Hạt hướng dương là một trong những loại hạt được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng và. Người ta có thể sử dụng hạt hoa hướng dương theo nhiều cách như rang, xay hoặc ăn như một loại ngũ cốc hoặc như một món ăn vặt đều mang lại nhiều lợi ích đến sức khỏe. Cùng chúng tôi tìm hiểu tác dụng hạt hướng dương qua bài viết dưới đây.
Hạt hướng dương rất giàu calo, 100 gram hạt này cung cấp khoảng 585 calo năng lượng. Chúng có một lượng chất xơ (8,5 g) và chất béo (51,5 g). Chất béo hiện tại chủ yếu là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn đây là loại chất béo tốt cho sức khỏe. Chúng cũng rất giàu protein (20,77 g). Chúng chứa nhiều vitamin như Thiamine, Riboflavin, Niacin, axit Pantothenic, Folate, Choline, vitamin B6, vitamin C và vitamin E.
Chứa các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, natri, kẽm,…Hạt hướng dương khi được tiêu thụ cũng cung cấp cho chúng ta các hợp chất thực vật như flavonoid và axit phenolic là những chất chống oxy hóa mạnh. Đây là những chất rất cần thiết đối với sức khỏe. Dưới đây là công dụng của hạt hướng dương chi tiết.
Hạt hướng dương chứa nhiều dưỡng chất quan trọng với cơ thể
1. Hạt hướng dương giúp tăng cường miễn dịch
Tác dụng tăng cường miễn dịch của hạt hướng dương là do sự hiện diện của vitamin E, kẽm và selen trong chúng.
-
Vitamin E tăng cường phản ứng miễn dịch và bảo vệ chống lại một số bệnh truyền nhiễm. Nó cũng là chất chống oxy hóa mạnh và ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể chúng ta.
-
Kẽm bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm, dị ứng và các mầm bệnh xâm nhập, do đó ngăn ngừa nhiễm trùng và tăng khả năng miễn dịch tổng thể.
-
Selen giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch. [4] Nó cũng giúp giảm căng thẳng oxy hóa từ các gốc tự do.
2. Hạt hướng dương giúp giảm Cholesterol
Hàm lượng chất xơ trong hạt hướng dương làm giảm mức cholesterol LDL trong máu. Niacin hoặc vitamin B3 có trong hạt hướng dương làm giảm mức cholesterol toàn phần và nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin B5 hoặc axit pantothenic trong hạt hướng dương làm tăng cholesterol HDL và giảm mức cholesterol toàn phần trong huyết thanh.
3. Hạt hướng dương giúp bảo vệ tim mạch
Dầu hạt hướng dương có tác dụng gì? Hạt hướng dương rất giàu axit oleic và linoleic, ít chất béo bão hòa và natri. Chúng cũng chứa magie, kali và chất xơ. Chúng giúp giảm huyết áp và mức cholesterol trong huyết thanh. Tiêu thụ chúng cũng làm giảm sự xuất hiện của rối loạn nhịp tim. Tất cả những tác động này giúp bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự xuất hiện của các rối loạn tim mạch.
Dầu hướng dương rất tốt cho hệ tim mạch
4. Hạt hướng dương giúp giảm nguy cơ ung thư
Beta-sitosterol, một phytosterol có trong hạt hướng dương giúp ngăn ngừa ung thư vú. Nó ức chế sự phát triển của tế bào khối u, giảm kích thước khối u và cũng ngăn ngừa di căn.
Sự hiện diện của chất chống oxy hóa mạnh trong hạt hướng dương cũng làm giảm nguy cơ ung thư. Tiêu thụ những hạt này cũng làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
5. Quản lý bệnh tiểu đường
Hạt hướng dương rất hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2. Hạt hướng dương có hoạt tính kháng khuẩn mạnh. Chúng giúp loại bỏ vi khuẩn và vi trùng khỏi tế bào một cách hiệu quả. Chúng cũng giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể.
6. Tăng cường chức năng của não
Hạt hướng dương chứa vitamin B6. Nó cải thiện tâm trạng và sự tập trung và tăng cường trí nhớ. Nó giải phóng serotonin và norepinephrine trong cơ thể chúng ta.
Hạt hướng dương cũng giúp giảm bớt các triệu chứng liên quan đến hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS).
Hạt hướng dương giúp tăng cường chức năng não bộ
7. Hạt hướng dương giúp giảm cân
Ăn hạt hướng dương có béo không? Hạt hướng dương rất giàu protein và chất xơ. Chúng khiến chúng ta cảm thấy no lâu, giảm lượng thức ăn và cuối cùng là giảm lượng calo tiêu thụ. Điều này giúp giảm trọng lượng.
8. Hạt hướng dương cung cấp dinh dưỡng cao
Hạt hướng dương là nguồn cung cấp thiamine (vitamin B1) dồi dào. Thiamine giúp phân hủy carbohydrate, protein và chất béo có trong thức ăn của chúng ta thành năng lượng. Chúng cũng giúp xây dựng cơ bắp.
Một nắm hạt hướng dương có thể cung cấp cho bạn năng lượng tức thì khi tiêu thụ.
9. Hạt hướng dương giúp giảm nguy cơ thiếu máu
Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Tiêu thụ những hạt này giúp nâng cao mức độ sắt của chúng ta; do đó giúp những người bị thiếu máu.
Hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe
10. Hạt hướng dương rất tốt cho da
Tiêu thụ hạt hướng dương giúp làn da của chúng ta luôn tươi sáng. Hoạt động kháng khuẩn và kháng nấm của những hạt này cũng ngăn ngừa nhiễm trùng, do đó giữ cho làn da của chúng ta thông thoáng.
Axit oleic và linoleic, có trong hạt hướng dương giúp hình thành collagen và elastin, tăng tốc độ chữa lành vết thương. Chúng cũng ngăn ngừa sự hình thành của sẹo.
Trên đây là tác dụng hạt hướng dương. Tuy mang giá trị dinh dưỡng cao nhưng bạn cũng không nên lạm dụng loại hạt này, ăn quá nhiều có thể khiến bạn gặp phải tình trạng đau bụng, đầy hơi. Để tốt cho sức khỏe bạn nên cân đối chế độ dinh dưỡng kết hợp với luyện tập cùng máy chạy bộ, xe đạp tập thường xuyên.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Tác dụng của hạt hướng dương là gì?
Hạt hướng dương rẻ tiền chứa nhiều chất béo tốt, selen, đồng và vitamin E giàu chất chống oxy hóa, tất cả đều giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa viêm nhiễm. Mức độ cao của vitamin E có thể cải thiện sự phục hồi sau khi tập thể dục vì nó làm giảm căng thẳng oxy hóa do tập luyện trong cơ thể. Chúng cũng rất giàu folate, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ. Cũng giàu chất xơ, nó giúp bạn no lâu hơn.
Hạt hướng dương có tốt không?
Hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe đặc biệt với phụ nữ mang thai và tốt cho hệ tim mạch
Ai không nên ăn hạt hướng dương?
Một lý do khác để ăn hạt hướng dương điều độ là hàm lượng cadmium của chúng. Kim loại nặng này có thể gây hại cho thận của bạn nếu bạn tiếp xúc với một lượng lớn trong thời gian dài
Ăn hạt hướng dương có béo không?
Hạt hướng dương rất giàu protein và chất xơ. Chúng khiến chúng ta cảm thấy no lâu, giảm lượng thức ăn và cuối cùng là giảm lượng calo tiêu thụ. Điều này giúp giảm trọng lượng.
Ăn nhiều hạt hướng dương có tốt không?
Tuy mang giá trị dinh dưỡng cao nhưng bạn cũng không nên lạm dụng loại hạt này, ăn quá nhiều có thể khiến bạn gặp phải tình trạng đau bụng, đầy hơi. Để tốt cho sức khỏe bạn nên cân đối chế độ dinh dưỡng kết hợp với luyện tập cùng máy chạy bộ, xe đạp tập thường xuyên.