Sữa tách béo là sữa tươi đã được tách chất béo nhờ công nghệ ly tâm. Tỷ lệ chất béo tách ra tùy thuộc vào nhà sản xuất. Phần chất béo tách ra được xử lý thành váng sữa. Cùng tìm hiểu chi tiết về dòng sản phẩm này nhé!
Sữa tách béo là gì?
Sữa gầy hay còn gọi là sữa tách kem (tiếng Anh: Skimmed milk) hay sữa ít béo hoặc sữa không béo (tiếng Mỹ: Skim milk) là các sản phẩm sữa tươi được chiết tách thành phần kem sữa ra khỏi thành phẩm, nó chỉ chứa khoảng 0,1% chất béo, tức có hàm lượng chất béo không quá 1%[1] hay là sữa đã tách béo hoàn toàn, khi chất béo bị tách khỏi sữa, sữa sẽ không sáng. Sữa có màu trắng sáng chính là do chất béo trong sữa phản xạ ánh sáng
Uống sữa tách béo có tốt không?
Để trả lời cho câu hỏi này thì mẹ cùng xem ưu và nhược điểm của nó:
Ưu điểm
- Hàm lượng vitamin D cao: Vitamin D trong sữa nhiều gấp đôi so với sữa nguyên kem. Nhờ vitamin D, cơ thể bạn có thể hấp thụ nhiều calci hơn từ đó giúp chắc khoẻ xương.
- Chứa ít calo: Sữa thường chứa ít calo hơn so với sữa nguyên kem. 200ml sữa nguyên kem có thể cung cấp 150 calo trong khi sữa chỉ là 110 calo. Đối với những người không muốn nạp vào cơ thể lượng calo cao thì sữa là một lựa chọn hoàn hảo.
- Hàm lượng chất béo thấp: Sữa là sữa đã được tách kem làm cho sữa ít béo hơn. Lượng chất béo bão hoà thấp trong sữa có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, sữa có hàm lượng cholesterol thấp và do đó nó có lợi trong việc duy trì mức cholesterol trong cơ thể bạn.
- Hàm lượng protein cao: Hàm lượng protein trong sữa cao hơn nhiều so với các chất dinh dưỡng khác. Sữa chứa lượng protein dồi dào. Trong một ly sữa có chứa tới 8gr protein.
- Phù hợp cho người thường xuyên tập thể dục: Uống sữa sau khi tập thể dục giúp cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất thiết yếu và bù nước hiệu quả sau khi tập luyện với cường độ mạnh. Sữa còn giúp cải thiện độ săn chắc của các cơ và loại trừ các chất béo không mong muốn.
Nhược điểm
Hàm lượng vitamin thấp: Khi chất béo được tách ra khỏi sữa đồng nghĩa với việc lượng vitamin A có trong sữa sẽ giảm vì vitamin A là chất được hòa tan trong chất béo. Như thế sữa tươi tách béo không phù hợp với những người thiếu vitamin A.
Hàm lượng vitamin K thấp: Quá trình tách béo sữa thường làm mất đi hàm lượng vitamin K có trong chúng. Vitamin K là một trong nhóm vitamin hòa tan trong chất béo nó có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự đông đặc của máu. Vitamin K giúp chống băng huyết bởi thế khi tách chất béo ra khỏi sữa thì vitamin K sẽ bị giảm dần làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Sữa tách béo tăng chiều cao không?
Lượng canxi cung cấp cho cơ thể bạn ở trong 1 ly sữa bằng với khẩu phần 63 mầm cải Brussel (bắp cải tí hon), 11 khẩu phần cải bó xôi hoặc 4 khẩu phần bông cải xanh.
Sữa cung cấp hàm lượng canxi cho cơ thể bạn cao hơn cả sữa nguyên chất. Tác dụng của canxi rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, kiểm soát khả năng co bóp của tim, hoạt động như một loại thuốc an thần và hữu ích cho quá trình đông máu.
Bạn chỉ nên tiêu thụ canxi ở một lượng vừa phải vì dư thừa canxi có thể gây ra sỏi thận, mắc bệnh tim mạch, táo bón, làm rối loạn hấp thụ các vi chất…
Sự khác nhau giữa sữa tách béo – sữa ít béo – sữa nguyên chất
Sữa tách béo
Sữa ít béo
Sữa nguyên chất
Calories
83
102
146
Tinh bột
12.5g
12.7g
12.8g
Protein
8.3g
8.2g
7.9g
Chất béo
0.2g
2.4g
7.9g
Chất béo bão hòa
0.1g
1.5g
4.6g
Omega-3
2.5mg
9.8mg
183mg
Canxi
306mg
290mg
276mg
Vitamin D
100 IU
127 IU
97.7 IU
Phân loại
Sữa có hàm lượng chất béo thấp ( khoảng từ 0% đến 2%). Mùi vị sữa không còn ngậy, béo và hấp dẫn như sữa nguyên kem hay sữa công thức.
Sữa chứa 2% chất béo
Sữa chứa 2% chất béo còn gọi là sữa giảm béo (reduced fat). Trên thị trường, loại sữa này được dán nhãn là sữa 2%. Có nghĩa là chất béo chiếm 2% trên tổng trọng lượng của sữa. Loại sữa này có chứa 5g chất béo và có 9 chất dinh dưỡng thiết yếu như mọi loại sữa khác.
Một số loại sữa trên sản phẩm có dán nhãn 2% bạn có thể tham khảo là: Sữa tươi tiệt trùng Natrel, sữa tươi Table cove, sữa tươi thanh trùng Dalat milk…
Sữa chứa 1% chất béo
Sữa chứa 1% chất béo (low fat). Cùng một lượng 236ml sữa, thì sữa low fat chỉ có 2.5g chất béo và 100 calo. Trong khi sữa nguyên chất có đến 8g chất béo và 150 calo.
Một số loại sữa tươi có dãn nhãn 1% chất béo là Meadow Fresh, Dutch Lady, sữa Nestle, sữa Anlene…
Sữa chứa ít hơn 1% chất béo
Nếu bạn muốn giảm thiểu tối đa lượng calo cũng như chất béo hấp thụ vào cơ thể thì hãy chọn loại sữa ít hơn 1% béo. Lượng calo trong loại sữa này chỉ bằng phân nửa so với sữa nguyên chất, khoảng 80 calo trong 236ml sữa.
Nhiều người thường nghĩ sữa có chứa nước để pha loãng chất béo ra nhưng thông tin này là không đúng. Trong ly sữa ít hơn 1% béo vẫn còn giữ nguyên 9 chất dinh dưỡng thiết yếu và 8g protein chất lượng cao. Việc tách béo đã lấy đi các phân tử chất béo ra khỏi sữa.
Một số loại sữa ít hơn 1% béo có dán nhãn trên sản phẩm bạn có thể lựa chọn là sữa tươi tiệt trùng vinamilk 100% tách béo, sữa Promess, sữa TH True Milk…
Có nên dùng sữa tách béo cho trẻ em?
Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ trước đây đã khuyến nghị tất cả trẻ em nên chuyển sang dùng sữa ít béo khi được hai tuổi. Trẻ mới biết đi và đã cai sữa mẹ nên uống sữa bột toàn phần.
Tuy nhiên khuyến nghị trên đã thay đổi với báo cáo năm 2008 về “Sàng lọc lipid và sức khỏe tim mạch ở trẻ em”. Khi AAP đưa ra một khuyến nghị mới rằng sữa ít béo có thể phù hợp với một số trẻ trong độ tuổi từ 12 tháng đến 2 tuổi. Nếu chúng có nguy cơ thừa cân, hoặc nếu họ có thành viên gia đình thừa cân hoặc có cholesterol cao, v.v.
Nếu trẻ đã đủ cân nặng, nên chọn sữa không đường để giảm bớt lượng đường hấp thu nhanh trong khẩu phần vì không có lợi cho sức khỏe. Nếu uống sữa có đường thì sau khi uống nên súc miệng để tránh bị sâu răng. Do đường bám trên men răng và bị các vi khuẩn sử dụng, sinh ra acid gây hỏng men răng. Đồng thời giảm lượng đường đưa vào cơ thể từ những thực phẩm khác sao cho tổng lượng đường trong ngày dưới 20g.
Top 10 loại sữa tách béo tốt nhất 2021
Sữa tách béo của Úc
Sữa tách béo không đường A2 của Úc
Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi thì sữa nguyên kem A2 là một lựa chọn hoàn toàn hợp lý. Sản phẩm hiện tại được đóng 1 gói 1kg – tương đương với 7 lít sữa. Còn sữa A2 tách béo có hàm lượng Canxi cao (HIGH IN CALCIUM), từ bò chỉ sản xuất Protein A2 và không có A1.
Sản phẩm được đóng gói với công nghệ hiện đại theo tiêu chuẩn của Úc, tiện lợi trong sử dụng và bảo quản.
THAM KHẢO : TOP 4 LOẠI SỮA A2 CỦA ÚC TỐT NHẤT 2021
Sữa tách béo devondale skim milk của Úc
Điểm nổi bật của Devondale là nguyên liệu sữa tươi 100% từ đàn bò chăn thả tự nhiên tại Úc. Hương vị thơm ngon, có cả dạng bột và nước, hình thức đóng gói sản phẩm đa dạng và tiện dụng chính là điểm cộng cho sản phẩm này. Devondale tại thị trường Việt Nam có cả sữa nguyên kem và sữa với giá thành rất phù hợp. Nên đây cũng là sản phẩm được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn nhiều nhất hiện nay.
Sữa tươi tiệt trùng Mount Victoria Milk Skim tách béo
Sữa tươi tiệt trùng Mount Victoria Milk Skim tách béo không đường, hương vị sữa đặc trưng. Được sản xuất tách chất béo ra khỏi sữa gần như hoàn toàn (tách béo 99% – Fat free). Sản xuất 100% từ nguồn sữa tươi tự nhiên. Không pha sữa bột, không chất bảo quản. Giàu Canxi và các chất dinh dưỡng tự nhiên khác. Sữa tươi tiệt trùng Mount Victoria Milk Skim tách béo là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ dinh dưỡng không béo. Mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần các dưỡng chất cần thiết hàng ngày từ sữa như Protein, Canxi, chất xơ, Vitamin, khoáng chất tự nhiên của sữa.
Sữa tách béo Meadow Fresh của New Zealand
Sữa tươi Meadow Fresh không béo được làm từ 100% sữa tươi nguyên chất New Zealand. Luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng, không màu và vị nhân tạo, không sử dụng chất bảo quản. Sữa tươi Meadow Fresh là nguồn cung cấp chất đạm và canxi giúp xương và răng chắc khỏe. Nhưng hoàn toàn không chứa chất béo như sữa tươi thông thường.
Sữa tách béo của Nhật
Sữa bò tách kem có đường hữu cơ Koita
Thành phần: Sữa bò tách béo hữu cơ (85%), Đường mía thô hữu cơ, Ca cao hữu cơ (3%), Hương vị sô cô la tự nhiên, Vitamin A, Vitamin D3.
Xuất xứ từ nước Ý xa xôi, sữa bò tách kem có đường hữu cơ Koita mang lại hương vị tuyệt vời. Koita là dòng sữa bò hữu cơ nguyên chất, được làm giàu thêm vitamin A, D và giàu canxi.
Đây là dòng sữa được cấp chứng nhận hữu cơ châu Âu. Điều đó có nghĩa là sản phẩm sữa này hoàn toàn không chứa kháng sinh, hormone hay chất bảo quản. Bạn có thể an tâm sử dụng mà không lo các vấn đề về sức khỏe.
Sữa bò tách kem hữu cơ vị dâu DAIONI 200ml
Thành phần: sữa bò bán tách kem 95.7%, đường, tinh bột gạo, hương dâu tây tự nhiên, carrageenan. Sữa tách kem DAIONI là loại sữa tươi tách béo có hàm lượng đường và chất béo thấp. Chỉ chứa màu sắc và hương vị tự nhiên, không chất phụ gia hay chất bảo quản nhân tạo.
Sản phẩm được sản xuất dựa theo quy trình chuẩn của châu Âu nên sản phẩm này đã giành được rất nhiều giải thưởng như: Giải thưởng Thực phẩm và Đồ uống Xuất sắc Quốc gia, Giải thưởng Hương vị Tuyệt vời,…
Sữa bò tách kem hữu cơ DAIONI vị chuối 200ml
Thành phần: Sữa bò tươi tách kem 95.3%, đường, tinh bột gạo, hương chuối, carrageenan. Đây là loại sữa tách kem đến từ nhãn hiệu, một thương hiệu đã được chứng nhận tiêu chuẩn Organic nổi tiếng của Vương Quốc Anh.
Sữa bò tách kem hữu cơ DAIONI vị chuối chứa hàm lượng protein cao, thích hợp với những người cần sự phục hồi và tăng trưởng. Ngoài ra, đây cũng là sản phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Sữa tách béo Promess của Pháp
Chất lượng sữa tươi tách béo Promess, thương hiệu được tin dùng tại Pháp và nhiều quốc gia trên thế giới: Chất lượng và an toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của các tập đoàn dinh dưỡng tại pháp và Lact’ Union cũng không ngoại lệ.
Tập đoàn Lact’ Union cam kết chất lượng sản phẩm của mình cụ thể là các đơn vị sản xuất được chứng nhận NF V 01.005 và các khu công nghiệp, cụm sản xuất có tiêu chuẩn thực phẩm Quốc Tế (IFS), Ecocert (sản phẩm hữu cơ) và ISO 14001 (môi trường). Mục tiêu là để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng.
Sữa tách béo Vinamilk
Sữa tươi tách béo không đường Vinamilk cam kết làm từ 100% sữa tươi nguyên chất, được xử lý bằng công nghệ ly tâm tách béo tiên tiến giảm đến 1/3 lượng chất béo giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối, không sợ thừa cân.
Sữa tươi tách béo không đường Vinamilk rất giàu canxi, các vitamin và khoáng chất. Mỗi ly sữa tươi ít béo đáp ứng 30% nhu cầu canxi mỗi ngày mà cơ thể cần. Đối với phụ nữ sữa tươi tách béo là thức uống lý tưởng giúp hệ xương chắc khỏe. Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai, giúp phát triển hệ xương vững chắc cho thai nhi và người mẹ suốt quá trình mang thai.
Sữa tách béo TH True Milk
Là sản phẩm sữa tươi sạch giàu canxi, ít béo, không lactose đầu tiên tại Việt Nam. Sữa Tươi Tiệt Trùng Vị Tự Nhiên TH true MILK HILO giúp xương chắc khoẻ, vóc dáng cân đối, dễ tiêu hoá. Đặc biệt là với những người bất dung nạp lactose.
- Giàu canxi cho xương chắc khỏe
- Ít béo : lấy lại vóc dáng cân đối
- Không lactose giúp dễ tiêu hóa
- Không bổ sung đường tốt hơn cho sức khỏe
Mua sữa tách béo ở đâu?
Siêu thị hàng Úc chính là 1 địa chỉ bán sữa nguyên kem, sữa bột của Úc cho người lớn và trẻ em. Nếu mẹ còn băn khoăn, hãy liên hệ ngay tới chúng tôi để được tư vấn cụ thể nhé!
Hotline : 0347.272.666