SƯỜN THĂN LÀ GÌ? CÁC MÓN NGON VỚI SƯỜN THĂN

Sườn thăn là một trong những nguyên liệu rất phổ biến trong quá trình nấu ăn ở các nhà hàng từ lớn tới nhỏ. Vậy sườn thăn nằm ở vị trí nào và sườn thăn được sử dụng trong những món ăn nào. Chúng ta cùng đi tìm hiểu nhé.

Sườn thăn là gì? Nằm ở đâu?

Phần xương sườn tiếp xúc với cột sống, sau khi cắt phần thịt thăn ra thì sẽ còn lại sườn thăn. Sườn thăn có xương nhỏ, tròn, có thịt bao quanh xương. Phần thịt sườn thăn có màng gân bao quanh tạo độ giòn và có thêm một chút mỡ khiến thịt không bị khô. Xương cong nhẹ, ngắn.

Cách lựa chọn sườn thăn

Đối với thịt tươi chúng ta cần lựa chọn miếng sườn có màu hồng nhạt, có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Thế nhưng để đảm bảo được các yếu tố này là không hề dễ vì rất nhiều thủ thuật có thể làm cho thịt tươi ngon như mới. Trong khi nhà hàng quán ăn của bạn cần một lượng lớn sườn thăn thì bạn sẽ làm như thế nào. Câu trả lời ở đây là sử dụng thịt nhập khẩu đông lạnh. Thịt nhập khẩu có chất lượng rất tốt, đồng đều, giá cả phải chăng sẽ là lựa chọn cực kỳ hợp lý. Thịt được đông lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn nên cũng sẽ dễ dàng bảo quản hơn. Việc cần làm là chọn lựa một công ty uy tín cung cấp loại thịt này.

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là công ty có tuổi nghề hơn 10 năm. Lượng cung ứng mỗi ngày lên tới 3 – 4 tấn vì thế hạn sử dụng còn rất mới, hàng về thường xuyên. Hàng hóa tại công ty có giấy tờ đầy đủ, sở dụng công nghệ kho đông hiện đại cùng với hệ thống giao hàng lớn sẽ luôn đáp ứng được nhu cầu của các bạn.

Sườn thăn nấu món gì ngon?

Sườn nướng

Chắc chắn rồi, sườn thăn có xương nhỏ, thịt giòn có lớp mỡ bao quanh là lựa chọn cực kỳ hợp lý cho món nướng.

Nguyên liệu:

• Sườn thăn

• Sốt BBQ

Thực hiện:

• Sườn thăn rửa sạch, cắt khúc hoặc để nguyên cây tùy vào món bạn muốn làm.

• Ướp với sốt BBQ hoặc sốt tự chế trong 30 phút

• Nướng lửa to bằng bếp than hay lo vi sóng đều được

Sốt tự chế theo phong cách THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ có hướng dẫn trong mục Món ngon mỗi ngày vào tuần sau nhé. Các bạn nhớ đón xem. Với các bước đơn giản ở trên là bạn đã có một món mà thực khách cực kỳ thích.

Sườn xào chua ngọt

Với lượng thịt rất nhiều thì sườn thăn cũng có thể áp dụng ở các quán ăn bình dân, văn phòng với món sườn xào chua ngọt.

Nguyên liệu:

• 0,5 kg sườn thăn chặt miếng vừa ăn

• 1/2 củ tỏi băm nhỏ

• 2 củ hành băm nhỏ

• 3 thìa canh mắm

• 2 thìa canh đường nâu

• 1 thìa canh chanh

• 1 thìa canh giấm

• 1 thìa canh tương ớt (hoặc 1 quả ớt tươi

• 1 quả cà chua to thái cau

Cách làm:

• Sườn trần qua nước sôi, rửa sạch

• Chiên sườn hơi vàng, chú ý không chiên sườn quá khô

• Vớt sườn ra ngoài, cho cà chua vào đảo qua

• Đổ hỗn hợp sườn, mắm, đường, giấm, chanh, ớt đun nhỏ lửa đến khi nước cạn dần và sườn mềm. Trung bình tầm 15 phút.

Vậy là xong món sườn xào chua ngọt. Thực khách tại các quán ăn bình dân, văn phòng cho tới quán nhậu, nhà hàng đều rất ưa chuộng món này. Tùy vào mục đích sử dụng thì việc nêm nếm khác nhau. Sử dụng với com thì bạn nên cho hơi đậm vị một chút, còn món ăn nhậu thì bạn nên rang sườn khô hơn một xíu và nêm nếm nhạt hơn.

Một món không phổ biến nhưng bạn sẽ bất ngờ về độ ngon, rất đang để bạn cho vào thực đơn của quán

Nguyên liệu:

• Sườn thăn 500 gr

• Đậu trắng 200 gr

• Đậu đỏ 200 gr

• Cà chua 2 trái

• Nước mắm 1 1/2 muỗng canh

• Tiêu 1/2 muỗng cà phê

• Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

• Dầu ăn 2 muỗng canh

• Hành tím băm 2 muỗng cà phê

• Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện:

• Sườn trần qua nước sôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

• Ướp sườn với một ít hạt nêm, nước mắm, tiêu khoảng 5-10 phút.

• Đậu đỏ, đậu trắng rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt làm bốn múi.

• Phi thơm hành tỏi rồi cho sườn vào đảo đều.

• Cho nước vào chảo hầm cho sườn mềm thịt.

• Đậu trắng, đậu đỏ xào qua với cà chua và hầm đậu cho chín. Nêm một ít muối cho đậu mặn mà hơn nhé.

• Đậu chín thì cho vào hầm chung với sườn, nêm nếm vừa ăn.

Quy trình nấu món này không quá phức tạp, việc nêm nếm thuận tiện không khó. Món có thể sử dụng tại các nhà hàng hoặc quán nhậu. Nhất là trong mùa mưa này, món sẽ làm thực khách ấm bụng dễ chịu.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – người bạn đồng hành đáng tin cậy!

Nếu bạn là người tiêu dùng lẻ cá nhân hoặc là người kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đang loay hoay vì sự bấp bênh của giá thịt heo và cần tìm nguồn cung thịt heo nhập khẩu đông lạnh chất lượng thay thế thì hãy đến với chúng tôi – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

• Sạch – chất lượng – an toàn là tiêu chí hoạt động của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Vì vậy chúng tôi cam kết tất cả mặt hàng thịt heo chúng tôi cung cấp ra thị trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn được đánh giá cao bởi sự chuyên nghiệp, có hệ thống trữ đông bảo quản hiện đại và sản phẩm đa dạng phong phú đáp ứng được nhiều nhu cầu của khách hàng.

• Với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, khách hàng là trung tâm quyết định sự phát triển của công ty. Chính vì vậy sản phẩm tới tay khách hàng luôn có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh phù hợp.

Vì vậy để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách hãy truy cập vào website chính thức của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ (https://thucphamhuunghi.com/) hoặc gọi tới Hotline: 0901 892 899 để được nhân viên chăm sóc khách hàng tư vấn tận tình và giải đáp thắc mắc.

Kính chúc quý khách chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý và tiếp tục đồng hành lâu dài cùng chúng tôi, lựa chọn chúng tôi là người bạn đáng tin cậy nhất – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

XEM THÊM:

Dịch tả lợn Châu Phi lại bùng phát, ăn thịt heo nhập khẩu có còn an toàn?

Thu nhập 500 triệu/ tháng từ quán nhậu nhờ làm cách này

Thực hiện:

• Sườn trần qua nước sôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

• Ướp sườn với một ít hạt nêm, nước mắm, tiêu khoảng 5-10 phút.

• Đậu đỏ, đậu trắng rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt làm bốn múi.

• Phi thơm hành tỏi rồi cho sườn vào đảo đều.

• Cho nước vào chảo hầm cho sườn mềm thịt.

• Đậu trắng, đậu đỏ xào qua với cà chua và hầm đậu cho chín. Nêm một ít muối cho đậu mặn mà hơn nhé.

• Đậu chín thì cho vào hầm chung với sườn, nêm nếm vừa ăn.

Quy trình nấu món này không quá phức tạp, việc nêm nếm thuận tiện không khó. Món có thể sử dụng tại các nhà hàng hoặc quán nhậu. Nhất là trong mùa mưa này, món sẽ làm thực khách ấm bụng dễ chịu.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – người bạn đồng hành đáng tin cậy!

Nếu bạn là người tiêu dùng lẻ cá nhân hoặc là người kinh doanh lĩnh vực ẩm thực đang loay hoay vì sự bấp bênh của giá thịt heo và cần tìm nguồn cung thịt heo nhập khẩu đông lạnh chất lượng thay thế thì hãy đến với chúng tôi – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

• Sạch – chất lượng – an toàn là tiêu chí hoạt động của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Vì vậy chúng tôi cam kết tất cả mặt hàng thịt heo chúng tôi cung cấp ra thị trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn được đánh giá cao bởi sự chuyên nghiệp, có hệ thống trữ đông bảo quản hiện đại và sản phẩm đa dạng phong phú đáp ứng được nhiều nhu cầu của khách hàng.

• Với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, khách hàng là trung tâm quyết định sự phát triển của công ty. Chính vì vậy sản phẩm tới tay khách hàng luôn có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh phù hợp.

Vì vậy để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách hãy truy cập vào website chính thức của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ (https://thucphamhuunghi.com/) hoặc gọi tới Hotline: 0901 892 899 để được nhân viên chăm sóc khách hàng tư vấn tận tình và giải đáp thắc mắc.

Kính chúc quý khách chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý và tiếp tục đồng hành lâu dài cùng chúng tôi, lựa chọn chúng tôi là người bạn đáng tin cậy nhất – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

XEM THÊM:

Dịch tả lợn Châu Phi lại bùng phát, ăn thịt heo nhập khẩu có còn an toàn?

Thu nhập 500 triệu/ tháng từ quán nhậu nhờ làm cách này