Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người Việt Nam yêu thích. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có những điều kiêng kỵ khi ăn sầu riêng với các thực phẩm khác. Hãy cùng tìm hiểu Bách hóa XANH!
Sầu riêng là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng đối với một số người khi ăn sầu riêng kết hợp với một số điều kiêng kỵ lớn có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu bắt kịp vấn đề này nhé!
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết: “Sầu riêng có mùi khó chịu nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, có hàm lượng protein, carbohydrate, lipid, khoáng chất và giá trị năng lượng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác”.
Tuy nhiên, TS.BS Trương Hồng Sơn cũng chỉ ra rằng, sầu riêng cũng giống như các loại trái cây khác, có tính hai mặt, lợi và hại đối với cơ thể. Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sầu riêng vì nó có thể sinh ra độc tố, gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm không nên ăn hoàn toàn với sầu riêng.
Tài liệu tham khảo: Giá sầu riêng 2022 cuối cùng? Mua sầu riêng trực tuyến ở đâu?
Đầu tiênThịt, lợn, gà, cừu
Vì sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo, trong khi các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn lại rất giàu chất đạm. Nếu bạn ăn cùng nhau, bạn sẽ tăng cholesterol trong máumang quá tải mạch máu.
2Hải sản
Hải sản có tính lạnh, trong khi sầu riêng lại có tính nóng, vì vậy nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng nhau là điều “tối kỵ”, dễ gây bệnh. lạnh bụng, đại tiện ra máu, tiêu chảy..
3Phân cay nóng
Các loại gia vị cay nóng như tỏi, ớt không chỉ làm giảm vị ngọt của sầu riêng mà chúng còn có tính nóng nên việc kết hợp hai loại đồ ăn nóng một lúc sẽ dễ khiến cơ thể bị ngấy. thanh nhiệt sinh mụn, trị táo bón..
4Vải thiều
Giống như các loại gia vị có tính nóng, vải và long nhãn cũng là những loại quả có tính nóng mà bạn không nên ăn cùng với sầu riêng. Sự kết hợp này giúp cơ thể dễ dàng Thoát nướccó tăng huyết áp.
5Quả măng cụt
Nhiều người cho rằng măng cụt là loại trái cây để tủ lạnh sẽ giúp giảm nhiệt do ăn sầu riêng. Tuy nhiên, thực tế Không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này là đúng.
Ăn hai loại trái cây này cùng nhau có thể làm được điều đó gây táo bónsầu riêng và măng cụt đều giàu xenlulo nên sẽ hấp thụ nước và viêm trong ruột và dạ dàynặng hơn có thể làm tắc ruột và gây táo bón.
Thói quen ăn sầu riêng với măng cụt có lẽ do thu hoạch hai trái cùng một lúc.
6Sữa
Sau khi ăn Sầu riêng nếu uống sữa có thể dẫn khó chịu, nặng ở bụng. Tệ hơn nữa, có thể xảy ra tình trạng tăng huyết áp, nhiễm độc, nhồi máu cơ tim, cũng như nguy cơ tử vong.
7Rượu
Sự kết hợp giữa rượu, bia và sầu riêng sẽ sinh ra một lượng nhiệt lớn, gây nhịp tim, đau đầu, cũng như chảy máu và đột quỵ.
Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Tài liệu tham khảo: Đúng là ăn sầu riêng gây chết người khi kết hợp uống rượu bia, nước ngọt
số 8Cà phê
Vì cà phê có chứa caffein nên sự kết hợp giữa caffein trong sầu riêng và một lượng lớn lưu huỳnh sẽ ức chế hoạt động của enzym aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Kết luận là 70% tế bào oxy hóa không được chuyển hóa nên gây độc cho cơ thể..
9Những ai không nên ăn sầu riêng?
Ngoài vị ngọt, ngoài việc có một số lợi ích cho sức khỏe, sầu riêng sẽ không giống như nhiều loại thực phẩm khác đối với những người có vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như: Bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ có thai, người bệnh thận, người có hệ tiêu hóa yếu, …
Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
-
Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn một lượng sầu riêng vừa phải, tối đa 2 gói một ngày và Chỉ ăn 1 hoặc 2 lần một tuần.
-
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh trong mùa hè sầu riêng, có thể cho sầu riêng vào ngăn đá, sau đó rã đông khoảng 30 phút, đến khi sầu riêng mềm, vừa ăn. Lúc này, sầu riêng ngọt, mịn, thơm và rất mọng nước.
-
Để phát huy hết giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa tính “nóng” của sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách trong khi ăn. Tính hàn nên kết hợp với các loại trái cây như dứa, thanh long, …
Thật may mắn, với những thông tin hữu ích mà Bách Hóa Xanh đã tổng hợp trong bài viết trên, bạn đã có thêm kinh nghiệm ăn sầu riêng có lợi và phù hợp với sức khỏe và tinh thần của mình rồi nhé cả nhà!
Bạn có thể quan tâm:
Mua sầu riêng ngon tại Bách hóa XANH:
Bách hóa GREEN Store