[Hi]
Mục lục
Gây rối là gì? Phân tích bao gồm những gì và cách nấu món ăn đơn giản
Phá lấu là một món ăn du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và dần chiếm một vị trí nhất định trong lòng người thưởng thức. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt vào bếp sẽ giải đáp thắc mắc về bếp là gì? Và giới thiệu các món ngon, mọi người sẽ thích nó!
1. Phá hoại là gì? Nguồn gốc của sự phá hoại
Phá lấu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn phổ biến của miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh).
Mồ hôi được làm từ nguyên liệu chính là nội tạng như lưỡi, tai, ruột và dạ dày của heo, bò, vịt. Món này thường ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.
2. Gây rối là gì?
Món ăn ra đời trong ngày giỗ, cúng của người Tiều ở Trung Quốc. Vào những ngày giỗ này, người ta thường cúng lợn. Sau đó, lợn cúng không hết sẽ được tẩm ướp làm món phá lấu nhằm mục đích sử dụng lâu dài.
Một món ăn truyền thống sẽ bao gồm nước nấu từ các loại gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, hoa hồi, hoa hồi và một số loại thảo mộc Trung Hoa. Thịt để chế biến gồm lưỡi, tai, ruột và bao tử lợn được ninh nhừ cho thấm đều nước sốt.
Ngày nay, món ăn không chỉ nấu với lợn mà còn được nấu với thịt bò, vịt, mực, … để biến tấu khiến món ăn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
3. Cách nấu món ngon
Phá dỡ bò
Mở đầu danh sách món ngon chính là cái tên phá lấu bò với hương vị đậm đà khó cưỡng. Phá lấu bò được làm từ nguyên liệu chính là ba chỉ bò và một số gia vị khác.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay những miếng lòng mềm, đậm đà, dai dai quyện trong nước sốt ngọt ngọt của dừa và hương vị đặc trưng của ngũ vị hương.
xem thêm: Cách nấu phá lấu bò nước dừa thơm ngon, béo ngậy quên đường về nhà
Bẻ con vịt
Ngoài món phá lấu bò, vịt cũng mang đến hương vị thơm ngon, mới lạ cho bữa cơm gia đình. Thịt vịt ngọt mềm hòa quyện trong nước phá lấu vừa đậm đà, béo ngậy mà không hề ngán. Món này ngon nhất khi còn nóng, ăn cùng bánh mì thì còn gì bằng!
Xem chi tiết: Cách nấu phá lấu trứng vịt lộn thơm ngon đậm đà dễ làm tại nhà
Bẻ tai heo
Đối với những tín đồ mê ẩm thực thì phá lấu tai heo là cái tên không thể bỏ qua. Phải chọn tai heo tươi ngon thì mới mang lại được hương vị đúng điệu cho món ăn.
Tai heo có độ giòn, mềm vừa phải, thấm đều gia vị của nước dùng ngọt đậm đà. Nhớ kết hợp với bánh mì hoặc bát cơm trắng nóng hổi để món ăn tròn vị hơn nhé!
Xem chi tiết: Cách làm phá lấu tai heo nước dừa hấp dẫn ăn là ghiền
Phá lấu lòng lợn
Không biết từ bao giờ, phá lấu bao tử heo đã trở thành món ăn dân dã của người dân Nam Bộ. Mùi thơm nồng đặc trưng của quế len lỏi qua từng miếng bao tử dai mềm, hòa quyện trong nước phá lấu đậm đà. Tất cả đã tạo nên một hương vị riêng ngon không thể tả
Xem chi tiết: 2 cách nấu phá lấu lòng heo thơm ngon đúng điệu Sài Gòn
Làm vỡ mực
Nếu đã quá quen thuộc với món phá lấu vịt, heo, bò thì bạn có thể thay đổi bằng cách nấu phá lấu với mực để mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Từng miếng thịt mực sần sật, thơm ngon thấm đều gia vị của nước chấm, dậy mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm truyền thống. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bồi bổ sức khỏe rất tốt.
Xem chi tiết: Cách làm chả mực đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon tại nhà
xem thêm
- Dầu hào là gì? Công dụng, cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn tốt nhất
- Nước sốt Worcestershire là gì? Nguồn gốc, cách thức và cách sử dụng
- Ravioli là gì? Nguồn gốc và ravioli trong các nền văn hóa trên thế giới
Trên đây là thông tin vi phạm là gì? Gồm những gì và cách nấu như thế nào để có hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy chọn ngay món bạn thích và trổ tài bếp núc nhé!
Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • 16/03/2021
Món ngon liên quan
[ad_1]
[ad_2]