Tôm càng là một trong những loại hải sản thơm ngon bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Vì vậy, loại thực phẩm này là nguồn thực phẩm chính trong hầu hết các bữa ăn gia đình hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Tôm càng xanh là gì? và làm một cái gì đó ngon từ nó. Đặc biệt có món chả ram tôm đất Bình Định được nhiều người biết đến. Trong bài viết này, cùng Chon.vn tìm hiểu về tôm càng nhé.
Tôm càng xanh là gì?
Tôm đất hay còn được gọi với cái tên khác là tôm chỉ. Đây là loại tôm sống chủ yếu ở các vùng nước ngọt, nơi nó xuất hiện trong tự nhiên. Khác với tôm biển, tôm đất có thân hình tròn và ít mùi tanh. Thân tôm có màu hồng và rất mỏng, vỏ to cỡ ngón tay út.
Tôm càng chăm sóc cơ thể Hàm lượng protein cao mà không có chất béo no như các thực phẩm chế biến từ thịt khác. Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong tôm có khả năng làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và hạ thấp mức chất béo trung tính.
Ngoài ra, tôm còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng Omega-3 dồi dào có tác dụng hạn chế xơ vữa động mạch, giảm huyết áp và rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch vành. Hàm lượng chất béo trong tôm chiếm tỷ lệ nhỏ nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo bị thừa cân, béo phì.
Tôm càng thường sống ở đâu?
Tôm đất là một loại tôm thường sống dưới bùn của môi trường nước ngọt ở sông, suối, ao, kênh, rạch. Ngoài ra, nó cũng có thể mọc ở một số vùng nước lợ gần cửa sông. Để mua được tôm đất tươi ngon, bạn có thể đến Bình Định, Long An, Cà Mau …
Gần đây, một số khu thử nghiệm nuôi tôm trong hồ nhân tạo đã được mở ra. Nhưng do một số đặc điểm của tôm nên khó có thể nhân giống thành công với số lượng lớn. Do vậy, nguồn tôm đất chủ yếu vẫn là từ tự nhiên nên giá trị của loại tôm này ngày càng cao.
Một số điều cần lưu ý khi ăn tôm càng
Tôm là nguồn cung cấp dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể với nhiều hàm lượng vitamin A, vitamin B1, sắt, omega 3 và omega 6 tốt cho hệ miễn dịch. Vì vậy, tôm được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người già và người bệnh.
Tuy nhiên, để không gây hại cho sức khỏe con người, bạn nên chọn tôm tươi, không có mùi tanh, ôi thiu. Vì chất đạm trong hải sản được chế biến lâu ngày khi già sẽ bị chuyển hóa thành các chất có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, những người bị dị ứng với hải sản cũng không nên ăn tôm càng. Chúng có thể gây nôn mửa, ngứa ngoài da, nổi mề đay khiến người dị ứng vô cùng khó chịu.
Ngoài cách chế biến trực tiếp tôm càng tươi, bạn có thể chọn cách bảo quản tôm càng lâu bằng cách phơi khô. Do đó, bạn có thể dùng món tôm này để làm quà cho bạn bè và gia đình. Đơn giản và thuận tiện mà không cần bảo trì.
Tôm giá bao nhiêu?
Với những mẻ tôm tươi vẫn được đánh bắt chắc chắn sẽ có mức giá phù hợp với chất lượng và giá trị đồng tiền mà bạn bỏ ra. Từng con tôm căng tròn, tươi, bóng, chắc thịt, màu tôm tự nhiên, thịt ngọt và dai, khác hẳn các loại tôm nuôi công nghiệp khác.
Vì vậy, tùy từng loại tôm lớn nhỏ mà tôm đất có giá khác nhau. Thường rơi vào khoảng 145k – 200k một pound. Bạn nên chọn những nơi cung cấp nguồn hàng uy tín để mua được tôm đúng chất lượng.
Tổng hợp một số món ăn ngon từ tôm càng
Dưới đây là một số món tôm càng ngon, hấp dẫn và cách chế biến cụ thể, bạn có thể tham khảo để trổ tài chiêu đãi người thân:
Chả ram tôm đất Bình Định
Những con tôm tươi sống nóng hổi được đánh bắt từ sông và hồ nước ngọt là linh hồn chính của món ăn. Kèm theo lớp bánh chống sương và chả ram tôm đất thì còn gì tuyệt hơn. Vị ngọt ngon của tôm thịt quyện với âm thanh giòn sần sật của bánh tráng, chén nước chấm chua ngọt thì ngon tuyệt cú mèo.
Tôm rang muối
Để làm món tôm rim mặn ngọt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Tôm đất tươi, hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi, gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính. ,… Sau đó bạn rửa sạch tôm, để vào rổ cho ráo nước rồi dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn và phần cảm của tôm. Sau đó ướp tôm với một chút gia vị, muối, bột ngọt, tiêu để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Sau đó phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn đến khi ngả màu vàng nhạt thì cho tôm vào đảo cùng hành tỏi cho đến khi tôm chuyển màu. Nêm nếm lại lần cuối, tắt bếp cho hành lá, tiêu vào đảo đều và dùng nóng với cơm.
tôm hầm
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Tôm, hành lá, nước dừa, dầu điều, dầu ăn, gia vị. Tôm sau khi rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và mắt, bắc chảo dầu lên lửa, khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên sơ qua cho thịt săn lại và có màu đỏ thì vớt ra. một cái bát. Tôm chiên sơ được tẩm ướp gia vị gồm: muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và hành trắng băm nhỏ. Trộn đều cho thấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp đun sôi, trút toàn bộ tôm thịt vào. Sau đó cho nước dừa, dầu điều vào để tạo màu đẹp mắt cho món ăn. Đun sôi rồi giảm lửa đun thêm khoảng 10 phút nữa để tôm ngấm gia vị. Khi nước dừa trong chảo cạn gần hết thì cho một chút tiêu và hành lá vào.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và xúc tôm ra đĩa, rưới nước lên trên để làm tăng hương vị của thịt tôm. Món tôm hầm này nên ăn nóng với cơm. Hoặc ăn với bún, bỏ thêm rau thơm cũng rất ngon.
Tôm là một loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Hy vọng những thông tin đó chon.vn Chia sẻ có thể giúp bạn hiểu Tôm càng xanh là gì? và nhiều cách chế biến món tôm càng ngon nữa. Sức khỏe tốt!
Bạn có thể quan tâm:
Đồng Lao là gì?
Hội chúng là gì?
Làm lạnh là gì?
Cách đúng đắn là gì?
Trap Girl là gì?