Nhiều người đã quá quen thuộc với miến nhưng vẫn chưa biết cách phân biệt miến dong với những sản phẩm miến khác. Vậy miến dong là gì? Theo đó, miến dong chính là một trong những thực phẩm dạng sợi được chế biến khô và được sản xuất từ 100% từ củ dong riềng (hay có nơi gọi là củ đao). Chúng được bó thành từng bó hay đóng gói theo kích thước và trọng lượng khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu khác của người tiêu dùng.
Miến dong có những tác dụng gì?
Trước khi tìm hiểu cách nấu miến dong thì trước tiên hãy cùng khám phá những công dụng nổi bật của loại miến này nhé. Theo đó, miến dong có rất nhiều tác dụng, điển hình chúng cung cấp lượng protein cho cơ thể, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu tốt cho bà bầu cũng như những bệnh nhân đang mắc bệnh tiểu đường. Đối với những cô nàng đang lo ngại về cân nặng và vóc dáng quá khổ của mình thì chúng còn có tác dụng giảm cân và giữ dáng rất tốt. Sử dụng miến dong kết hợp cùng những nguyên liệu, thực phẩm khác tạo nên nhiều món ăn dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách chế biến món ăn ngon từ miến dong
Miến nấu sườn và măng khô
Đây là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc khi chế biến miến mà nhiều người yêu thích. Cách nấu miến dong ngon với sườn cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
CHUẨN BỊ:
- Miến dong
- Sườn
- Măng, nấm hương, hành lá, gia vị,…
SƠ CHẾ:
- Đầu tiên bạn làm sạch miến, ngâm nước khoảng 3 phút cho miến mềm rồi vớt ra rửa bằng nước sạch
- Măng khô sau khi sơ chế xé thành sợi nhỏ
- Sườn bạn rửa sạch, linh nhừ để làm nước dùng
- Nấm, hành thái nhỏ
CHẾ BIẾN:
- Đun sôi nước dùng
- Thả măng vào đun sôi thêm khoảng 3 phút
- Thả miến vào đun sôi khoảng 2 phút nữa
- Nêm gia vị vừa phải, cho hành lá vào cùng và cuối cùng tắt bếp.
Miến xào thập cẩm
CHUẨN BỊ:
- Miến dong
- Nấm hương
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Cà rốt
- Hành tây
- Thịt bò hoặc thịt lợn
- Hành lá
- Gia vị cần thiết
SƠ CHẾ:
- Đầu tiên bạn ngâm miến dong khoảng 3 phút cho mềm, vớt ra và rửa sạch
- Nấm hương bạn cũng làm tương tự như miến, sau khi ngâm và vớt ra rửa sạch, bạn thái lát mỏng
- Mộc nhĩ (nấm mèo) bạn ngâm trong nước sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra rửa sạch và thái chỉ
- Cà rốt, hành tây bạn rửa sạch thái chỉ
- Thịt bò hoặc thịt lợn bạn thái miếng mỏng, có thể tẩm ướp gia vị trước để thịt được mềm hơn
- Hành lá rửa sạch, bạn cắt đoạn khoảng 2cm
CHẾ BIẾN:
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, xào thịt bò (thịt lợn) khoảng 3 phút
- Bạn tiếp tục cho măng vào xào cùng thịt thêm khoảng 2 phút nữa
- Tiếp tục bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào khoảng 2 phút
- Bạn bắt đầu cho miến vào xào cùng
- Sau đó bạn cho cà rốt, hành tây vào xào khoảng 3 phút nữa
- Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa, thả hành lá vào và tắt bếp
Bên cạnh những món ăn kể trên, bạn có thể chế biến miến dong với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành món mới, đổi vị như: miến lươn, miến trộn ngan, canh miến,… Cách nấu miến dong đơn giản, tuy nhiên việc chọn đúng loại miến dong chất lượng lại vô cùng quan trọng. Trong nhiều loại miến, nhiều địa chỉ bày bán trên thị trường thì Miến dong Hương Quê hiện đang được nhiều người yêu thích.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Hương Quê – Gìn giữ hương vị quê hương
Hotline/Zalo: 0768 67 1188
Fanpage: www.facebook.com/huongque.huongviquehuong
Shopee: www.shopee.vn/huongque.food
Cơ sở sản xuất: Xã Tiến Thịnh – Huyện Mê Linh – TP. Hà Nội
