Làm sao quên được hương vị thơm ngon mà nấm bào ngư đã đem đến cho món lẩu cơ chứ! Ấy vậy nấm bào ngư lại còn có vô vàn món ngon khác nữa đó nha! Bạn đã biết hết chưa? Nếu chưa thì cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH vào bếp điểm ngay qua 19 món ngon từ nấm bào ngư thôi!
1. Nấm bào ngư xào sả ớt
Món ăn đầu tiên mà Điện máy XANH muốn gửi tặng đến mọi người đó chính là món nấm bào ngư xào sả ớt này đây. Chỉ vài nguyên liệu đơn giản và quan trọng là có sự xuất hiện của nghệ mà món ăn đã được “thăng hạng” hơn rất nhiều.
Đầu tiên, hương thơm thoang thoảng lan tỏa thật cuốn hút. Kế đến, màu vàng siêu bắt mắt đã khiến chúng ta không thể làm ngơ được rồi các bạn nhỉ?
Nấm bào ngư mềm mềm đậm đà gia vị, chấm phá thêm ít cay cay mặn mặn từ sả ớt nữa mà ăn với bát cơm trắng là hết chỗ chê luôn!
Xem chi tiết: Cách làm nấm bào ngư xào sả ớt thơm ngon đổi vị cho bữa cơm
2. Nấm bào ngư kho chay
Giờ đây, không cần quá lo lắng về những ngày ăn chay sẽ phải ăn gì rồi nhé! Bởi vì món nấm bào ngư kho chay này sẽ giúp đỡ bạn ngay thôi!
Chỉ cần nấm bào ngư, hành lá,… đem kho cùng vài gia vị có sẵn trong mọi góc bếp thì món ăn cũng đã hoàn thành rồi! Còn gì nhanh chóng hơn được nữa đây?
Món nấm bào ngư kho chay có mùi thơm quá đỗi hấp dẫn đi mất! Từng miếng nấm giòn ngọt tự nhiên được khoác lên mình màu vàng cam thật bắt mắt từ nước màu dừa, quan trọng nhất là nước sốt kho mặn cay rất vừa miệng. Rất đáng để thử đó nha!
Xem chi tiết: 2 cách làm nấm bào ngư kho chay với tiêu và sả ớt đậm đà hấp dẫn
3. Nấm bào ngư xào thịt bò
Liệu rằng với 1 nguyên liệu thơm ngon như thịt bò thì khi được kết hợp với nấm bào ngư sẽ đem lại cảm giác gì đây? Một câu hỏi khá dễ đoán các bạn nhỉ? Tất nhiên là sự thơm ngon tuyệt vời rồi!
Sơ chế thịt bò và nấm bào ngư sạch sẽ thì đem xào cùng với nhau. Điểm khó của món ăn đó chính là làm thế nào cho chúng thấm đậm gia vị nhưng chỉ được xào vừa chín tới để giữ nguyên vẹn được độ ngọt từ thịt bò và nấm.
Nhưng với công thức dưới đây thì bạn cứ hoàn toàn yên tâm về điều đó nhé! Bên cạnh hương thơm nức mũi từ hành lá và tiêu tỏa ra, thì còn có nấm bào ngư giòn ngọt quyện với thịt bò mềm mềm không hề dai. Có ngay bát cơm trắng nữa là bảo đảm tuyệt vời!
Xem chi tiết: Cách làm nấm bào ngư xào thịt bò ngon ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
4. Nấm bào ngư chiên giòn
Ai nói rằng nấm bào ngư chỉ có thể chế biến thành các món xào thôi cơ chứ! Ngay cả các món chiên cũng thơm ngon không hề kém cạnh đâu đấy nhé!
Không cần hoài nghi nữa đâu, hãy xem qua món nấm bào ngư chiên giòn là sẽ biết ngay mà thôi! Đem nấm áo qua lớp bột chiên giòn rồi chiên đến khi giòn rụm là được rồi đó! Thật đơn giản đúng không nào?
Nhưng chưa hết đâu nha, bất ngờ vẫn còn nhiều lắm! Bên cạnh từng miếng nấm bên ngoài phủ lớp bột giòn giòn, bên trong dai mềm từ nấm thì thứ khiến món ăn hấp dẫn đó chính là chén nước chấm béo ngậy từ tôm thịt đấy! Chần chừ gì mà không thử ngay đi nào!
5. Súp tôm nấm bào ngư
Những món ăn cho các bé bao giờ cũng được các chị em phụ nữ chăm chút thật kỹ lưỡng để đem đến sự tuyệt vời nhất rồi! Minh chứng rõ ràng có thể xem qua món súp tôm nấm bào ngư này thì sẽ hiểu ngay thôi!
Ngoài hương vị thơm ngon từ những con tôm săn chắc thịt, thì vị ngọt đặc trưng và sự dai mềm của nấm bào ngư là thứ sẽ khiến mọi người phải nhớ mãi.
Nấu cùng 1 ít cà rốt để làm cho món súp được đầy đủ chất dinh dưỡng hơn, đồng thời quan trọng giúp bạn có cảm giác dùng bữa được ngon miệng hơn nữa đó nha!
Xem chi tiết: Cách nấu súp tôm nấm bào ngư ngon ngất ngây bổ dưỡng
6. Nấm bào ngư xào thịt heo
Trên mâm cơm làm sao mà thiếu vắng đi sự xuất hiện của thịt heo được đây? Len lỏi khắp mọi góc nhà, thịt heo có 1 vị trí quan trọng mà chẳng thể nguyên liệu nào có thể thay thế được.
Nhưng hôm nay, hãy biến tấu 1 tí để xem thành quả như thế nào nhé! Cùng điểm qua món nấm bào ngư xào thịt heo thôi nào, tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon lắm đó nha!
Bên cạnh hương thơm thoang thoảng từ tỏi, thì những miếng thịt heo mềm mềm kết hợp với nấm bào ngư dai giòn sừn sựt ôi thật khó tả. Cắt thêm vài lát ớt hiểm lên nữa rồi bới ngay bát cơm trắng thôi chứ chẳng thể đợi thêm được nữa!
Xem chi tiết: Cách làm nấm bào ngư xào thịt heo dai ngon hấp dẫn đậm đà
7. Chả chén chay nấm bào ngư
Nhắc đến chả thì có ai mà không biết các bạn nhỉ? Một món ăn chơi lý tưởng như vậy thì ngay cả các bé nhỏ cũng phải say mê lắm đó!
Nhưng còn chả chén chay nấm bào ngư thì sao? Nghe thì khá lạ lẫm nhưng bạn chớ vội bỏ qua mà hãy nán lại thêm vài phút xem cùng Điện máy XANH thôi nha! Chắc chắn sẽ không uổng phí công sức của bạn đâu!
Với các nguyên liệu không thể đơn giản hơn nữa là từ nấm bào ngư, nấm kim châm, bột mì,… rồi đem trộn đều và hấp lên thế là xong rồi!
Lấy chả ra khỏi chén và chúng ta nhận được là những miếng chả có màu trắng ngà thật đẹp mắt, nấm dai ngon, không bị bở. Rất đáng để thử dù chỉ 1 lần thôi đấy!
Xem chi tiết: Cách làm chả chén chay thơm ngon từ nấm bào ngư
8. Cháo nấm bào ngư chay
Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, thì theo “thói quen” mọi người đều tìm đến sự trợ giúp là những tô cháo nóng hổi thơm lừng để tiếp thêm năng lượng cho chúng ta.
Nhưng để Điện máy XANH mách nhỏ bạn công thức món cháo nấm bào ngư chay để bạn đổi vị không bị nhàm chán nhé! Cứ yên tâm về độ thơm ngon, bảo đảm không ghiền nữa thì thôi luôn đấy!
Cháo thì sánh mịn tỏa ra hương thơm hết sức quyến rũ, chấm phá thêm 1 ít màu đỏ từ cà rốt thật hấp dẫn, nấm bào ngư thì dai ngon, tất cả quyện với nhau quả là khó cưỡng!
Xem chi tiết: Cách nấu cháo nấm bào ngư chay thơm ngon bổ dưỡng
9. Canh nấm bào ngư
Chớ vội nghĩ rằng nấm bào ngư chỉ được góp mặt trong các món lẩu thôi nha! Đó là sự sai lầm lắm luôn đó! Không tin thì bạn hãy xem qua món canh nấm bào ngư này đi nhé!
Chỉ cần đem nấm bào ngư nấu cùng sả, rau răm, mướp hoặc chùm ngây thế là 1 món canh thanh mát đã được ra lò. Món canh nấm bào ngư này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ăn chay hay chỉ đơn thuần là sự đổi vị.
Tô canh nóng hổi thơm phức hương thơm từ sả thật cuốn hút, nấm bào ngư vẫn giữ được độ dai mềm đặc trưng của mình. Bạn còn có thể chuẩn bị thêm chén muối ớt để chấm cùng nấm bào ngư nữa nha! Tuyệt vời lắm luôn đó!
Xem chi tiết: 3 cách nấu canh nấm bào ngư nấu sả, mướp hương và chùm ngây thanh đạm
10. Nấm bào ngư xào trứng
Thật khó tránh khỏi vào những ngày vội vã, không có đủ thời gian để chế biến các món ăn hoàn chỉnh, bạn vẫn thường cho mọi người thưởng thức món trứng ốp la quen thuộc nhỉ?
Nhưng từ giờ bạn đã có thể không phải quá lăn tăn suy nghĩ nữa rồi! Bởi vì Điện máy XANH sẽ đem đến cho bạn công thức món nấm bào ngư xào trứng giúp gia đình bạn có ngay bữa ăn ngon nhưng lại vô cùng nhanh chóng luôn!
Đem trứng gà đánh lên cùng các gia vị rồi chiên lên cùng nấm, quá đơn giản luôn đấy! Nấm thì dai ngon sừng sự, quyện với 1 chút béo ngậy từ trứng, tất cả lại còn đậm đà gia vị. Đúng là ăn với bát cơm trắng là hết chỗ chê!
Xem chi tiết: Cách làm nấm bào ngư xào trứng dai ngon hấp dẫn
11. Nấm bào ngư xào cải thìa
Thật không sai khi nói rằng, nấm bào ngư là “vị vua” trong các món xào chay luôn đó các bạn. Hầu như tất cả món ăn có sự góp mặt của nấm bào ngư đều đem đến những hương vị thật khó quên.
Chẳng hạn như món nấm bào ngư xào cải thìa này đây. Điện máy XANH tin rằng chỉ trong mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay lập tức với món xào siêu hấp dẫn này đó!
Hương thơm của dầu hào cứ liên tục đánh thức các giác quan của chúng ta, cải thìa cùng cà rốt thì giòn ngọt, quan trọng nhất vẫn là nấm bào ngư dai dai, tuy là chỉ bấy nhiêu nhưng thật sự rất tuyệt vời.
Xem chi tiết: Cách làm cải thìa xào nấm bào ngư cho ngày chay thanh đạm
12. Cơm chiên nấm bào ngư
Còn nhớ mãi lúc nhỏ vẫn thường hay nhõng nhẽo không chịu ăn cơm mà chỉ vòi vĩnh được mẹ chiên ngay những dĩa cơm nóng hổi.
Đôi lúc, muốn tìm lại cảm giác thân quen ấy thật khó. Đừng lo lắng nữa nhé, chi bằng cùng Điện máy XANH đến với món cơm chiên nấm bào ngư này để quay lại kí ức tuổi thơ thôi nha!
Món cơm chiên được bày biện ra dĩa thật hấp dẫn, cơm thì giòn giòn nhưng không quá cứng, quyện với độ ngọt của bắp non, thêm 1 ít beo béo từ đậu hũ và cuối cùng là dai dai của nấm bào ngư. Có quá thơm ngon không cơ chứ!
Xem chi tiết: Cách làm cơm chiên nấm bào ngư đầy dinh dưỡng
13. Nấm bào ngư xào mồng tơi
Liệu rằng khi kết hợp 2 nguyên liệu nấm bào ngư và rau mồng tơi thì độ thơm ngon có còn giữ được vẹn nguyên nữa hay không? Hãy cùng Điện máy XANH đi tìm câu trả lời thôi nhé!
Điểm thích thú đầu tiên của món nấm bào ngư xào mồng tơi này đó chính là rất nhanh chóng để thực hiện. Không cần quá cầu kỳ nhưng về độ cuốn hút cứ phải nói là tuyệt vời.
Mồng tơi tươi xanh giòn giòn, quyện với nấm bào ngư mềm thơm đậm đà, có ngay bát cơm trắng ăn cùng thì muốn tìm chỗ chê cũng thật khó.
Xem chi tiết: Cách làm mồng tơi xào nấm bào ngư nhanh chóng thơm ngon
14. Nấm bào ngư xào mực
Những món ngon về mực bao giờ cũng tạo được sự vương vấn thật khó tả trong lòng chúng ta. Từ món ăn chơi cho đến việc góp mặt trên các mâm cơm cũng đều được nó đem đến những điều bất ngờ về độ thơm ngon.
Điển hình như món nấm bào ngư xào mực dưới đây cũng là 1 minh chứng rất cụ thể cho những điều trên. Bên cạnh mực tươi ngon săn chắc, thì nấm rơm và nấm bào ngư còn lan tỏa vị ngọt ra nơi đầu lưỡi nữa đó!
Nấm bào ngư xào mực mà được ăn cùng bát cơm trắng, có thêm chén nước tương dằm ớt nữa thì tuyệt vời biết mấy.
15. Chà bông chay từ nấm bào ngư
Mấy ai mà chưa từng nghe qua món chà bông siêu thơm ngon rồi cơ chứ! Trái lại còn có biết bao người say mê vì nó luôn rồi đấy!
Nhưng liệu rằng món chà bông chay từ nấm bào ngư thì sao? Một món ngon như thế mà chưa từng biết đến đúng là sự tiếc nuối thật lớn.
Không quá cầu kỳ như những món chà bông khác, món chà bông chay này rất dễ dàng cho bạn trổ tài. Đầu tiên, màu vàng nâu đẹp mắt lập tức hớp hồn chúng ta rồi, kế đến từng sợi chà bông dai mềm vừa phải rất đậm đà luôn đó!
Món chà bông chay từ nấm bào ngư có thể dùng được rất lâu nếu bạn bảo quản đúng cách. Ngoài ra, ăn cùng cơm nóng hoặc ổ bánh mì nóng hổi cũng đều lý tưởng cả nhé!
Xem chi tiết: Cách làm chà bông chay từ nấm bào ngư thơm ngon
16. Nấm bào ngư xào gà
Sẽ thật thiếu sót nếu như các món ngon về nấm bào ngư mà không nhắc đến món nấm bào ngư xào gà dưới đây. Bởi vì ngay từ ánh nhìn đầu tiên, ai nấy cũng đều bị nó lôi kéo không thể rời xa mất rồi!
Đầu tiên, hương thơm nức mũi từ hành tím, tỏi,… tỏa ra thật cuốn hút. Kế đến, thịt gà mềm ngon đến từng thớ thịt, nấm bào ngư thì dai dai cùng 1 ít vị ngọt thanh tự nhiên từ mật ong. Món ăn ngon như thế làm sao mà bỏ qua cho được!
Xem chi tiết: Cách làm gà xào nấm bào ngư hấp dẫn thơm ngon đơn giản cho cả gia đình
17. Gỏi hoa chuối nấm bào ngư
Thật bất ngờ khi nấm bào ngư còn được góp mặt trong món gỏi trộn các bạn nhỉ? Nhưng quả là không khiến chúng ta thất vọng bởi độ thơm ngon cũng phải nói là rất tuyệt vời.
Điểm đặc biệt của món ăn đó chính là hoa chuối và nấm bào ngư dai ngon, thêm 1 ít mì căn rồi tất cả cùng mang đậm vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích. Nếu như có ngay miếng bánh phồng tôm chay nữa thì “tuyệt vời ông mặt trời” luôn.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi hoa chuối trộn nấm bào ngư thơm ngon, hấp dẫn
18. Lẩu nấm bào ngư
Cuối cùng thì món lẩu nấm bào ngư cũng đã xuất hiện trong danh sách hôm nay rồi! Ắt hẳn các bạn đã mong đợi Điện máy XANH giới thiệu lắm rồi đúng không?
Với sự kết hợp quá tuyệt vời từ các loại nấm khác nhau như nấm bào ngư, nấm đùi gà,… và thêm đậu hũ, tàu hũ ky rồi quyện với nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Đơn giản là thế ấy vậy mà món lẩu này lại có sức hấp dẫn lắm đó nha!
Xem chi tiết: Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm đơn giản
19. Nấm bào ngư xào tỏi
Tỏi ngoài là nguyên liệu hỗ trợ đắc lực trong các món ăn thì đến với món nấm bào ngư xào tỏi này đây, thì tỏi đã hoàn toàn thể hiện được chính sự thơm ngon của mình cho mọi người được biết rồi!
Tất nhiên, ấn tượng đầu tiên của món ăn đó chính là hương thơm nức mũi từ tỏi. Kế đến, nấm bào ngư dai mềm đậm đà hương vị, thêm ít cay nồng từ ớt hiểm. Chắn chắn đê mê lắm luôn đấy nhé!
Xem chi tiết: Cách làm nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon vô cùng
Thế là, bài viêt trên đã đem đến 19 món ngon từ nấm bào ngư thật đơn giản để chế biến nhưng khiến cho mọi người ai cũng phải tấm tắc khen ngợi. Hãy thử ngay đi nhé!
Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • Đăng 01/07/2021