Tacos là gì? Với nhiều người, đây là một từ hoàn toàn xa lạ nhưng với các bạn sành ẩm thực, Tacos là một món ăn hấp dẫn và quen thuộc. Để góp phần mang bạn đến gần một nền ẩm thực nổi tiếng thế giới – ẩm thực Mexico, hôm nay, Wiki Làm Bánh xin gửi đến các bạn một bài viết giới thiệu về Tacos.
Bạn đang đọc: Tìm hiểu Tacos là gì? Loại bánh đến từ đất nước Mexico
Tacos là món ăn truyền thống cuội nguồn của người Mexico ( Ảnh : Internet )
Tacos là gì?
Tacos là một loại bánh truyền thống cuội nguồn của người Mexico. Đây cũng là một trong những món ăn đường phố được nhiều thực khách yêu dấu. Món bánh này được chế biến từ bột ngô hoặc bột mỳ với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đầy sắc tố. Trong một chiếc Tacos, phần vỏ bên ngoài là bánh tráng được rán qua để mềm và gấp cùng với nhân. Phần nhân bánh được biến tấu từ thịt bò, thịt heo, cá, thịt gà, nước sốt cà chua, nấm, ớt … tổng thể sẽ được nướng ( hoặc hấp ) cùng. Tùy thuộc vào sở trường thích nghi của thực khách mà phần nhân hoàn toàn có thể được phối hợp theo nhiều giải pháp khác nhau, tạo nên mùi vị phong phú cho món ăn. Tacos đậm chất ẩm thực Mexico bộc lộ ở vỏ bánh tráng bằng bột ngô, vị ớt được ăn kèm với bánh và nước sốt. Ớt xuất hiện trong hầu hết những món ăn của người Mexico, trung bình mỗi người dân địa phương tiêu thụ khoảng chừng 8 kg ớt mỗi năm. Phổ biến nhất là tương ớt xanh và tương ớt đỏ. Tương ớt xanh được làm từ ớt xanh và cà chua xanh, nó có vị cay và nồng. Tương ớt đỏ sử dụng cà chua đỏ và ớt đỏ, vị của nó thanh hơn. Ngoài ra, còn có tương ớt ngọt, tương ớt đắng, tương ớt chua … Và chiếc bánh Tacos được ăn kèm với tương ớt đỏ. Chiếc bánh Tacos còn có sắc tố mê hoặc. Đó là màu vàng tươi của vỏ bánh, màu nâu nhạt nhạt của thịt và màu xanh của những loại rau ăn kèm và màu đỏ của tương ớt. Tất cả tạo nên một bản hòa tấu của sắc tố và mùi vị .
Các loại Tacos
Tacos vỏ cứng ( Ảnh : Internet )Tacos gồm hai loại, taco vỏ cứng và taco vỏ mềm. Trong đó, loại Tacos phổ cập nhất tại Mexico là Taco al Pastor, đây cũng là loại Tacos được thương mến ở Mỹ cũng như nhiều nơi khác. Nguyên liệu chính cho loại Taco al Pastor này là thịt lợn cắt nhỏ được ướp gia vị, xiên que và nướng trên lửa – nó được coi là món ăn phỏng theo món thịt nướng từ những người nhập cư Li Băng. Ngoài ra còn có món Breakfast Tacos luôn có sẵn trong những quán ăn nhà hàng quán ăn dọc theo miền Tây Nam, đặc biệt quan trọng là ở New Mexico và Texas – nhân của Breakfast Tacos làm từ thịt được tẩm gia vị, trứng hay pho mát, hành …Bên cạnh những loại phổ cập trên, Tacos còn có những loại được chế biến khá độc lạ. Đó là Tacos đầu bò với nhân từ óc, lưỡi, má, môi và mắt bò cùng việc bổ trợ thêm hành, rau mùi cho lớp nhân bên trong. Tacos de cazo được ship hàng trên một bát bằng sắt kẽm kim loại và Tacos sudados tạo nên sự độc lạ với hỗn hợp nhân gồm bánh mỳ mềm, thịt cay. Vỏ bên ngoài loại Tacos này phủ bọc lấy hàng loạt nhân, giúp cho món taco này luôn nóng và tỏa hơi nước để làm mềm vỏ. Cũng theo cách chế biến tương tự như, có Tacos tôm, Tacos cá và Tacos thịt cừu. Với sự phong phú trong cách chế biến, những loại nhân phong phú và đa dạng và biến tấu theo từng thời kỳ của lịch sử vẻ vang, món bánh Tacos của Mexico trọn vẹn hoàn toàn có thể đại diện thay mặt cho nền nhà hàng của nước này .
Ngày nay, món bánh này đã có mặt trên nhiều quốc gia, được nhiều thực khách ưa chuộng không chỉ bởi hương vị mà còn bởi tính tiện lợi. Bạn có thể tham khảo thêm Pudding là gì? Hướng dẫn làm pudding đơn giản tại nhà
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.16 ( 13 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng thử lại sau !
Tác giả : Gavin PhạmThầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên ngưỡng mộ bởi kĩ năng và chữ “ tâm ” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức và kỹ năng. Thầy có rất nhiều san sẻ tận tâm với nguồn kiến thức và kỹ năng mới lạ, những kỹ thuật làm bánh đỉnh điểm cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn mùi vị, kiến thức và kỹ năng thiết yếu để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, phân mục này sẽ là “ Bách khoa toàn thư nghề Bánh ” quý báu dành cho những ai đam mê và mong ước theo đuổi nghề Bánh .
Theo dõi Gavin Phạm qua các kênh: