Sá sùng là gì? Dân Quảng Ninh không ai không biết đến con sá sùng, đây là loại hải sản đặc trưng của vùng biển Vân Đồn, Hạ Long, Móng Cái. Nghe cái tên có vẻ lạ nhưng lại rất thân thuộc với người dân Việt, đặc biệt là người dân vùng biển nơi đây.
Vậy sá sùng khô nấu món gì ngon, có lợi cho sức khỏe? Tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu và giải đáp hết thắc mắc.
Sá sùng
Sá sùng là gì?
Sá sùng là loài động vật thân mềm, sống khu vực bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống. Có hình dạng giống như giun đất. Ruột là đường ống trải dài từ đầu đến cuối thân không có tim, gan, phổi mà chỉ toàn chứa cát. Sống ở độ sâu dưới đáy biển từ 10 đến 30m, màu sắc bên ngoài thay đổi tùy theo môi trường sống.
Còn được gọi với nhiều tên gọi khác như địa sâm, bibi, trùng biển, sâu đất. Sá sùng biển có độ dài 5 đến 10cm có con dài từ 15 đến 40cm.
Sá sùng biển
Xem thêm về tác dụng chữa bệnh giun đất (địa long) tại đây: https://caythuocnam.webflow.io/posts/dia-long
Ăn sá sùng có tác dụng gì?
Thịt sá sùng chứa nhiều nguyên tố khoáng, axit amin nên có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của mỗi người như:
· Trị hen suyễn, ho có đờm ở cả người lớn lẫn trẻ em.
· Chữa còi xương và giúp xương của bé phát triển tốt hơn.
· Trị các bệnh phụ khoa ở nữ và chữa yếu sinh lý, liệt dương ở nam.
· Giúp thanh nhiệt, điều trị nóng trong người như đổ mồ hôi trộm, nhiệt miệng hay sốt về đêm, răng lợi sưng đau.
Xem thêm: Quế hoa (cây hoa quế) chữa hôi miệng rất hay bạn nên biết.
Sá sùng khô
Sá sùng khô nấu món gì?
Ngoài việc mang lại nhiều nguồn dinh dưỡng và điều trị bệnh, tốt cho sức khỏe con người thì sá sùng còn được dùng để chế biến các món ăn mang lại sự mới mẻ, khác lạ trong mỗi bữa ăn mà không kém phần hấp dẫn, ngon miệng.
Sá sùng khô chiên giòn
Đây là một món ăn đơn giản và ngon miệng phổ biến được chế biến từ sá sùng khô. Để thực hiện món sá sùng chiên giòn tuyệt hảo này, chỉ cần làm những bước sau:
· Sá sùng khô vặt hết rồi sạn cho rơi hết cát.
· Bỏ sá sùng lên một chảo đang nóng, đảo rang cho vàng đều rồi trút ra rổ, xát cho hết cát
· Bắt chảo mới lên bếp, cho chút dầu ăn đợi nóng lên thì bỏ sá sùng vào chiên đến khi phồng và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp cho ra dĩa.
Sá sùng khô chiên giòn
Sá sùng nướng
Các loại hải sản khác nướng được, thì sá sùng cũng không khác gì. Cách nướng sá sùng vô cùng đơn giản. Khi nướng lên và ăn vào thì độ ngon khỏi phải bàn có thể ngon hơn cả mực và cá khô chỉ.
· Dùng nồi sắt, đổ cồn nướng và cho sá sùng vào trộn để ngấm đều cồn, chỉ nên cho con cồn với một lượng vừa đủ, tránh cho quá nhiều sẽ làm thịt mềm đi và món ăn không được như ý muốn bên cạnh đó còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
· Nướng sá sùng, dùng đũa đảo sá sùng liên tục để cháy hết cồn và sá sùng chín, không thừa cồn.
Sá sùng khô nấu phở
Để dùng sá sùng nấu nước dùng phở, ta làm như sau:
· Lấy lượng nhỏ sá sùng khô rang lên, giữ sạch phần sạn, cháy.
· Cho bột vào nồi nước giúp hương vị thêm đậm đà hơn, làm cho nước dùng trở nên trong và đẹp hơn.
Sá sùng khô nấu phở
Sá sùng khô nấu cháo
Sử dụng sá sùng nấu cháo, ta làm như sau:
· Rang khô sá sùng lên, giã nhỏ thành bột.
· Gạo rửa sạch rồi cho vào nồi nước ninh đến khi hạt gạo nở bung.
· Cuối cùng cho sá sùng và rau xanh nấu cùng lúc, nêm nếm cho vừa đủ ăn.
Sá sùng khô nấu cháo
Ngoài ra, còn có các món ăn khác từ sá sùng khô cũng ngon, hấp dẫn không kém như:
- Sá sùng khô nướng.
- Khô sá sùng xào su hào.
- Sá sùng tươi nấu canh.
Đây là những món ăn cực kỳ đơn giản, chắc chắn bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm tại nhà.
Mua sá sùng ở đâu uy tín tại?
Bạn có thể mua sá sùng khô tại Thảo dược An Quốc Thái, đây là nơi cung cấp dược liệu chất lượng hơn 30 năm qua.
Địa chỉ mua sá sùng: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TPHCM.
Liên hệ: 0902743250 hoặc 0961744414.
Sá sùng khô giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào sản lượng đánh bắt, nhu cầu tiêu thụ trong nước, giá bán cũng chênh lệch khác nhau tùy nơi. Do đó, bạn nên tham khảo giá và chọn mua tại những nguồn uy tín lâu năm.
Để biết giá chính xác nhất, mời bạn tham khảo giá bán sá sùng: TẠI ĐÂY
Bạn đọc vừa xem xong bài viết mà chúng tôi đã chia sẻ, giờ thì bạn đã biết sá sùng là gì, nếu bạn đang thắc mắc: “Sá sùng khô nấu món gì ngon?” thì bài viết này đã giải đáp cho bạn rồi đấy. Nếu thấy hay, hãy chia sẻ rộng rãi đến mọi người các món ngon này nhé!
Nhớ thường xuyên truy cập https://boduong.net/ để tham khảo thêm nhiều thảo dược quý nhé!
Tham khảo thêm bài viết: Cây mật nhân và công dụng chữa bách bệnh mà bạn nên biết