Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một điều cấm kỵ khi ăn sầu riêng với các thực phẩm khác. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Sầu riêng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên với một số người khi ăn sầu riêng kết hợp với một số thực phẩm ‘đại kỵ’ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu vấn đề này để không mắc phải nhé!
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết: “Sầu riêng có mùi khó chịu nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein, glycoside, chất béo, chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác”.
Tuy nhiên, TS.BS Trương Hồng Sơn cũng lưu ý, sầu riêng cũng giống như các loại trái cây khác, có tính hai mặt, lợi và hại đối với cơ thể. Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sầu riêng vì có thể sẽ tạo ra độc tố, gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những thực phẩm không nên ăn cùng với sầu riêng.
Tham khảo: giá sầu riêng cuối năm 2022? Mua sầu riêng trực tuyến ở đâu?
Ngày thứ nhấtThịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu
Vì sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo, trong khi các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn rất giàu chất đạm. Nếu bạn ăn cùng nhau, hãy làm điều đó tăng cholesterol trong máudẫn đến Quá tải mạch máu.
2hải sản
Hải sản có tính lạnh, trong khi sầu riêng lại có tính nóng nên nếu ăn chung hai loại thực phẩm này là điều “đại kỵ”, dễ sinh bệnh. Lạnh bụng, đại tiện ra máu, tiêu chảy..
3Gia vị cay nóng
Các loại gia vị cay nóng như tỏi, ớt không chỉ làm giảm vị ngon của sầu riêng mà còn có tính nóng nên việc kết hợp hai loại đồ ăn nóng cùng lúc sẽ khiến cơ thể bị ngấy. Thanh nhiệt, tiêu mụn, táo bón.
4Vải thiều
Tương tự như các loại gia vị có tính nóng, vải và nhãn cũng là những loại quả có tính nóng không nên ăn cùng với sầu riêng. Sự kết hợp này giúp cơ thể dễ dàng rửaThậm chí tăng huyết áp.
5Quả măng cụt
Nhiều người cho rằng măng cụt là loại trái cây giải nhiệt sẽ giúp giảm nhiệt do ăn sầu riêng. Tuy nhiên, thực tế Không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này là đúng.
Ăn hai loại trái cây này cùng nhau có thể gây táo bónVì sầu riêng và măng cụt đều có nhiều xenlulo nên chúng sẽ Hấp thụ nước và sưng tấy ở ruột và dạ dàyNặng hơn có thể làm tắc ruột và gây táo bón.
Thói quen ăn sầu riêng với măng cụt có lẽ bắt nguồn từ việc thu hoạch cả hai trái cùng một lúc.
6Sữa
Sau khi ăn sầu riêng nếu uống sữa có thể dẫn Khó chịu, nặng bụng. Tệ hơn nữa, bạn có thể có một tình trạng Tăng huyết áp, ngộ độc, nhồi máu cơ tim, thậm chí nguy cơ tử vong.
7rượu
Sự kết hợp giữa rượu, bia và sầu riêng sẽ sinh ra nhiệt lượng lớn, nguyên nhân Đánh trống ngực, đau đầu, thậm chí chảy máu và đột quỵ.
Nó đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử Bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Tham khảo: Đúng là ăn sầu riêng kết hợp uống rượu, nước ngọt gây chết người
số 8cà phê
Vì cà phê có chứa caffein nên sự kết hợp của caffein và một lượng lớn lưu huỳnh trong sầu riêng sẽ ức chế hoạt động của enzym aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Kết quả là 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa nên gây độc cho cơ thể..
9Những ai không được phép ăn sầu riêng?
Bên cạnh việc thơm ngon và có những lợi ích nhất định cho sức khỏe, nhưng sầu riêng cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác sẽ không dành cho những người có vấn đề về sức khỏe như: Bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ có thai, người suy thận, người có hệ tiêu hóa yếu, …
Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên nhớ một số điều sau:
-
Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn sầu riêng với lượng vừa phải, Lên đến 2 gói mỗi ngày và Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần.
-
Một phương pháp ăn uống lành mạnh khi ăn sầu riêng vào mùa hè, có thể Cho sầu riêng vào ngăn đá, sau đó rã đông khoảng 30 phút, đến khi sầu riêng mềm, vừa ăn. Ở giai đoạn này, sầu riêng ngọt, mềm, thơm và rất bùi.
-
Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng cũng như hóa giải độ “nóng” của sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, vừa ăn. Phải kết hợp với các loại trái cây có tính hàn như dứa, thanh long, …
Mong rằng với những thông tin hữu ích mà Bách hóa Xanh đã tổng hợp trong bài viết trên, bạn đã có thêm kinh nghiệm ăn sầu riêng có lợi và phù hợp với sức khỏe và tinh thần của mình. Hãy đến với gia đình!
Bạn có thể quan tâm:
Mua sầu riêng ngon tại Bách hóa XANH:
Cửa hàng bách hóa XANH