Nấu với thịt ngựa có ngon không? Đây là câu hỏi mà không chỉ các bà nội trợ mà các quý ông thích nhậu nhẹt tại nhà cũng rất quan tâm. Với nguyên liệu là thịt ngựa, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng khó có thể chọn được món ngon nhất hiện nay. Vì ứng dụng từ các món ăn chế biến từ thịt ngựa là rất lớn. Bên cạnh những món ăn ngon từ thịt trâu là sự lựa chọn của người ăn đã trở nên thịnh hành nên ngày càng nhiều người lựa chọn thịt ngựa.
Với nguyên liệu chính là thịt ngựa khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên món ăn ngon riêng. Chế biến thịt ngựa dường như không hề đơn giản vì không sẵn có như thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Tuy nhiên, trên thực tế, không khó để chế biến những món ăn ngon từ thịt ngựa nếu bạn khéo tay và chú ý từng bước.
Cuối tuần nếu bạn muốn chiêu đãi bạn bè và gia đình món thịt ngựa thì hãy tham khảo một số món ăn dưới đây nhé. Tất nhiên bạn sẽ không chỉ tìm thấy một món ăn vừa đơn giản, vừa ngon mà còn hấp dẫn khẩu vị của mọi người!
Tham khảo: Thịt ngựa xào gì ngon nhất
Làm thế nào để chọn thịt ngựa lý tưởng?
Nhiều người sẽ nhầm lẫn giữa thịt bò và thịt ngựa vì hai loại thịt này có rất nhiều điểm chung. Nếu bạn không phải là người tốt, bạn có thể mua nhầm. Ngoài ra, có rất nhiều người bán hàng vô đạo đức bán cho khách hàng thịt chất lượng cao, chất lượng kém, thậm chí có cả chất bảo quản độc hại. Vì vậy, trước khi học cách nấu thịt ngựa ngon, bạn cần biết cách chọn thịt ngựa phù hợp.
Dưới đây là một số lý do để mua thịt ngựa tươi, không bị nhầm lẫn với thịt bò:
– Thịt ngựa tươi có màu đỏ hoặc màu lá cọ. Nếu miếng thịt ngựa có màu sẫm thì không nên mua vì đó phải là ngựa ốm, ngựa không cắt được máu. Con ngựa này không thích ăn thịt.
Thịt ngựa thường to, có mặt cắt hình viên, sờ vào thấy mềm và có mùi hơi tanh, chua.
– Màu vàng sẫm, sền sệt, có màu mỡ ngựa, dùng tay lăn sẽ tan chảy.
Bạn nên biết món ngon từ thịt ngựa
Sau khi chọn mua được thịt ngựa tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tiếp tục bước tìm hiểu các công thức nấu ăn hay để xem món thịt ngựa nào nấu ngon nhất. Dưới đây là tổng hợp một số món ăn ngon từ thịt ngựa như:
Thịt ngựa xào rau củ
Thịt ngựa rán có mùi thơm đặc trưng của thịt rán, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Các loại rau củ khác như củ cải trắng, cà rốt, rau cải … khi cuốn sẽ rất ngon và không gây khó chịu. Dùng món thịt ngựa xào rau cải trong không gian thoáng đãng trong sân vườn gia đình là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng người thân và bạn bè.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm chả ngựa xào lăn thì có thể kể ra đây.
Lẩu thịt ngựa (Thắng Kô)
Lẩu ngựa hay còn gọi là món ngựa thang, món ăn này rất dễ làm và các bộ phận khác nhau của ngựa như xương, thịt, gân, nội tạng, .. trò chuyện, đi chơi cùng bạn bè trong tiết trời se lạnh với một con ngựa nóng hổi, thơm ngon. lẩu với ngày đông lạnh giá?
Xem tại đây trọn bộ hướng dẫn cách làm ngựa tại nhà
Thịt ngựa hầm nấm đùi gà
Thịt ngựa bổ dưỡng hơn rất nhiều, không thua kém gì thịt bò. Vì vậy, sử dụng thịt ngựa để làm bữa ăn bổ dưỡng cho sức khỏe cũng không phải là một ý kiến tồi. Hãy thử món thịt ngựa hầm nấm đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, nhất là những người sức khỏe yếu, vừa ốm dậy. Món này ăn với bánh mì khi còn nóng là ngon nhất!
Không chỉ có thịt ngựa hầm nấm và đùi gà mà ở đây mình giới thiệu đến các bạn đọc thêm 2 món thịt ngựa hầm nấm nữa để mọi người cùng tham khảo nhé: https://ngonaz.com/thit-ngua-ham-nam/
Thịt ngựa hấp
Thịt ngựa hấp cũng sẽ là một lời khuyên phù hợp cho món thịt ngựa nấu món gì ngon. Các loại gia vị như gừng, sả, lá chanh, hạt tiêu khi ngấm vào thịt ngựa qua quá trình tẩm ướp, thêm xửng hấp để thịt thêm đậm đà và đọng lại nhiều dư vị. Chỉ với 5 phút ướp, 10 phút hấp trong lồng là bạn đã có ngay món thịt ngựa hấp thơm ngon để đãi khách quý và người thân.
Ngô ngựa luộc
Cải ngựa luộc với hoa chuối và hành tây sẽ được phục vụ. Hoa chuối hồng chiên giòn, hành hoa và bắp ngựa luộc chín. Sự kết hợp hương vị này mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng khó tả. Mặc dù việc cắt hoa và xử lý thủ công là một chút kỳ công để hoa cổ áo vừa giòn vừa đẹp, nhưng hương vị của món ăn thực sự rất tuyệt.
Cải ngựa với chanh
Đối với những người thích món salad và những bữa ăn hiếm, thịt ngựa chấm chanh thực sự sẽ là một món ngon khó cưỡng. Nếu đã thử một lần chắc chắn bạn sẽ muốn thử lần hai vì hương vị của món ăn này rất thú vị.
Sau đây là cách làm món thịt ngựa tái chanh quý hiếm: https://ngonaz.com/thit-ngua-tai-lemon/
Bánh tráng cuốn thịt ngựa
Với món thịt ngựa cuốn bánh tráng, thịt ngựa cần được sơ chế và nấu chín kỹ. Hương liệu đặc biệt có tác dụng khử mùi trong nấu nướng như gừng, sả, sả … sẽ giúp cá khử bớt mùi chua. Sau khi nấu chín từng miếng thịt ngựa sẽ có mùi thơm dễ chịu hơn.
Thêm những miếng thịt ngựa mỏng, mềm, thơm được cuốn trong bánh tráng, vài cọng rau thơm và bát nước chấm chua ngọt. Đây thực sự là một lựa chọn không thể bỏ qua cho câu hỏi thịt ngựa ngon.
Đây là cách làm món thịt ngựa cuộn
Bánh tráng thịt ngựa
Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều đến thịt lợn băm, gà băm hay bò băm, thịt ngựa băm khá lạ phải không? Vậy thì còn chần chừ gì mà không thử món thịt ngựa bằm cuốn bánh tráng nhé! Món này nhâm nhi vài cốc bia cùng chiến hữu thì thích hợp lắm đấy!
Thịt ba chỉ xào
Dùng thịt ba chỉ làm món chiên trong những ngày se lạnh thì quả là hao cơm. Nhớ cho thêm một ít mè rang và ruốc để món ăn thơm và bắt mắt hơn.
Đây là cách làm thịt ngựa quay
Chi ngựa
Ngoài việc dùng thịt ngựa cho các bữa ăn chính, món ăn vặt từ chi ngựa cũng rất tuyệt. Hãy thử món bụng ngựa xào dưa hấu, lòng ngựa chần để thấy hương vị độc đáo của món ăn này. Tất nhiên những món ăn này muốn làm phong phú thực đơn từ thịt ngựa đến đồ ăn.
Về nội tạng ngựa, bạn có thể xem cách chiên ruột ngựa tại đây
Sự kết luận
Thực tế, đối với người Việt, thịt ngựa là đặc sản và hiếm có cơ hội để thưởng thức. Nhưng ở một số nước như Mông Cổ, Trung Quốc …, thịt ngựa là một phần quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Đối với những ai quan tâm đến các món ăn từ thịt ngựa, dưới đây là một số gợi ý về cách nấu thịt ngựa. Nếu có thể, hãy thử các công thức trên để tìm ra món phù hợp với khẩu vị của bạn nhất. Nhớ theo dõi công thức nấu ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.