Ngày thứ nhất Găng tay là gì?
Chắc hẳn khi nhắc đến găng tay, nhiều người sẽ ngạc nhiên khi không biết đó là loại gỗ gì.
Cây găng là một loại cây rừng thân gỗ, thường gặp ở các vùng núi cao phía Bắc nước ta. Lá cây găng hơi tròn, hay mọc thành chùm, thân cây có nhiều gai nhỏ.
Thường cây găng được người dân trồng làm hàng rào tự nhiên và lá găng sẽ làm thạch ăn rất mát.
Thạch găng là món ăn được chế biến từ nước cốt của lá găng, sau đó đông lại thành cục. Thông thường, để làm được món thạch đúng điệu, phải dùng những chiếc lá gai có đầu nhọn.
Nhìn chung, thạch găng khá giống với sương sâm nhưng có màu xanh rêu nhẹ và nhiều màu sắc, khi ăn sẽ có cảm giác rất mềm và thơm. Về hương vị, thạch có vị hơi hăng và được nhiều người ăn cùng với nước đường tươi giúp giải nhiệt rất tốt.
2 Các cách làm thạch găng
Chế biến thạch găng từ lá găng tươi
Jelly Gloves được làm từ lá găng tươi với màu sắc đặc biệt đẹp mắt mà còn rất dễ làm. Lá găng sau khi rửa sạch, bạn dùng tay vò nát cho đến khi lá tiết ra nước. Sau đó chỉ cần lọc một lần nữa để loại bỏ lá và tiết kiệm nước.
Đợi đến khi thạch đông lại, bạn có thể thưởng thức cùng với nước đường. Thạch mềm, ngon, ăn với nước đường thơm ngọt sẽ càng hấp dẫn hơn.
Chế biến thạch găng từ lá găng khô
Lá găng sau khi phơi nhiều ngày sẽ được ngâm nước cho nở ra. Sau đó bạn cũng tiếp tục xay để lấy nước cốt lá găng, rồi lọc lại một lần nữa để bỏ bã. Sau đó, bạn chỉ cần cho nước găng vào tủ lạnh cho đặc lại là có thể thưởng thức được rồi.
Chuẩn bị thạch găng từ bột khô
Ngoài những cách làm truyền thống, ngày nay bạn cũng có thể mua bột găng để làm thạch bột khô. Để làm thạch găng từ bột khô, bạn chỉ cần lấy một lượng bột vừa đủ cho vào túi lọc, tráng qua nước sôi để nguội.
Tiếp theo, bạn cho túi lọc vào thau nước vôi trong rồi dùng tay bóp cho ra hết nhựa. Vì vậy, bạn chỉ cần lọc lấy nước lá găng và cho chúng vào tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần lấy ra cho thêm nước đường và nước cốt dừa là có ngay món giải khát thơm ngon.
3 Sự khác biệt giữa thạch găng và sương sâm là gì?
Tiêu chuẩn
Găng tay thạch
Sương sâm
thành phần
Làm bằng lá găng
Phiến lá hơi tròn, dày và có nhiều gai nhỏ.
Làm từ lá sương sâm
Lá cây có màu xanh đậm, hình bầu dục và thường được chia làm 2 loại là lá nhẵn không lông và lá mỏng có lông.
Đặc tính
Thạch có màu xanh bóng
Thạch có màu xanh đục sẫm
đánh hơi
Vị nhạt, hơi cay
Vị hơi chua, mùi thơm đặc trưng.
Vừa rồi Điện máy XANH đã giúp bạn giải đáp thắc mắc Jelly Gloves là gì, Jelly Gloves là gì, hay Jelly Glove và Ginseng khác nhau như thế nào. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm nhiều thông tin hữu ích!
Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • Đăng ngày 14 tháng 10 năm 2021