Tổng hợp 10 cách nấu canh giải rượu đơn giản, tốt sức khỏe
0
Tổng hợp 10 cách nấu canh giải rượu đơn giản, tốt sức khỏe
Vào mỗi dịp sum vầy, tiệc tùng hay họp mặt bạn bè gia đình thì không thể tránh khỏi những lần quá chén “say rượu” khiến cơ thể chóng mặt, buồn nôn, đầu óc quay cuồng. Vậy, bạn đã biết làm thế nào để giải rượu hiệu quả nhanh nhất chưa? Đừng quá lo lắng, chúng tôi đã tổng được 10 cách nấu canh giải rượu bia đơn giản, tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo và lưu lại để áp dụng khi cần.
1. Kim chi – Canh giải rượu Hàn Quốc
Tô canh giải rượu Hàn Quốc kim chi sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho các đấng mày râu sau những bữa tiệc nhậu cùng bạn bè, gia đình. Từng thớ thịt bò mềm thơm, ngọt hấp dẫn được hòa quyện cùng kim chi giòn dai, nước canh kim chi thì chua chua ăn cực kỳ bắt miệng và ngon tuyệt vời.
Hàm lượng tỏi có trong kim chi chứa Selen và Allicin giúp giảm cholesterol trong cơ thể, hạn chế chất béo bám vào động mạch. Cũng từ đó, máu được lưu thông dễ dàng hơn. Ngoài giải rượu, canh kim chi còn giúp lấy lại khẩu vị sau cơn say.
Nguyên liệu:
200g kim chi, 200g thịt bò, 1 quả bí ngồi, 200g nấm thủy tiên, muối, hạt nêm, hành baro.
Cách nấu canh kim chi thịt bò giải rượu:
- Thịt bò thái lát mỏng và ướp cùng nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và trộn đều lên. Ướp trong 15 phút.
- Kim chi cắt nhỏ, nấm thủy tiên ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch với nước. Bí ngòi cắt sơ vỏ, bổ làm đôi và cắt lát vừa ăn.
- Hành phi thơm thì cho thịt bò vào xào vừa chín tới.
- Dùng nồi nhỏ, cho kim chi và nấm vào xào sơ qua từ 3-5 phút rồi đổ nước lọc vào đun sôi thì cho thêm bí ngòi vào đun cùng.
- Nêm nếm gia vị, đun đến khi bí ngòi chín mềm thì cho thịt bò vào.
- Múc canh ra bát lớn và rắc thêm chút hành baro là đã hoàn thành món canh giải rượu kim chi.
Nếu như trong tủ không có nguyên liệu thịt bò để nấu canh kim chi giải rượu thì bạn có thể kết cùng thịt lợn hay đậu phụ đều được. Hai nguyên liệu này khi kết hợp cùng kim chi đều có công dụng giải rượu.
2. Canh rong biển giải rượu
Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong rong biển có chứa Alga alkane – Chất có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi. Từ đó thức ăn được tiêu hóa một cách dễ dàng và nhanh chóng. Đồng thời còn loại bỏ được cặn bã, đào thải chất độc giải rượu trong cơ thể rất tốt. Chính vì vậy, canh rong biển được chọn làm món canh giải rượu thích hợp nhất sau những buổi tiệc liên hoan. Nước dùng thơm đậm đà, thanh ngọt từ vị thịt bò, rong biển thì ăn mềm mềm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
150g rong biển khô, 100g thịt bò tươi, 1 muỗng rượu trắng, 1 thìa canh nước tương, 1 ít hạt tiêu xay, tỏi, muối cùng các gia vị khác.
Cách nấu canh rong biển giải rượu:
- Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt bò vào và xào đến khi bò chín tái là được.
- Tiếp theo cho thêm rong biển vào xào cùng, nhớ đảo thật đều tay để rong các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Đổ nước lọc vào nồi để nấu thành canh, chỉ cho lượng nước vừa đủ ăn.
- Tỏi băm nhuyễn cho thêm vào nồi và tiếp tục nấu khoản 15 phút thì tắt bếp. Đừng quên nêm nếm các gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
- Phần còn lại là thưởng thức món canh rong biển nóng hổi để giải rượu.
3. Cách nấu canh chua cá giải rượu
Nhắc đến canh chua nấu với cá, người ta thường nghĩ ngay đến món canh giải nhiệt mùa hè. Nhưng không ngờ rằng, đây còn là món canh giải rượu sau mỗi bữa tiệc, sau mỗi cuộc vui của đấng mày râu. Từng miếng cá mềm ngọt, kết hợp cùng vị chua chua của cà chua, một chút vị ngọt của dứa, ngò gai đã tạo nên hương vị thơm ngon đến lạ kỳ.
Nguyên liệu:
500g cá lóc, 1/4 quả dứa, 2 quả cà chua, đậu bắp, bạc hà, me vắt, giá đỗ, ngò gai, rau ngổ và các loại gia vị (nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối…)
Cách nấu canh cá chua cực ngon để giải rượu:
- Đầu tiên, cần phải lấy được nước cốt me bằng cách đun sôi 1 lít nước, sau đó cho me đã được dầm mềm vào nồi, nấu đến khi nước sôi thì dừng lại.
- Cá lóc sau khi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn thì cho vào nồi nước me nấu trong 10 phút. Cho thêm đậu bắp, cà chua, bạc hà và giá đỗ vào nấu cùng.
- Nêm nếm các loại gia vị rồi sau đó trộn đều lên, nấu đến khi sôi một lần nữa thì tắt bếp.
- Dùng vá để múc canh ra tô, rắc thêm ít rau ngổ và ngò gai là hoàn tất món canh cá chua giải rượu.
4. Cách nấu canh giá đỗ giải rượu
Giá đỗ là một loại thực phẩm giàu các loại vitamin với công dụng giải độc và thanh lọc cơ thể. Bởi vậy, một tô canh giá đỗ thanh mát với nước dùng đậm đà sẽ giúp giải rượu cực kỳ hiệu quả. Không những vừa tỉnh táo vừa chắc bụng mà còn không bị lo đói. Nếu gia đình có tiệc tùng thì đừng quên thủ sẵn một ít giá đỗ trong tủ lạnh để nấu canh giải rượu nếu như chồng có quá chén.
Nguyên liệu:
100g giá đỗ, 2 quả cà chua, 4 nhánh hành lá, 2 muỗng cà phê hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt…
Cách nấu canh giá đỗ giải rượu:
- Chuẩn bị sẵn một chiếc nồi và đổ vào 600ml nước lọc, đun sôi ở mức lửa vừa.
- Khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi cho lần lượt giá đỗ và cà chua vào nồi.
- Sau khoảng 5 phút thì nồi canh sôi, cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và khuấy thật đều tay.
- Nồi canh khi sôi đều thì rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào. Cuối cùng, múc canh giá đỗ cà chua ra bát và thưởng thức ngay khi nóng để canh giá đỗ phát huy tác dụng giải rượu tốt nhất.
5. Cách nấu canh gừng giải rượu
Món canh gừng kết hợp cùng thịt gà để giải rượu thì không còn gì tuyệt vời hơn. Nước canh đậm đà, ăn miếng gà săn chắc thơm ngon đến từng thớ thịt. Xen lẫn vào đó là chút hương vị cay nhẹ của ớt. Khi thưởng thức món này thì dù có say cũng tỉnh ngay thôi.
Nguyên liệu:
500g thịt gà, 1 củ gừng, 500ml rượu trắng, nước cốt chanh và các gia vị thông dụng (mắm, muối, mì chính…)
Cách nấu canh gừng giải rượu:
- Gà rửa sạch với muối và dùng dao cắt thành từng nhỏ vừa ăn. Củ gừng thì nạo vỏ rồi rửa sạch, đập dập.
- Cho gừng và rượu lên bếp và đun ở mức lửa vừa, đến khi sôi thì chỉnh lửa nhỏ, nấu trong 10 phút đồng hồ.
- Tiếp theo cho gà và lượng nước vừa đủ vào nấu sôi. Hạ nhỏ lửa, nấu trong 20 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức món canh gừng nấu thịt gà để giải rượu nào.
6. Hướng dẫn cách nấu canh cà chua đậu hũ giải rượu
Muốn nấu canh giải rượu đơn giải thì chọn ngay món canh cà chua đậu hũ. Món ăn vừa có công dụng giải rượu hiệu quả mà lại thực hiện siêu đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng dễ tìm kiếm. Vị chua nhẹ hòa cùng một chút thanh ngọt tự nhiên, điểm nhấn là vị béo của trứng quả thực tuyệt vời làm sao. Đảm bảo ăn xong sẽ tỉnh táo ngay tức thì.
Nguyên liệu:
1 quả cà chua, 2 miếng đậu hũ trắng, 1 quả trứng gà, hành lá, ngò rí, dầu ăn, nước mắm, mì chính…
Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ giải rượu:
- Cho dầu vào nồi đun nóng rồi phi hành ớt giã nhuyễn cùng cà chua, xào vừa chín thì cho vào nồi 500ml nước và đun sôi.
- Nêm nếm các loại gia vị như: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều tay để tan hết gia vị.
- Tiếp theo cho 1 quả trứng gà vào và đánh trứng bông đều, như vậy nồi canh sẽ đẹp mắt hơn.
- Cuối cùng cho đậu hũ, nước sôi lần nữa thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.
- Thành phẩm có được là bát canh cà chua trứng với phần nước canh vị chua nhè nhẹ, thanh mát tự nhiên được hoàn quyện với trứng bùi béo thơm lừng.
7. Canh giải rượu khổ qua nấu tôm
Đã có bát canh khổ qua tôm thì chẳng phải lo những bữa tiệc quá chén cùng bạn bè. Ngoài giúp giải nhiệt, canh khổ qua tôm còn đảm nhiệm vai trò giải rượu, giúp bạn tỉnh táo trong những cơn say. Món canh này có vị ngọt thanh và xen chút với vị đắng nhẹ của khổ qua, quyện cùng vị tôm ngọt tươi săn chắc. Dù có say mấy thì cũng tỉnh lại được nhờ hương vị thơm lừng đặc trưng.
Nguyên liệu:
500g khổ qua. 700g tôm sú, 120g thịt heo, 60g giò sống, 1/2 củ cà rốt, nấm mèo, hành tím, hành lá và gia vị thông dụng.
Cách nấu canh giải rượu khổ qua cùng tôm:
- Thịt heo băm, tôm băm, giò sống, nấm mèo cà rốt cho vào tô ướp cùng 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.
- Để vào giữa quả khổ qua 1 con tôm đã bóc vỏ rồi dùng hỗn hợp thịt tôm nhồi bên trên để lấp kín phần ruột khổ qua.
- Bắc nồi lên bếp và đun sôi cùng 500ml nước lọc. Xếp lần lượt từng khúc khổ qua vào nồi, thêm cà rốt cắt hoa và đun sôi trong 20-25 phút đồng hồ để khổ qua chín.
- Cuối cùng, hãy nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị ăn và trình bày ra tô là đã hoàn thành.
8. Cách nấu canh cải xanh giải rượu
Không quá cầu kỳ nhưng đây lại là món ăn giải rượu vượt quá sức mong đợi. Tô canh nghi ngút nóng hổi với vị đắng nhẹ của cải bẹ xanh kết hợp cùng vị ngọt tươi của thịt bằm sẽ tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn đến lạ thường. Muốn giải rượu nhanh chóng thì hãy học ngay công thức nấu canh cải bẹ xanh ở dưới đây.
Nguyên liệu:
100g thịt heo, 1 bó cải xanh, hành lá, ngò rí, nước mắm, dầu ăn, các gia vị thông dụng khác.
Cách nấu canh cải bẹ xanh với thịt bằm:
- Ướp thịt bằm cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 phần đầu hành đã băm nhỏ. Trộn đều lên và ướp trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành băm vào phi thơm rồi cho thịt xay đã ướp vào xào đều tay trong vòng 5 phút.
- Cho thêm 2 chén nước lọc vào đun sôi, cho thêm rau cải vào và nêm nếm lại gia vị. Sau 5 phút canh sôi thì cắt hành ngò vào, múc ra tô và phần còn lại là thưởng thức.
9. Món canh khế chua nấu thịt bằm giải rượu
Không chỉ được biết đến là món ăn chống tiêu chảy, xuất huyết mà canh khế chua nấu thịt còn có tác dụng giải rượu, hỗ trợ cảm sốt. Có được điều này là nhờ trong quả khế có chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng và làm giảm lượng đường có trong máu. Để thực hiện món canh giải rượu này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện cách nấu theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu:
200g thịt nạc vai băm hoặc thái mỏng, 1 quả khế chua, 1 quả cà chua, hành khô, hành lá, rau răm, muối, nước mắm, hạt nêm cùng các loại gia vị khác.
Cách nấu canh khế chua thịt băm giải rượu:
- Ướp thịt băm cùng 1 thìa cà phê muối trong 15 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô cùng cà chua đến khi chín mềm là được.
- Đổ hai bát nước lọc vào nồi, cho thêm khế và đun sôi từ 7-10 phút.
- Nêm lại các gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm và cho bát thịt xay vào nồi.
- Khi nồi canh bắt đầu sôi đều thì vặn nhỏ lửa trong 5 phút.
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, rau răm và múc ra tô dùng ngay khi còn nóng.
10. Cách nấu canh sườn chua giải rượu
Món canh giải rượu cuối cùng được nhắc đến là canh chua sườn. Cách nấu siêu đơn giản và nguyên liệu cực kỳ dễ tìm kiếm.
Nguyên liệu:
300g sườn non, 1/2 bắp cải, 2 quả cà chua, 300g rau muống, tỏi băm, ngò gai, gia vị lẩu thái, gia vị thông dụng.
Cách nấu canh giải rượu chua sườn cực ngon:
- Ướp sườn cùng các loại gia vị trong 15 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi và phi hành tím, tỏi băm nhuyễn. Đổ 1/2 phần cà chua vào xào chín cùng sườn. Sau đó đổ 1.5 lít nước nấu trong 20 phút rồi cho 1.5 muỗng canh gia vị lẩu thái vào đun cùng.
- Khi nồi canh đã sôi thì cho thêm rau muống. Canh sôi trở lại thì tắt bếp và đổ ra tô để thưởng thức.
Thật không khó để thực hiện nấu canh giải rượu tại nhà đúng không bạn? Ngoài 10 cách nấu canh giải rượu đã được tổng hợp ở trên thì bạn còn biết thêm những cách nấu nào nữa không? Nếu có hãy chia sẻ cho chúng mình cùng tham khảo ở dưới bài viết. Mặc dù canh giải rượu giúp chống say chống nôn nhưng bạn cũng không nên lạm dụng rượu bia quá nhiều để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và những người xung quanh.
5/5 – (1 bình chọn)