Salad dressing chính là thắc mắc chung của rất nhiều người. Cụm từ này thường xuyên xuất hiện trong các menu của các nhà hàng hay các bar cao cấp. Tuy nhiên, nó còn khá mới lạ và ít người biết đến. Vì thế, trong bài viết này, cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu xem khái niệm Salad dressing là gì nhé!
Salad trong từ Salad dressing là tên của một món ăn được chế biến theo phương pháp trộn lẫn nhiều nguyên liệu, bao gồm: Các loại rau sống, trứng, các loại ngũ cốc, trái cây hoặc cũng có thể kết hợp với các loại thịt… Món ăn có nguồn gốc từ châu Âu này đã chiếm được không ít tình cảm của chị em phụ nữ, bởi nó có nhiều chất dinh dưỡng, làm đẹp da và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Salad dressing là gì?
Salad dressing chính là tên gọi để chỉ các loại nước xốt được pha chế để sử dụng trong việc chế biến món salad. Các loại nước xốt này bắt nguồn từ các nước phương Tây và ở mỗi quốc gia Salad dressing đều được chế biến bằng những thành phần và nguyên liệu khác nhau. Cụ thể như sau:
– Salad dressing kiểu Ý: Thường dùng giấm Balsamic của Ý kết hợp với dầu ô liu và lá thơm herb.
– Salad dressing kiểu Mỹ: Thường sẽ dùng Mayonnaise, sữa béo, giấm trái cây, rượu trái cây và phô mai.
– Salad dressing kiểu Pháp: Pháp sử dụng Mayonnaise kết hợp với tương ớt, tương hoặc mù tạt. Đôi khi, cũng có thể thêm giấm táo để tạo vị thơm nhẹ.
– Salad dressing kiểu Anh: Là sự kết hợp của Mayonnaise, rượu trái cây (táo, đào), giấm trái cây, mù tạt hay ớt paprika hoặc xốt Thousand Island.
Có rất nhiều loại Salad dressing khác nhau (Nguồn: Internet)
Cách làm món salad với dầu giấm đơn giản
Một trong những loại xốt cơ bản và thông dụng nhất của Salad dressing chính là dầu giấm. Và món salad trộn dầu giấm cũng là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Cùng tham khảo cách làm món ăn này ngay sau đây:
Nguyên liệu làm salad trộn dầu giấm
- 100g rau xà lách
- 100g giá đỗ
- 1 quả trứng gà
- Hành tây
- Dưa chuột
- Cà chua
- Gia vị: Giấm, tỏi, ớt, đường, muối, dầu ô liu
Cách làm món salad dầu giấm
Bước 1: Trước tiên, rau xà lách khi mua về các bạn nhặt bỏ lá úa, đem rau ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước sạch và vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Dưa chuột và cà chua các bạn đem rửa sạch. Bạn cắt dưa chuột làm đôi dọc theo chiều dài của dưa rồi bỏ bớt phần ruột bên trong và thái thành những lát vát. Cà chua bạn đem thái thành những lát mỏng vừa.
Bước 3: Bạn cho trứng gà vào một cái nồi, cho nước vào luộc chín và thái mỏng. Lưu ý thái nhẹ nhàng để chín không bị nát nhừ.
Bước 4: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước, thái thành những lát mỏng. Sau đó, bạn cho hành tây và giá đỗ vào ngâm chung với nước muối và cho thêm ít giấm. Ngâm chúng khoảng 5 phút để giá và hành tây được giòn, hành tây cũng bớt mùi hăng. Tỏi và ớt bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 5: Làm nước xốt dầu giấm để trộn salad: Bạn cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1 nửa thìa dầu ô liu, 1 nửa thìa cà phê muối vào chén và khuấy đều đến khi các gia vị tan hẳn. Sau đó, bạn cho ớt tỏi băm nhỏ vào trộn đều.
Bước 6: Sau cùng, bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trước đó gồm: Giá đỗ, dưa chuột, hành tây, cà chua thái lát vào trong 1 cái tô. Tiếp theo, cho từ từ nước dầu giấm đã pha chế vào và trộn đều sau đó để ngâm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Trong quá trình ngâm, bạn thường xuyên đảo đều để gia vị sẽ càng ngấm đều vào các nguyên liệu.
Dầu giấm là một trong những loại Salad dressing cơ bản và thông dụng (Nguồn: Internet)
Giờ thì, bạn chỉ cần cho ra đĩa, trang trí theo sở thích và cho trứng gà lên trên là có thể thưởng thức món salad rồi đấy. Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã hiểu được Salad dressing là gì và cách làm món salad với loại Salad dressing dầu giấm cơ bản. Chúc các bạn thành công nhé! Đối với các bệnh nhân Gout sẽ được các bác sĩ khuyên rằng không nên ăn các thực phẩm giàu nhân Purin. Nhưng Purin là gì và những loại thực phẩm nào giàu nhân Purin thì không phải ai cũng hiểu rõ. Vậy Purin là gì? Những loại thực phẩm giàu purin mà bệnh nhân gout cần biết. Hãy tham khảo bài viết trước để bỏ túi cho mình kiến thức bổ ích này nhé.
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm: 4.23 (18 bình chọn)
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!