3/5 – ( 1 bầu chọn )
Ngoài những món ngon từ thịt bò, thịt heo tộc. Bò một nắng Krông Pa xin ra mắt tới bạn những món ngon từ thịt nai là đặc sản nổi tiếng từ lâu của vùng núi rừng Tây Nguyên. Kế bên măng le, cơm lam, gà nướng thì món thịt nai cũng là loại đặc sản nổi tiếng mà thực khách ko nên bỏ lỡ .
Khác với thịt bò, thịt heo hay gà thì thịt nai vẫn là loại thực phẩm còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, thịt nai ngọt mềm lại giàu dinh dưỡng nên nếu biết cách chế biến thì sở hữu thể làm món ăn chính trong bữa cơm hoặc làm món nhậu đều cực thơm ngon. Nếu bạn đang thắc mắc thịt nai làm món gì ngon nhất thì sở hữu thể tham khảo ngay một số công thức chế biến quyến rũ dưới đây của Phụ nữ giỏi nhé!
Thịt nai làm món gì ngon?
1. Giới thiệu về thịt nai
- Đặc điểm: sở hữu hương vị sắp giống với thịt dê, thịt bò nhưng thịt nai ăn lại ngọt thơm cùng thớ thịt chắc, ít gân và mỡ màu trắng ngà hơn.
- Nguồn gốc: thịt nai là đặc sản của núi rừng Tây Nguyên.
- Phân loại: thịt nai nướng, thịt nai nhúng giấm, thịt nai xào lăn, thịt nai hấp, thịt nai xào lá lốt, thịt nai xào hành tây.
- Thời khắc sử dụng: sở hữu thiết chế biến thành nhiều món hấp, xào, nướng,…khác nhau để thưởng thức vào bất cứ thời khắc nào trong ngày.
- Lợi ích: Thịt nai ko chỉ giàu chất đạm, protein, vitamin giúp bồi bổ thân thể mà còn sở hữu tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, tăng cơ bắp, cải thiện trí tưởng, tăng hệ thống miễn nhiễm,…
2. Cách làm thịt nai nướng – thịt nai làm gì ngon
Vật liệu (4 người ăn)
- Thịt nai: 500g
- Tỏi, hành khô, sả, ớt, gừng
- Gia vị: bột canh, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
- Rau ăn kèm: tử tô, húng quế, xà lách, dưa chuột,…
Bước 1: Sơ chế vật liệu
- Thịt nai nướng nên chọn loại thịt đùi, thớ thịt đều chắc và sở hữu màu đỏ rồi khử mùi hôi bằng gừng. Rửa lại nước sạch và và thái miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành, sả, ớt làm sạch và băm nhuyễn.
Sơ chế và ướp thịt nai nướng
Bước 2: Cách chế biến thịt nai nướng
- Ướp thịt nai với tỏi, sả, hành, ớt cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào và chút dầu ăn trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Xếp thịt nai lên vỉ và nướng trên bếp than hoa cho tới lúc chín vàng đều những mặt. Nếu sử dụng lò nướng thì sẽ nướng ở 200 – 250 độ C.
- Trình bày thịt nai nướng ra đĩa và ăn kèm với những loại rau thơm, rau sống cùng muối tiêu chanh sẽ ngon mồm hơn.
Cách làm thịt nai nướng
3. Cách làm thịt nai nhúng giấm
Vật liệu (4 người ăn)
- Thịt nai: 500g
- Dứa: 1 quả
- Dừa tươi: 6 quả để lấy nước cốt
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi, sả, gừng, chanh
- Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, giấm gạo
- Đồ ăn kèm: bún, bánh tráng, rau thơm những loại
Bước 1: Sơ chế vật liệu
- Dứa gọt vỏ, chia làm 2 phần, một phần thái miếng dày, phần còn lại để làm nước chấm và ăn kèm.
- Sả sử dụng 2 – 3 nhánh đập dập. Tỏi, gừng băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.
- Thịt nai rửa sạch, thái càng mỏng càng tốt rồi ướp với tỏi, gừng và chút bột canh.
- Những loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch.
Nấu nước lẩu nhúng giấm thịt nai
Bước 2: Chế biến và thưởng thức
- Cho nước dừa, dứa, hành tây, 1/2 chén con giấm gạo và bột canh vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa mồm thì thêm sả vào.
- Pha nước chấm gồm tỏi, ớt băm, 1/4 quả dứa, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh.
- Cuối cùng, cho nồi nước lẩu lên bếp điện cùng đĩa thịt nai. Lúc ăn, nhúng thịt nai vào nồi lẩu cho chín tới thì gắp ra cuốn cùng bún, bánh tráng, rau và chấm nước chấm.
- Thịt nai ngọt mềm hòa quyện cùng nước lẩu giấm chua ngọt, nóng sốt rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Cách làm thịt nai nhúng giấm
4. Cách nấu thịt nai xào lăn sả ớt
Vật liệu (4 người ăn)
- Thịt nai: 500g
- Nước cốt dừa (tùy thích)
- Rượu trắng
- Tỏi, ớt, gừng, sả, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, tiêu
Vật liệu làm thịt nai xào lăn sả ớt
Bước 1: Sơ chế vật liệu
- Tỏi, gừng, sả băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.
- Thịt nai làm sạch cùng chút gừng và rượu trắng, rồi rửa lại cho sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt cùng tỏi, sả, gừng, dầu hào và dầu ăn hoặc dầu mè.
Bước 2: Chế biến và thưởng thức
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già, cho tỏi băm vào phi thơm rồi vặn lửa to và cho thịt nai vào đảo đều tay.
- Lúc miếng thịt sắp chín thì đổ một ít nước cốt dừa vào để tăng độ sánh ngậy cho món ăn, rắc hành lá và tiêu lên rồi tắt bếp.
- Trình bày thịt nai xào lăn ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng cùng với cơm trắng sẽ càng ngon hơn.
Cách nấu thịt nai xào lăn sả ớt
5. Cách làm thịt nai hấp tử tô – món ngon từ thịt nai
Thịt nai hấp tử tô cũng là một cách làm để vấn đáp cho thắc mắc “ Thịt nai nấu món gì ngon ” mà bạn đang chăm sóc. Cùng Phunugioi. com tìm hiểu và khám phá cách làm này nhé .
Vật liệu (4 người ăn)
- Thịt nai: 500g
- Gừng, sả, tỏi, ớt, tử tô
- Rượu trắng
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, xì dầu, bột canh
Vật liệu làm thịt nai hấp tử tô
Bước 1: Sơ chế vật liệu
- Thịt nai để nguyên miếng rửa với chút gừng, rượu cho sạch và khử mùi hôi. Rửa lại với nước và để ráo.
- Tỏi, gừng, tử tô và ớt băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Sả một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc ngắn tầm 4 – 5 cây.
Bước 2: Chế biến và thưởng thức
- Ướp thịt nai cùng gừng, ớt, sả băm, tử tô và những gia vị dầu hào, bột canh, xì dầu, dầu ăn (mỗi loại 1 thìa) trong 30 phút.
- Cho thịt nai vào xửng hấp, thêm gừng thái lát và sả cắt khúc vào. Đậy nắp nồi và hấp chín từ 1 – 2 giờ.
- Cuối cùng, lấy thịt nai hấp ra thái miếng mỏng, xếp ra đĩa và chấm kèm với nước mắm gừng, mắm nêm hoặc muối tiêu chanh đều ngon.
Cách làm thịt nai hấp tử tô
Ngoài ra còn sở hữu công thức cách nấu thịt nai xào lá lốt, thịt nai xào sả ớt, thịt nai xào hành tây cũng rất thơm ngon với những nguyên vật liệu dễ tậu, những bước làm rất đơn thuần mà bất kể người phụ nữ nào cũng hoàn toàn sở hữu thể làm được .
6. Cách nấu thịt nai xào lá lốt
Đối với những người thường bị cảm lạnh, hắt xì, lạnh chân tay thì món thịt nai xào lá lốt hoàn toàn sở hữu thể nói vừa giàu dinh dưỡng lại giúp khung hình thêm khỏe mạnh. Dưới đây là những bước làm rất chi tiết cụ thể, đơn thuần và dễ hiểu .
Vật liệu: (dành cho 4 người ăn)
- Thịt nai né: 500gr
- Lá lốt: 300-400gr
- Hành tây: 1/2-1 củ (nếu gia đình bạn ăn nhiều sở hữu thể cho thêm 1/2 củ)
- Gia vị: 1 củ nghệ nhỏ, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 ít tiêu xay, đường, mì chính, dầu ăn, muối/bột canh…
Cách bước thực hiện
- Thịt nai đem rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng miếng vừa ăn.
- Lá lốt làm sạch, xắt nhỏ. (tùy theo thị hiếu của từng gia đình mà chị em sở hữu thể xắt to hay nhỏ.)
- Nghệ rửa sạch, băm nhuyễn chắt lấy nước. Hành tây cắt nhỏ.
- Ướp thịt nai với nước nghệ, tiêu, dầu hào và những gia vị: đường, mì chính, bột canh… tầm 20 – 25 phút.
- Cho tỏi, thịt nai đã ướp vào xào tái, cho thêm hành tây và đảo đều.
- Lúc hành tây đã chín, cho lá lốt vào đảo qua, tắt bếp. Bạn sở hữu thể rắc thêm tiêu nếu muốn.
Chú ý : Lúc cho lá lốt bạn ko nên đun trên nhà bếp quá lâu. Vì lúc đun lâu, lá lốt sẽ sở hữu vị đắng ngang làm món thịt nai của bạn kém mê hoặc .
Thịt nai xào lá lốt nên chấm với nước tương sẽ thêm phần đượm đà tròn vị .
7. Cách nấu thịt nai xào hành tây
Vật liệu (dành cho 4 người ăn)
- Thịt nai né: 400gr
- Hành tây: 1-1.5 củ
- Cần tây: 1-2 cây
- Cà chua:1 quả
- Gia vị: Đường, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn, sa tế, ớt (nếu bạn ăn cay), tỏi băm nhỏ, hành tím khô băm nhỏ.
Những bước thực hiện làm thịt nai xào hành tây
- Những bước sơ chế thịt nai, hành tây giống với những cách làm bên trên.
- Ướp thịt nai với đường, muối, mì chính, nước mắm, sa tế (nếu ăn cay) khoảng 15-20 phút.
- Cho tỏi, hành khô băm nhỏ vào xào qua, cho thêm cà chua, thịt nai đã ướp vào xào tái. Chú ý lúc xào nên để lửa to để thịt nai ko bị bở.
- Cho hành tây, cần tây vào xào cùng tới lúc chín. Nêm lại gia vị cho vừa mồm.
- Cho món thịt nai xào hành tây ra đĩa, rắc chút tiêu nếu bạn muốn và thưởng thức.
Món thịt nai xào hành tây thường được sử dụng lúc thời tiết lạnh ( ngày mưa, ngày đông … ) sẽ giúp bữa cơm mái ấm gia đình bạn trở nên ấm êm .
Cảm nhận về thịt nai
- Đối với tôi thì thịt nai vừa ngọt, vừa thơm lại mềm mà ko sở hữu mùi hôi nên dù chế biến theo cách nào cũng đều tạo ra những món ăn ngon và quyến rũ. Ko những thế, còn rất thích hợp sử dụng trong những bữa tiệc họp mặt gia đình để cùng quây quần bên nhau.
- Những món từ thịt nai ngon nhất là lúc ăn nóng kèm theo những loại rau sống, rau thơm và nước chấm.
7. Lưu ý lúc sử dụng thịt nai
- Ko nên ăn quá nhiều thịt nai nếu ko sẽ tác động tới sự rối loạn những khớp và dẫn tới bệnh gout.
- Ăn thịt nai thường xuyên còn sở hữu nguy cơ mắc những bệnh tiểu đường, ung thư, tim mạch, đột quỵ,…
Bài viết trên đây vừa san sớt một số những món ngon từ thịt nai – đặc sản của núi rừng Tây Nguyên. Loại thịt thú rừng giàu protein này vững chắc sẽ đem tới cho người sử dụng những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu sở hữu dịp, hãy thử xem hương vị của những món ngon từ thịt nai này như nào nhé. Đừng quên theo dõi website chaluahailua.vn để cập nhật những công thức nấu bếp mới nhất. Chúc chị em thành công.