Khử trùng là gì?? Khử trùng là gì? Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin cần thiết về chúng. Cụ thể hơn để các bạn hiểu rõ hơn và có thể dễ dàng nhận biết sữa tươi thanh trùng hay tiệt trùng để giúp chọn mua phù hợp nhất.
1. Tiệt trùng là gì? Phương pháp thực hiện
1.1 Tiệt trùng là gì?
Tiệt trùng được định nghĩa là một quá trình giúp tiêu diệt tất cả các vi sinh vật bao gồm cả bào tử và bất hoạt vi rút hoặc loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi các vật dụng cần tiệt trùng.
Xem: Thanh trùng là gì Tiệt trùng là gì?
Trong y học, về cơ bản tất cả các nguyên liệu khi vào cơ thể người bệnh đều phải được tiệt trùng như bơm kim tiêm, thuốc tiêm, chỉ khâu… để đảm bảo an toàn nhất.
Khử trùng là gì?
1.2 Các phương pháp khử trùng được sử dụng
Sau đây là một số phương pháp khử trùng được sử dụng phổ biến nhất:
1.2.1 Khử trùng bằng nhiệt ướt
Là phương pháp diệt vi sinh vật bằng hơi nước được lọc và bão hòa ở nhiệt độ trên 100 độ C. Khi tiệt trùng các vật dụng bị nhiễm vi sinh vật cần duy trì nhiệt độ khoảng 120 độ C, một phương pháp cụ thể như sau:
Đun sôi: Trong phương pháp này không thể tiệt trùng hoàn toàn vì nhiệt độ không cao nên một số bào tử không chết. Đun sôi: Đây là phương pháp giúp tiêu diệt các bào tử. khó kiểm soát nhiệt độ, sự bay hơi của một số thiết bị và có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường lớn. 1.2.2 Tiệt trùng bằng tia gamma Phương pháp này sử dụng bức xạ ion hóa năng lượng cao giúp tiêu diệt vi sinh vật. Nó thường được sử dụng để giúp khử trùng dụng cụ và băng ở những nơi túi đã được đóng gói sẵn, khử trùng chất độc catheter và ethylene oxide hoặc các dụng cụ nhạy cảm với nhiệt độ như catheter và ống ghép .1.2.3 Lọc vô trùng Bạn có thể làm điều này để giúp khử trùng không khí hoặc các sản phẩm sinh học mà không sử dụng phương pháp nhiệt độ hoặc các phương pháp khử trùng khác. Nó thường được sử dụng để khử trùng cho một số thứ như vắc xin, sản phẩm huyết thanh …
Những phương pháp tiệt trùng nào được sử dụng?
2. Thanh trùng là gì? Thông tin bắt buộc
2.1 Thanh trùng là gì?
Là quá trình giúp khử trùng bằng cách đun nóng thực phẩm đến 60 – 90 ° C, giúp giảm thiểu số lượng mầm bệnh và tạo ra các vi sinh vật có hại như vi khuẩn, vi rút, nấm men, nấm mốc.
Đối với quá trình thanh trùng sữa tươi thường được sử dụng, quy trình này thường mất khoảng 30 giây.
Thanh trùng là gì?
2.2 Yêu cầu kỹ thuật khi thanh trùng
Để đạt được hiệu quả cao nhất, máy tiệt trùng phải đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật sau:
Sản phẩm phải tiêu diệt vi khuẩn có hại, đảm bảo số lượng vi khuẩn sống ít đến mức chúng không phát triển làm hỏng sản phẩm trong thời gian quy định. Đừng đánh giá thấp giá trị của sản phẩm. bao gồm cả giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan. Nếu các bộ phận của máy tiếp xúc với sản phẩm thì hoàn toàn không gây hư hỏng sản phẩm và ngược lại sản phẩm sẽ không bị thối rữa.
2.3 Các phương pháp khử trùng phổ biến là gì?
2.3.1 Phương pháp thanh trùng
Là phương pháp trong đó nguồn nhiệt được cung cấp bằng hơi nước có nhiệt độ 75-1000C. Ưu điểm duy nhất là có thể tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật, nhưng nhược điểm là vi khuẩn chịu nhiệt vẫn có thể tồn tại.
2.3.2 Phương pháp tiệt trùng Phương pháp này sử dụng nguồn nhiệt được cung cấp bằng hơi nước nóng ở nhiệt độ 110-1300C. Phương pháp này giúp tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật nên mức độ khử trùng của phương pháp này. cao hơn, độ an toàn vi sinh cũng cao hơn.2.3.3 Sử dụng phương pháp Nhiệt độ cực cao
Nguồn nhiệt chủ yếu là hơi nước có nhiệt độ 140-1600C trong thời gian ngắn, khoảng vài giây hoặc mười giây.
2.4 Các khu vực phổ biến áp dụng phương pháp thanh trùng
Thanh trùng là một quá trình được sử dụng rộng rãi và rất cần thiết cho đồ hộp rau quả, thịt, cá, công nghiệp sữa cũng như công nghiệp sản xuất rượu và nước giải khát.
Các trang trại thường sử dụng phương pháp thanh trùng
3. Cách nhận biết sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng đơn giản nhất, dễ hiểu nhất.
Thể loại
Sữa tươi thanh trùng
Sữa tiệt trùng
1. Hàm lượng dinh dưỡng
Sữa có nhiều vitamin tự nhiên.
Lớp váng sữa tự nhiên chứa nhiều khoáng chất, đạm, canxi và các loại vitamin A, E, B1, B2, C, PP …
Không thêm gia vị, chỉ có hương vị sữa bò cơ bản.
Vitamin tự nhiên trong sữa thấp hơn sữa tươi thanh trùng.
Loại dinh dưỡng đa dạng hơn vì có thể bổ sung thêm nhiều vi chất khác như DHA, selen.
Xem thêm: decal vi tính casio fx 580
Có nhiều hương vị cho bạn lựa chọn: dâu, socola,…
2. Người dùng mục tiêu
Trẻ trên 24 tháng tuổi (vì loại sữa này khó tiêu hóa hơn).
Trẻ em trên 12 tháng tuổi.
3. Điểm mạnh
Dinh dưỡng tự nhiên, tốt, đầy đủ.
Bảo quản lâu dài, sử dụng dễ dàng, giá thành rẻ hơn (do sản xuất số lượng lớn).
4. Điểm yếu
Thời hạn sử dụng của sữa ngắn.
Giá cao.
Yêu cầu cao hơn về nguyên liệu đầu vào.
Phải để trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.
Không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng nếu quy trình sản xuất không đạt tiêu chuẩn.
Giảm các chất dinh dưỡng tự nhiên trong sữa tươi nguyên liệu.
Xem thêm: Decal Decalsupply Tương Thích Cho Macbook All, Dán Decal Vinyl / Macbook Doraemon Laptop / Macbook
Dễ bị biến thành hàng giả, hàng kém chất lượng từ sữa bột pha nước, gia vị.
Sữa tiệt trùng
Với những chia sẻ từ bài viết này, Congdonginan.com ty Hy vọng câu hỏi của bạn được giải đáp: Khử trùng là gì?Thanh trùng là gì và những thông tin quan trọng xung quanh chúng. Nếu có thắc mắc hay góp ý để bài viết hoàn thiện hơn, hãy comment bên dưới.
Xem thêm các bài viết trong chuyên mục này: Nó là gì
READ
Hệ Thống Các Tổ Chức Tín Dụng Là Gì ? Quy Định Về Tổ Chức Tín Dụng | Saplastic.com.vn