1. Pepperoni là gì?
Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, sử dụng ớt bột hoặc một ít ớt bột. Như vậy, pepperoni có màu đỏ tươi, mềm và có mùi thơm khói nhẹ cùng một chút gia vị.
Nguồn gốc của pepperoni
Pepperoni là người Mỹ gốc Ý nên có hương vị gần giống với ẩm thực miền Nam nước Ý.
Loại xúc xích này được coi là gần giống với xúc xích thơm từ Naples – được gọi là salsiccia Napoletana picante, và có nhiều điểm giống với món soppressata của Calabrian.
Tuy nhiên, xúc xích pepperoni có kết cấu đơn giản và đơn giản hơn hai loại xúc xích đó. Đồng thời, vỏ pepperoni thường sử dụng vỏ nhân tạo (làm từ collagen và cellulose) để chế biến.
Cách chuẩn bị pepperoni
Người ta sẽ trộn thịt bò với thịt lợn ở một mức độ nào đó cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, gia vị tươi được thêm vào, đặc biệt là ớt để tạo ra một hương vị đặc biệt.
Cuối cùng, pepperoni được tạo thành xúc xích và hun khói. Vì vậy, khi ăn pepperoni, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của khói, mùi thơm của các loại gia vị, và màu đỏ tươi ngon mắt.
2. Xác định xúc xích Ý và pepperoni
Pepperoni cũng được coi là một loại xúc xích Ý nổi tiếng. Bạn có thể dựa vào nhiều phương pháp để phân biệt giữa pepperoni và xúc xích Ý như sau:
Giá
Xúc xích Ý
Xúc xích hun khói
Loại thức ăn
– Là xúc xích Ý, được làm từ những người nông dân Ý.
– Nó được làm với nhiều thịt có men và được làm khô trong không khí.
– Là xúc xích Mỹ, có nguồn gốc Ý – Mỹ.
– Được làm bằng hỗn hợp thịt tươi hun khói.
– Đó là một loại xúc xích Ý.
Thông tin quan trọng
Thịt lợn, thịt bò và thịt nướng thú y và đôi khi được làm với thịt gà.
Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.
Senōko
Muối, mỡ trắng, giấm, tiêu trắng, tỏi, rau thơm và phụ gia nitrat.
Sử dụng nhiều gia vị, đặc biệt là ớt bột để tạo nên hương vị gia vị đặc biệt.
Để sử dụng
Sử dụng nó làm nhân cho bánh pizza hoặc một món ăn khác thường được ăn vào bữa trưa do hàm lượng calo cao.
Nó thường được phủ lên trên bánh pizza và hiếm khi được ăn riêng.
3. Pepperoni Pizza là gì?
Pepperoni pizza là một loại xúc xích pepperoni dùng để làm bánh pizza. Sau khi đã làm xong phần đế bánh pizza, bạn tiếp tục phủ sốt cà chua, phô mai và pepperoni cùng với các nguyên liệu khác lên trên (tùy theo sở thích của bạn). Cuối cùng, nướng bánh pizza ở nhiệt độ thích hợp và đồng thời. Đã tiến hành!
4. Mua pepperoni ở đâu?
Vì pepperoni là một món ăn Âu nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở các cửa hàng bánh / tạp hóa, siêu thị hoặc các trang web điện tử nổi tiếng khác.
Tại Điện máy XANH, giá thu mua pepperoni vào khoảng 25.000 – 50.000 đồng / 100gr (làm sẵn) hoặc khoảng 320.000 đồng / kg (nguyên khối) từ tháng 3/2021.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về pepperoni là gì? Xác định pepperoni và xúc xích Ý cũng như nơi bạn có thể mua pepperoni! Chúc quý khách sức khỏe dồi dào.
* Liên kết và xem thông tin từ các nguồn Wikipedia và Foodsguy.
Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Đăng ngày 22/03/2021