1. Pepperoni là gì?
Peppermint là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, sử dụng ớt bột hoặc một loại ớt bột khác. Vì vậy, pepperoni có màu đỏ tươi, mềm và có mùi khói hơi cay cùng với vị cay nhẹ.
Nguồn gốc của Pepperoni
Pepperoni được làm bởi một người Mỹ gốc Ý nên nó có vị cay như các món ăn trong ẩm thực miền Nam nước Ý.
Loại xúc xích này được coi là gần giống với xúc xích khô cay của Naples – được gọi là Salsicia napoletana picante, và có nhiều điểm tương đồng với món Calabrian soprestata.
Tuy nhiên, xúc xích pepperoni có kết cấu mịn và mềm hơn hai loại xúc xích đó. Đồng thời, bóng pepperoni thường sử dụng bóng tổng hợp (làm từ collagen và cellulose) để gia công.
Cách chuẩn bị Pepperoni
Con người sẽ trộn thịt bò và thịt lợn theo một tỷ lệ nhất định cho đến khi tạo ra một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, các gia vị mới và đặc biệt là ớt hiểm được thêm vào để tạo vị cay nhẹ đặc biệt.
Cuối cùng, pepperoni được tạo hình thành xúc xích và hun khói. Vì vậy, khi ăn pepperoni sẽ có mùi khói, vị cay và màu đỏ tươi bắt mắt.
2. Để tách salami và pepperoni
Pepperoni cũng được coi là cách chào nổi tiếng của người Ý. Bạn có thể dựa vào một số tiêu chí để phân biệt giữa peperoni và xúc xích Ý như sau:
Tiêu chuẩn
Chào nghiêm
Peperoni
Loại thức ăn
– Đây là xúc xích Ý, do nông dân Ý sản xuất.
– Được làm từ thịt lên men cao và làm khô bằng không khí.
– Một loại xúc xích Mỹ, có nguồn gốc Ý-Mỹ.
– Được làm từ hỗn hợp thịt tươi và khói.
– Đây là một kiểu chào.
Nội dung chính
Thịt lợn, thịt bò và thịt bê đôi khi được cắt và làm từ thịt gà.
Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.
Gia vị
Muối, mỡ trắng, giấm, tiêu trắng, tỏi, rau thơm và phụ gia nitrat.
Sử dụng thêm gia vị, đặc biệt là ớt bột, để tạo ra vị cay nhẹ đặc biệt.
Sử dụng
Sử dụng như một lớp phủ trong bánh pizza hoặc bất kỳ món ăn nào khác thường được phục vụ cho bữa trưa do hàm lượng calo cao.
Thường được ăn với bánh pizza ở trên và hiếm khi ăn riêng.
3. Peperoni Pizza là gì?
Pepperoni pizza là một loại xúc xích pepperoni dùng để làm bánh pizza. Sau khi đã hoàn thành phần đế bánh pizza, bạn tiến hành phủ lên trên nó một lớp sốt cà chua, phô mai và pepperoni cũng như các nguyên liệu khác (tùy theo sở thích của bạn). Cuối cùng, nướng bánh pizza ở nhiệt độ thích hợp và trong khoảng thời gian tương ứng. Đã hết!
4. Mua pepperoni ở đâu?
Vì pepperoni là thực phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các tiệm bánh / cửa hàng ăn uống, siêu thị hay một số trang web điện tử uy tín.
Theo Điện máy XANH, giá thu mua pepeperoni khoảng 25.000 – 50.000 đồng / 100gr (cắt sẵn) hoặc khoảng 320.000 đồng / kg (nguyên khối) vào tháng 3/2021.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về pepperoni là gì? Hãy tách biệt pepperoni và xúc xích Ý và mua pepperoni ở đâu! Chúc bạn phục hồi nhanh chóng.
* Thu thập và tham khảo thông tin từ các nguồn Wikipedia và Foodsguy.
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang Đã đăng • 22/03/2021