1. Pepperoni là gì?
Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, với ớt bột hoặc ớt bột khác. Vì vậy, pepperoni có màu đỏ tươi, mềm và có mùi thơm dễ chịu với vị cay nhẹ.
Nguồn gốc của pepperoni
Người Mỹ gốc Ý chế biến món Pepperoni nên có mùi thơm hấp dẫn như các món ăn trong ẩm thực miền nam nước Ý.
Loại xúc xích này được coi là gần giống với xúc xích khô cay từ Naples – được gọi là salsiccia Napoletana picante, và có nhiều điểm giống với món soppressata của người Calabria.
Tuy nhiên, xúc xích pepperoni có kết cấu xốp và mềm hơn cả hai loại xúc xích này. Đồng thời, vỏ pepperoni thường sử dụng vỏ nhân tạo (có nguồn gốc từ collagen và cellulose) để chế biến.
Cách chuẩn bị pepperoni
Người ta sẽ trộn thịt bò và thịt lợn theo một cách nào đó cho đến khi tạo ra một hỗn hợp tương tự. Sau đó, các loại gia vị tươi và đặc biệt là ớt được thêm vào để tạo ra một hương vị mềm độc đáo.
Cuối cùng, pepperoni được làm thành xúc xích hun khói. Vì vậy, khi bạn ăn pepperoni, bạn sẽ có được hương vị thơm ngon, vị ngọt của tiêu và màu đỏ tươi.
2. Phân biệt xúc xích Ý và xúc xích pepperoni
Pepperoni cũng được coi là một loại xúc xích Ý phổ biến. Bạn có thể dựa vào một số tiêu chí để phân biệt giữa pepperoni và xúc xích Ý như sau:
Mã số
Xúc xích Ý
Xúc xích hun khói
Loại thức ăn
– Là xúc xích Ý, có nguồn gốc từ nông dân Ý.
– Được làm từ các loại thịt lên men khác nhau và không khí khô.
– là một loại xúc xích của Mỹ, có nguồn gốc Ý – Mỹ.
– Được làm từ hỗn hợp thịt hun khói tươi.
– Đó là một loại xúc xích Ý.
Vấn đề chính
Thịt lợn, thịt bò và thịt bê được băm nhỏ và đôi khi được làm từ thịt gà.
Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.
Gia vị
Muối, chất béo trắng, rượu, hạt tiêu trắng, tỏi, thảo mộc và các chất bổ sung nitrat.
Sử dụng các thành phần khác, đặc biệt là bột ớt, để tạo ra vị kem mềm, độc đáo.
Đến
Dùng làm lớp phủ trên bánh pizza hoặc một số món ăn trưa khác vì hàm lượng calo cao.
Nó thường được phục vụ với bánh pizza nhưng hiếm khi ăn riêng.
3. Pepperoni Pizza là gì?
Pepperoni pizza là một loại xúc xích pepperoni dùng để làm bánh pizza. Sau khi làm xong phần đế bánh pizza, bạn tiếp tục cho sốt cà chua, phomai và sốt pepperoni vào xào cùng (tùy sở thích). Cuối cùng, nướng bánh pizza ở nhiệt độ thích hợp và trong khoảng thời gian tương ứng. Thực hiện nó!
4. Mua pepperoni ở đâu?
Pepperoni là thực phẩm xuất xứ từ Châu Âu ở đâu, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các tiệm bánh / tiệm tạp hóa, cửa hàng tạp hóa hay một số trang web thương mại điện tử nổi tiếng.
Theo Điện máy XANH, giá thu mua pepperoni vào khoảng 25.000 – 50.000 đồng / 100gr (cắt sẵn) hoặc gần 320.000 đồng / kg (nguyên khối) tính đến tháng 3/2021.
Từ những phân phối trên, hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về pepperoni là gì? Tìm pepperoni và xúc xích Ý cũng như mua pepperoni ở đâu! Chúc quý khách sức khỏe dồi dào.
* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn Wikipedia và Foodsguy.
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng ngày 22/03/2021