Từ xa xưa đến nay, người Hưng Yên vẫn luôn tự hào về sản vật tiến vua này. Giờ đây, tương Bần được sản xuất ở nhiều vùng miền khác nhau và đã trở thành loại nước chấm khiến bao người “mê mẩn”.
Mặc dù nguyên liệu để sản xuất tương Bần không quá khó kiếm, cái khó nằm ở công đoạn làm tương, mất rất nhiều thời gian. Phải trải qua từ 1 đến 2 tháng, người thợ chế biến mới cho ra đời một mẻ tương Bần “ngon đúng điệu”, tuy nhiên tiết trời có nắng hay không sẽ quyết định đến thời gian lâu hay nhanh.
Do đó nguyên liệu chính làm tương cần có là nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối. Trải qua các công đoạn: lên mốc xôi nếp, ngả đỗ và ủ tương sẽ có một mẻ tương Bần chính hiệu ra đời.