Cua đồng là một trong những loại hải sản thơm ngon bổ dưỡng nên được nhiều người ưa thích. Do đó, loại thực phẩm này đã trở thành nguồn lương thực chính của hầu hết các bữa ăn gia đình ngày nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Cua là gì? Và làm một cái gì đó ngon. Trong đó, có món chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng được nhiều người biết đến. Trong bài viết này, Chon.vn cũng sẽ tìm hiểu về tôm càng.
Cua là gì?
Tôm đất hay còn được gọi với cái tên khác là Tôm chỉ. Loại tôm này sống chủ yếu ở các vùng nước ngọt có trong rừng. Khác với tôm biển, tôm đất có thân hình tròn trịa và ít mùi tanh hơn. Thân tôm có màu hồng, rất mỏng, vỏ to bằng ngón tay út.
Cua cung cấp cho cơ thể Hàm lượng protein cao mà không có chất béo Thỏa mãn như các loại thực phẩm làm từ thịt khác. Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong tôm có khả năng làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và hạ thấp lượng chất béo trung tính.
Ngoài ra, tôm còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng omega-3 dồi dào, từ đó kiểm soát quá trình xơ vữa động mạch, giảm huyết áp, rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch vành. Hàm lượng chất béo trong tôm chiếm tỷ lệ nhỏ nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo bị thừa cân, béo phì.
Tôm càng thường sống ở đâu?
Tôm he là một loài tôm thường sống trong bùn của môi trường nước ngọt ở sông, suối, ao, kênh, rạch. Ngoài ra, nó có thể phát triển ở một số vùng nước lợ dọc theo bờ biển. Để mua được tôm đất tươi ngon, bạn có thể đến Bin Dinh, Long An, Ka Maw …
Gần đây đã có một số khu thử nghiệm nuôi tôm trong hồ nhân tạo. Nhưng do một số đặc điểm của tôm nên khó có thể nuôi số lượng lớn thành công. Vì vậy, do nguồn tôm đất chủ yếu vẫn từ tự nhiên nên giá trị của loại tôm này ngày càng tăng.
Một số điều cần lưu ý khi ăn cua
Vitamin A, Vitamin B1, Sắt, Omega 3 và Omega 6, Tôm là siêu thực phẩm cho cơ thể. Vì vậy, tôm được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người già và người bệnh.
Tuy nhiên, để không ảnh hưởng đến sức khỏe con người, bạn nên chọn những con tôm tươi, không có mùi tanh, ôi thiu. Vì chất đạm trong hải sản khi bị ươn và được chế biến lâu ngày sẽ biến thành những chất có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, những người bị dị ứng với hải sản nên tránh ăn cua. Chúng có thể gây nôn mửa, mẩn ngứa và nổi mề đay, rất khó chịu cho những người bị dị ứng.
Ngoài cách chế biến trực tiếp tôm càng tươi, bạn có thể chọn cách bảo quản tôm càng lâu bằng cách phơi khô. Vì vậy, tôm này có thể được sử dụng để làm quà tặng cho bạn bè và gia đình. Dễ dàng và thuận tiện mà không cần bảo trì.
Tôm giá bao nhiêu?
Vẫn là những gói tôm tươi đánh bắt chắc chắn sẽ có giá tương xứng với chất lượng và giá trị đồng tiền bạn bỏ ra. Từng con tôm căng tròn, tươi, bóng, chắc thịt, màu tôm tự nhiên, thịt ngọt và dai, khác hẳn các loại tôm nuôi công nghiệp khác.
Vì vậy, tôm đất có nhiều mức giá khác nhau tùy theo loại tôm lớn nhỏ. Thường rơi vào khoảng 145k – 200k một cân. Bạn cần chọn những nơi mua hàng uy tín để mua đúng loại bánh phồng tôm chất lượng.
Tôm càng là hình ảnh thu nhỏ của một số món ăn ngon
Dưới đây là một số món ăn ngon, hấp dẫn từ ghẹ và cách chế biến cụ thể mà bạn có thể kể ra để trổ tài chiêu đãi người thân:
Chả ram tôm đất Bình Định
Những con tôm tươi sống được đánh bắt từ sông và hồ nước ngọt là linh hồn của bữa ăn. Với lớp bánh tránh bị đông và chả tôm chiên giòn thì còn gì tuyệt hơn. Vị ngọt ngon của tôm thịt hợp nhất với bát nước chấm chua ngọt kèm theo tiếng giòn, béo ngậy của bánh tráng.
Tôm chiên muối
Để làm món tôm rim mặn ngọt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm tươi, hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi, gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính, vân vân. Sau đó, bạn rửa sạch tôm, để vào rổ cho ráo nước rồi dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn và râu của tôm. Sau đó, cho một ít gia vị, muối, bột ngọt, tiêu vào tôm rồi để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Tiếp theo, phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn đến khi ngả màu vàng ruộm thì cho tôm vào đảo cùng, phi thơm hành tỏi cho đến khi tôm chuyển màu. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá và ớt chuông vào, tắt bếp, đảo đều và dùng nóng với cơm.
Tôm kho
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Tôm, hành lá, nước dừa, dầu điều, dầu ăn, gia vị. Tôm sau khi rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và mắt, cho chảo dầu vào nướng, khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên một lúc cho đến khi thịt săn lại và có màu đỏ. Cái bát. Tôm chiên sơ được tẩm ướp gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành trắng băm. Trộn đều cho thấm gia vị.
Cho chảo vào nướng, đổ hết tôm thịt vào. Sau đó cho nước dừa, dầu điều vào để món ăn có màu đẹp. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ tiếp tục đun khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị. Khi nước dừa trong chảo cạn gần hết thì cho ít tiêu và hành lá vào.
Cuối cùng, bạn tắt bếp, gắp tôm ra đĩa, rưới nước lên trên để làm tăng hương vị cho thịt tôm. Với món tôm kho tộ này, bạn nên dùng nóng với cơm. Hoặc ăn với bún cũng ngon hơn khi chấm thêm ít rau thơm.
Tôm là một loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Tôi hy vọng nhận được thông tin đó chon.vn Sự hiểu biết có thể đạt được bằng cách chia sẻ Cua là gì? Và bỏ túi thêm một vài cách chế biến món ngon từ ghẹ nhé. Sức khỏe tốt!
Bạn cũng có thể quan tâm:
Tống Lao là gì?
Hội chúng là gì?
Lạnh là gì?
Cách đúng đắn là gì?
Gái gài bẫy là gì?