Say rượu nên ăn cháo gì là thắc mắc của rất nhiều chị em phụ nữ. Việc sử dụng các món cháo giải rượu bia này, một phần sẽ lấy thức ăn cho dạ dày tiêu hóa, một phần sẽ bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và tăng cường quá trình chuyển hóa của gan. Mặc dù là những món ăn cần nhiều công đoạn chế biến, nhưng cũng không chiếm quá nhiều thời gian của bạn, vì vậy nếu được bạn nên sử dụng các món cháo này để giải rượu hoặc nhờ người thân chế biến giúp để sử dụng.
1/ Cháo sắn dây
Sắn dây được biết đến với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sẽ không có gì là lạ khi thực phẩm này được sử dụng trong chế biến món ăn đào thải chất cồn và cải thiện sức khỏe. Bạn chỉ cần sử dụng khoảng 200 gam gạo cho vào nồi nấu nhừ cùng với một lượng nước vừa đủ; bột sắn dây pha với nước rồi cho chung vào nồi cháo, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và sử dụng. Nên sử dụng nóng để tăng hiệu quả và tác dụng của sắn dây.
2/ Cháo lươn đậu xanh giải rượu
Thịt lươn chứa rất nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6, chất sắt, natri, kali, calci. Giúp bạn bồi bổ và hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi bị say rượu. Kết hợp với đậu xanh, gừng và hành lá sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc nhanh, giúp lượng cồn nhanh chóng bị đẩy ra ngoài cơ thể qua đường mồ hôi, giúp bạn giải rượu rất nhanh.
Cho khoảng 20 gam gạo và 20 gam đậu xanh thêm nước vừa đủ và nấu chín. Trong khi chờ cháo chín, chế biến lươn thật sạch (lưu ý để nguyên con). Khi cháo chín cho lươn vào nấu nhừ. Thêm mắm muối vừa đủ, một chút gừng tươi băm nhỏ và hành lá vào. Lấy lươn ra, gỡ lấy thịt vào nồi, trộn đều lên sau đó thưởng thức.
3/ Cháo vịt
Vịt làm sạch, lột bỏ da lấy gừng giã nát xát đều lên khắp các mặt. Nấu 50g gạo + 50g đậu xanh cho gần nhừ rồi bỏ vịt, tim, gan, mề băm nhỏ vào hầm cho mềm là được. Nêm chút muối tiêu, khi ăn pha thêm nước mắm gừng. Ăn nóng.
4/ Cháo trứng
Vo sạch 50 gam gạo, sau đó cho vào nồi nấu. Trong khi chờ cháo chín, lấy hành củ ra cắt mỏng, khi cháo gần chín cho hành vào, thêm 1 quả trứng ga vào khuấy đều, thêm ra vị vừa đủ và tắt bếp. Khi thưởng thức, có thể cho thêm tương vào. Lưu ý món chào này cần phải ăn khi cháo còn nóng để ngon hơn và có tác dụng tốt hơn.
5/ Cháo đậu xanh mật ong
Vo sạch gạo và đâu xanh, lưu ý tuyệt đối không tách bỏ vỏ của đậu xanh, vì trong vỏ đậu xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng. Cho 20 gam gạo và 20 gam đậu xanh thêm nước vừa đủ và nấu nhừ. Để cháo ra đĩa hoặc bát cho nhanh nguội, khi dùng thêm mật ong vừa đủ.
6/ Cháo đậu đen
Rửa sạch gạo và đâu đen, cho khoảng 20 gam gạo và 20 gam đậu đen thêm nước vừa đủ sau đó nấu nhừ. Cháo có thể dùng nóng hoặc nguội đều được, khi dùng bạn có thể cho thêm muối mè vừa với khẩu vị.
7/ Cháo bò
Cho gạo vào nấu nhừ (có thể sự dụng nồi áp suất để nấu cho nhanh). Trong khi chờ cháo chín, rửa sạch thịt bò và gừng sau đó băm nhỏ. Khi cháo chín cho thịt bò và gừng vào để khoảng 2 phút cho chín và thưởng thức. Khi dùng bạn cho thêm mắm muối vừa đủ và nhớ cho thêm dấm (lưu ý dùng khi cháo còn nóng)
8/ Cháo gà ác (hoặc gà tre)
.jpg "Say rượu nên ăn cháo gì cho nhanh tỉnh và đỡ mệt")
2 muỗng gạo, 2 muỗng đậu xanh, 1 con gà ác (hoặc gà ta, gà tre lột bỏ da) + tim gan gà nấu với chén nước cho nhừ. Khi cháo nhừ nhấc ra cho thêm hành củ xắt lát và hành lá, nêm chút muối tiêu cho vừa ăn. Ăn nóng.
9/ Cháo chanh
Nấu 2 muỗng gạo với nước có pha 1 viên nấu súp vị gà. Khi cháo nhừ pha 1-2 trái trứng với nước cất 1 trái chanh hòa vào với cháo. Nhắc ra rắc thêm rau răm, hành lá xắt nhỏ và muối tiêu. Ăn nóng.
Giờ thì chắc bạn cũng sẽ trả lời được câu hỏi say rượu nên ăn cháo gì để giải rượu bia? Sẽ có khá nhiều món cháo cho bạn lựa chọn, song hãy đảm bảo rằng các món ăn này được chế biến đúng công thức và đảm bảo sức khỏe cho người say rượu bia.
Tố Nữ (Tổng hợp)