Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng và là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là món ăn thường ngày được chế biến rất nhiều nhưng không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách làm đa dạng món gà. Gà luộc ngon là gì? Đây là câu hỏi thường gặp nhất của các bà nội trợ. Ở đây bên dưới Blognauan.vn sẽ gợi ý những cách nấu gà ngon ăn mãi không thấy chán.
I. Cách nấu món gà kho gừng thông thường
Nếu đặt câu hỏi “Gà om gừng ăn gì ngon?”, Chắc hẳn nhiều chị em nội trợ sẽ nghĩ ngay đến món gà om gừng. Sự kết hợp giữa thịt gà và vị bùi bùi của gừng tươi tạo nên một món ăn tối hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món gà kho gừng
- Thịt gà: 1/2 con gà.
- Gừng: 50 gam, hành tím: 2 củ, hành lá phần gốc trắng.
- Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, gia vị, hạt tiêu.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu gà kho gừng
Đầu tiên bạn rửa sạch gà, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/6 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, thêm hành tím băm. Cho gà đã ướp vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Hướng dẫn làm món gà kho gừng
Cách nấu gà hầm Gừng này cũng rất dễ dàng. Đầu tiên bạn cần dùng một chiếc chảo lòng, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng thì cho ít đường vào để tạo màu. Đổ gà đã ướp vào chảo.
Khi gà chín thì vặn nhỏ lửa, cho gừng vào đảo đều cho đến khi gà săn lại. Cho gà hầm gừng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí với hành lá, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
II.Cách nấu món gà xào lá chanh ngon
Xưa có câu nói của ông cha ta “Con gà bới lá chanh, con heo kêu, mua củ hành”. Như vậy, có thể thấy lá chanh là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi món gà. Không tí nào! Cùng bắt tay vào làm món gà xào lá chanh thơm ngon nhé!
Tập hợp các nguyên liệu để làm món Gà nướng lá chanh
- 1 con gà khoảng hơn 1 kg.
- Lá chanh: 5 lá, hành khô: 1 củ, gừng tươi.
- Gia vị: muối, gia vị, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu món gà xào lá chanh
- Để món thịt ngon, bạn nên chọn gà nặng 1,2 – 1,5kg. Thịt gà ta săn chắc, không bị bở, mềm ngọt.
- Thịt gà rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và cắt lát mỏng lá chanh, hành tím đập dập, gừng gọt vỏ cắt lát.
- Ướp gà với hành khô, gừng, hạt gia vị, nước mắm, dầu ăn trộn đều cho ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Cách làm gà xào lá chanh tại nhà
Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu rồi đổ gà đã ướp vào nồi. Trên lửa lớn, dùng que đảo gà liên tục cho đến khi thịt gà chín nhừ, thêm khoảng 2 thìa canh nước lọc, đậy vung để bớt nóng.
Quá trình nấu gà này sẽ khiến gà tiết ra nước, sau khoảng 20 phút nấu gà sẽ thấm gia vị, nước gà cạn dần. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho lá chanh thái sợi vào trộn đều rồi dọn ra đĩa.
Đây là cách chúng ta đã hoàn thành món Gà Nướng Lá Chanh thơm phức, đậm đà cho cả nhà.
Xem thêm: 4 cách làm gà rán ngon không thể chối từ
III. Cách làm gà nướng
Món gà nướng lạ miệng cũng là câu trả lời cho các bà nội trợ để nấu món gà ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà xào chao
- 1 con gà khoảng 1,2 kg.
- Nước chấm chao đỏ 3 viên.
- Mật ong, Sốt Hàu, Rượu nấu ăn, Hành tây, Gừng xay.
Sơ chế nguyên liệu chế biến món gà nướng chao
- Thịt gà Bạn nên chọn, mua về, rửa sạch gà ta, lọc xương gà.
- Tiếp theo, xay nhuyễn chao đỏ, cho vào âu ướp với dầu hào, mật ong, rượu, ướp đều rồi áo toàn bộ gà vào sốt.
- Cách ướp gà nướng có ngon hay không phụ thuộc vào cách ướp gà nướng.
Hướng dẫn chế biến món gà xào chao
Bạn đổ nước xốt vào gà, dùng dây buộc chặt gà lại hoặc dùng giấy bạc để bọc gà đã ướp lại.
Tiếp theo, cho gà vào túi ni lông lớn, rưới phần nước sốt còn lại lên gà cùng với gừng và hành khô rồi để tủ lạnh qua đêm. Nếu không có thời gian, bạn có thể cho gà vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng, nhưng để qua đêm sẽ cho nước ướp ngon nhất.
Sau khoảng 1 ngày, chuẩn bị lò nướng, lót giấy nhôm, nướng gà ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút. Khi gà đã chín, bạn chặt gà thành từng khoanh, bày ra đĩa, dùng kèm với đồ chua và cơm nóng.
IV.Cách hầm gà với thuốc bắc bổ dưỡng
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết “làm thế nào để nấu gà ngon” thì món gà om thuốc bắc chính là câu trả lời hoàn hảo. Món gà luộc có gì ngon và bổ dưỡng, hãy tham khảo cách làm gà hầm thuốc bắc dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần có để làm món gà theo bài thuốc Đông y
- 2 con gà của loài là gà con.
- Gói gia vị thảo mộc.
- Gừng tươi, rượu vermouth, đủ gia vị.
Sơ chế nguyên liệu nấu gà theo bài thuốc Đông y
- Gói thuốc bắc rửa sạch gia vị bên trong, nên bỏ hạt liễu (hạt trắng) vì chúng có khả năng hút nước, nước vào gà sẽ mất nhiều, nước hầm gà mất ngon.
- Nếu mua phải gà xấu, bạn không nên mổ tiết máu mà dùng tay bóp cho chết sạch lông, để nguyên con rồi nướng trên bếp lửa liu riu.
- Cho gà vào soong cùng với rau thơm và gừng tươi, rắc đều gia vị lên trên soong gà, phủ vermouth.
Hướng dẫn nấu món gà hầm thuốc bắc
Sau khi chuẩn bị và sơ chế xong các nguyên liệu trên, bạn cho thịt gà vào nồi nước sôi đun nhỏ lửa khoảng 1 – 1,5 tiếng tùy theo cách hầm mà bạn chọn.
Với nồi áp suất, chỉ mất khoảng 30 phút là gà đã có thể dùng được.
V. Cách làm gà luộc dễ mà ngon
Gà luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên khâu nấu gà sao cho không bị nứt là điều vô cùng quan trọng. Một vài lưu ý dưới đây sẽ cho bạn món gà nấu chao đẹp mắt và ngon miệng.
Gà nấu chao muốn ngon bạn nên chọn những con gà khỏe mạnh, lông bóng và ôm sát vào thân. Đối với gà trước khi giết mổ, gà ngon sẽ có da màu vàng nhạt, thịt săn chắc, nổi cục nhỏ. Thịt gà công nghiệp khi nấu chín thịt giòn, ăn rất nhanh nhừ, thịt không ngọt.
Hướng dẫn nấu món gà ngon
Thêm gà từ nước lạnh và đun sôi
Khi đun gà trên bếp, luôn cho gà vào trước khi nước sôi để gà chín đều từ trong ra ngoài.
Nếu bạn đun nước sôi trước khi cho gà vào luộc, lúc này gà sẽ chín không đều và da bị nứt, nhìn rất xấu. Hầm mặt bụng gà xuống, không nên dùng nồi quá lớn vì gà sẽ lâu chín hoặc chín không đều.
Để lửa nhỏ khi thấy nước sôi.
Khi nước luộc gà đã sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, đậy vung lại để gà ngấm khoảng 20 phút.
Bạn có thể kiểm tra gà đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà. Nếu nó chuyển sang màu hồng là gà chưa chín, bạn cần hạ lửa nhỏ hơn nữa.
Vớt gà ra, chần sơ qua nước sôi để nguội.
Sau khi gà chín, vớt ra nhúng vào nồi nước sôi để nguội để gà có màu da vàng tươi.
Sau đó vớt gà ra và cắt ra đĩa. Nhớ chấm thêm muối ớt, gà chín tới sẽ rất ngon. Thưởng thức khi có khách vào nhà cùng nhâm nhi chén rượu với đĩa gà.
Trên đây là một số cách nấu các món ăn từ gà đã giải đáp được thắc mắc ăn gà như thế nào ngon của nhiều chị em. Tại sao không thử cả 5 cách trên? blog nấu ăn đã cho bạn một mẹo
Bữa tối gia đình chính là cách để giữ lửa và giữ cho ngọn lửa luôn được kết nối. Vì vậy, việc chăm chút cho bữa ăn hàng ngày bằng những món ăn ngon từ gà là điều nên làm. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích hướng dẫn chuyên sâu của chúng tôi về cách nấu gà ngon!