – 2.000.000 đồng / bộ
Thời gian biểu: 18:00: 24:00
SĐT: +84976342700
Facebook: Sushi Kobayashi
Vận chuyển: Có (Lấy nó ngay bây giờ)
Thuận lợi: Giá tốt, có 3 mức giá để lựa chọn, bán lẻ hoặc theo bộ
sai lầm, điều sai, ngộ nhận: Quán khá bận nên các bạn vui lòng đặt bàn trước để đảm bảo có chỗ ngồi nhé.
Omakase là một nhà hàng khá tiêu chuẩn, được đặt theo tên của đầu bếp và chủ sở hữu của nhà hàng, ông Kobayashi. Đồ ăn ở đây theo phong cách Nhật Bản, với nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, đầu bếp là bậc thầy, nêm nếm theo phong cách Nhật Bản nên rất ngon.
Với những thông tin trên, bạn đã biết Omakase là gì và lý do tại sao loại hình ẩm thực này lại được yêu thích đến vậy. Hãy thử thưởng thức và cảm nhận những nét đặc sắc trong tinh hoa ẩm thực Nhật Bản.
Mua nước rửa tay từ Bách hóa Xanh để bảo vệ tay bạn khỏi vi khuẩn trước khi ăn:
Xem thêm:
>> 10 món sashimi Nhật Bản ngon và phổ biến nhất
>> Cách pha nước dùng Dashi, nước dùng ngon của Nhật Bản
>> Khám phá văn hóa nấu mì Udon độc đáo của Nhật Bản
Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH