QUẢ NHÃN LÀ GÌ? LỢI ÍCH CỦA QUẢ NHÃN [BÀI 221]
Quả nhãn là một loại trái cây mùa hè có vị ngọt, có thể ăn tươi và chế biến thành các món chè hay kem rất ngon. Hãy cùng Trái cây Quý Mộc tìm hiểu xem quả nhãn là gì? Và cách chọn mua nhãn dày cùi và lợi ích của quả nhãn nhé.
Quả nhãn là quả gì?
Quả nhãn có tên khoa học là Dimocarpus Longan có nghĩa là “ Mắt rồng” vì hạt màu đen bên trong lớp cơm nhãn giòn ngọt. Nhãn là họ Bồ Hòn, là một loại cây lâu năm cận nhiệt đới có nguồn gốc từ Trung hoa. Hiện nay nhãn được trồng nhiều tại Việt Nam, Indonesia, Thái lan và phía nam của Trung Hoa.
Đặc điểm của quả nhãn :
Quả nhãn hình tròn, có vỏ ngoài màu vàng nhạt và trơn láng. Bên trong vỏ nhãn là lớp cơm nhãn bao bọc lấy cái hạt đen nhánh. Nhãn vào chính vụ thu hoạch là tháng 7 và tháng 8.
Cây nhãn cao từ 5-10 mét, thân cây xù xì và nhiều cành lá, xanh tốt quanh năm. Tháng 2, 3, 4 là mùa nhãn ra hoa nên hương thơm ngào ngạt khắp vườn.
Các giống nhãn nổi tiếng :
Ngoài các loại nhãn phổ biến như: nhãn quế, nhãn da bò, nhãn trơ cùi, nhãn nước … phải kể đến các loại nhãn nổi tiếng sau:
Nhãn xuồng cơm vàng:
Có nguồn gốc từ tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu có cơm dày, màu hanh vàng và rất giòn ngọt được nhiều người ưa thích. Quả nhãn lõm xuống ngay cuống và phình lên hai bên và có hình giống như chiếc xuồng.
Khi chưa chín vỏ nhãn có màu đỏ nhạt, nhưng khi chín chuyển sang màu vàng da bò.
Nhãn lồng Hưng Yên :
Nhãn Lồng được trồng tại Hưng Yên. Nhãn Hưng Yên nức tiếng thơm ngon nên ngày xưa dùng để Tiến Vua nên còn được gọi là Nhãn Tiến Vua.
Người ta dùng cái lồng tre để giữ cho nhãn không bị chim ăn nên gọi là nhãn lồng. Nhãn lồng Hưng Yên có quả to màu vàng sậm, hạt nhỏ, cùi dày, vị ngọt thơm như đường phèn.
2. Thành phần dinh dưỡng của quả nhãn:
Nhãn có vị ngọt rất dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100 gram nhãn có chứa:
-Năng lượng: 60 Kcal
-Chất xơ: 0,1 gram
-Chất đạm: 1,31 gram
-Các vitamin : B1 ( 0, 031 gram), B2 (0,14 gram), B3 ( 0,31gram) và vitamin C (84mg)
-Chất khoáng : Kali( 266mg), Magiê (10mg), Canxi ( 1mg), Sắt (0,13 mg), Phospho (21mg), Mangan ( 0,052mg), Kẽm (0,05mg)
3.Lợi ích của quả nhãn đối với sức khỏe:
Tốt cho Tim Mạch:
Trong nhãn có nhiều Kali giúp ổn định huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu. Điều hòa tim mạch và giảm các chứng bệnh về tim mạch giúp ta có một trái tim khỏe mạnh.
Kali còn giúp làm sạch các mảng bám trong thành động mạch giúp tuần hoàn máu tốt, chống nguy cơ đột quỵ.
Ngừa bệnh thiếu máu và tăng cường nhận thức:
Ăn nhãn sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt. Sắt là một thành phần chính tạo nên Hemoglobin, một chất chính của hồng cầu trong máu. Hemoglobin có tác dụng vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Từ đó giảm nguy cơ thiếu máu.
Ngoài ra Não bộ cần sử dụng 20% lượng oxy cung cấp cho cơ thể. Khi đầy đủ oxy và máu thì chức năng nhận thức của não sẽ được tăng cường cũng như sản sinh nơ ron thần kinh mới. Từ đó tăng thêm khả năng ghi nhớ và minh mẫn.
Tăng cường chất đề kháng:
Hàm lượng vitamin C trong nhãn khá cao giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm mạo thông thường. Giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ chất sắt.
Tốt cho hệ thần kinh:
Các vitamin nhóm B trong quả nhãn giúp các dây thần kinh thư giãn, giảm bớt căng thẳng mệt mỏi. Đồng thời, cũng giúp điều trị chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ và trầm cảm.Ăn nhãn giúp cho tinh thần nhẹ nhàng hơn và thoải mái hơn.
Làm đẹp da cho chị em phụ nữ:
Vitamin C còn giúp sản xuất collagen giúp chị em có làn da sáng và mịn màng. Ngoài ra còn giảm các vết nhăn và làm chậm quá trình lão hóa, giảm bớt da bị chảy sệ.
4. Cách chọn mua nhãn tươi ngon:
-Nên mua nhãn cả chùm, còn cành cuống tươi xanh và cứng cáp.
-Nhãn chín cây có hương thơm ngọt ngào.
-Chọn quả nhãn to tròn đều, trái cứng cáp, không bị mềm hay bị nhũn dệ bị vi khuẩn xâm nhập.
-Hạn chế mua nhãn đã rụng cành, đầu cuống nhãn bị nhũn và thâm đen rất dễ mua nhầm nhãn Trung Quốc.
-Nhãn Trung quốc do có xịt nên mùi nhãn không thơm, đầu cuống có mùi rất lạ như mốc, thịt nhãn không thơm dù cơm dày.
Quý Mộc vừa chia sẻ với bạn về quả nhãn và những lợi ích của nhãn. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ hữu ích cho gia đình bạn. Chúc bạn sẽ chọn mua được những chùm nhãn thật tươi ngon nhé!
TRÁI CÂY QUÝ MỘC –