Không chỉ có cảnh đẹp biển, mà ẩm thực Hải Phòng cũng làm xiêu lòng biết bao thực khách. Không phải là một bữa ăn thịnh soạn, Đặc sản hải phòng nông thôn và đơn giản. Vậy đặc sản Hải Phòng là gì? Hãy Xin chào du lịch Cùng điểm mặt 10 món ăn ai đến thành phố cảng cũng nên thử để không hối hận nhé!
1. Bẻ bánh đa cua Bà
Món ăn đặc sản Hải Phòng đầu tiên được nhắc đến là món bánh đa cua huyền thoại. Tìm một quán bánh canh ghẹ ở thành phố Phượng hoàng hoa đỏ không khó lắm, nhưng hoành tráng nhất vẫn là thương hiệu của Hoa hậu. Cửa hàng của mình đã phục vụ bà con được 4 đời, với thâm niên hơn 50 năm.
Quán cũ có 2 lựa chọn chính là bánh đa và nước. Bánh tráng đỏ đặc trưng của thành phố cảng sau khi được trụng sơ qua nước sôi sẽ được ăn kèm với các loại rau, hải sản, bánh đa nem và nước dùng. Ăn thập cẩm thì có chén nước lèo để ăn xôi.
Toàn bộ tô bánh đa cua gồm có tôm, chả cá, thịt viên, gạch cua, chả lá lốt và các loại rau. Nước dùng ngọt với xương hầm, vị cua đậm đà. Ăn một lần và mãi mãi!
Ảnh: Kenh14.vn
2. Bánh mì que cũ
Bánh mì cay Hải Phòng Đó là một đặc sản mà tất cả mọi người đều “nghiện từ trên xuống dưới”. Nhắc đến bánh mì que là nhớ ngay đến dấu tích của Le Loiko ngày xưa. Khi mới mở ra, tất cả đều thu hút bởi chiếc bánh mì thơm lừng, ấm nóng trên vỉa hè của các quý cô. Đôi tay khéo léo làm việc nhanh như máy, tráng chảo, cắt bánh, nướng bánh và lấy bánh cho khách.
Không có biển hiệu sáng bóng, không có những bộ bàn ghế gỗ sang trọng, một số bộ bàn ghế nhựa có tiếng mà khách vẫn đi mua hàng ngày. Ông Toàn đã hơn 20 năm công tác tại TP, hiện bà Thủy tiếp quản và nuôi dạy con gái. Chất lượng bánh ngày một nâng cao không kém.
Ảnh: Kênh 14
3. Cháo
Món ăn “ngon nhất” ở Hải Phòng là gì? Cháo, không có gì hơn. Không thể bỏ qua đặc sản Hải Phòng.
Cháo được nấu đặc sánh mịn như khi ninh thành bột cháo. Nổi bật nhất là màu cháo xanh mướt mát mắt. Xương heo ninh trên lửa để lấy nước, rau mồng tơi lọc kỹ lấy nước màu, hoặc có thể dùng lá dứa. Khi ăn với cháo có vị ngọt thanh của nước hầm xương và các loại rau xanh nên rất tốt cho sức khỏe. Cháo thường ăn với đậu xanh và hành phi vàng rắc chút hành khô phi thơm. Ăn xong cần biết!
Ảnh: @anhngfood
4. Nem cua bể Hải Phòng
“Tủ” nhiều loại thực phẩm đây rồi. Đặc sản Hải Phòng là Cua NEM nhưng không. Ai không ra Hải Phòng thì biết “anh nó”. Đến Trần Nhật Duật để chiêu đãi món nem cua bể “sương mù” thần thánh cho đỡ thèm.
Sau khi khách gọi món, họ bắt đầu đun trong chảo trong dầu sôi. Khi chín, nem có độ giòn, nhân đầy đặn và thơm. Nó có lẽ được nhồi “linh hồn” của món chả giò với thịt cua tươi, thịt heo bằm, mộc nhĩ, nấm đông cô, mì và cà rốt, giá đỗ. Bạn có thể gọi thêm bún ăn kèm với bánh đa nem cho đỡ ngán. Ăn xong có thể mua về làm quà.
Ảnh: Kenh14.vn
5. Các món ốc ngon tại Hải Phòng
Ốc Thùy Dương: 30/263 Lạch Tray, Q. Ngô Quyền, TP.Hải Phòng
Hoaren ốc: 69 May To, Hai Phong City
- Giá tham khảo: 200.000 VNĐ – 400.000 VNĐ
Thành phố Hải Phòng là trọng điểm về đường biển và hệ thống cảng của nước ta. Đó là lý do tại sao ở đây có nguồn hải sản phong phú và đa dạng. Nếu bạn thích đặc sản Hải Phòng thì nhất định phải ăn ốc. Ốc Hải Phòng khác hoàn toàn với hương vị của Hà Nội và Sài Gòn.
Nhắc đến hai quán ốc tiêu biểu của thành phố là Ốc Thùy Dương và Ốc Hoa. Đây là hai địa chỉ được nhiều bạn trẻ yêu thích tại đây.
Đứng trước cửa nhà hàng, ai cũng “ngẩn ngơ” bởi quầy có đủ loại hải sản tươi sống để lựa chọn. Khi đã chọn ăn món gì, chủ quán sẽ chế biến món đó. Nhất định phải thử một số món “bán chạy” như: Gà xào me, sò điệp nướng mỡ hành, đặc biệt là món ốc hương trứng muối.
Ảnh: @avyfoodie
6. Bánh xe thuyền
Một nét rất dân dã khác của Hải Phòng là món bánh tráng phơi sương. Địa chỉ ăn món này là Cát Dài 186, nay đổi thành 186 Hai Bà Trưng. Là địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng Hải Phòng được nhiều người biết đến. Người dân địa phương vẫn quen gọi cửa hàng này là Bánh cuốn Cát Dài. Đến ngã tư này thấy quán nhỏ mà đông khách là đúng địa chỉ.
Chủ cửa hàng là chị Chui, người có hơn 27 năm kinh nghiệm bán bánh thầu dầu. Ông đã truyền lại kỹ năng của mình từ một người họ hàng đã kết hôn với một phụ nữ Trung Quốc. Như vậy, công thức làm món bánh này vẫn được duy trì cho đến tận bây giờ.
Những chiếc bánh trắng nóng hổi được đặt trong một chiếc khay lớn, hấp dẫn. Một tô bánh chưng đầy đủ sẽ gồm có bánh tẻ, tôm thịt xào, đu đủ bào sợi, mộc nhĩ và nước mắm pha giấm ớt. Nếu bạn muốn ăn cay có thể cho thêm một chút ớt cho vừa ăn. Khi đến tay khách hàng, bánh vẫn giữ được độ nóng và mùi thơm của các nguyên liệu hòa quyện.
Ảnh: @pglih_foodhp
7. Hai Phong beo tarta
Ngoài bánh mì cay, một đặc sản Hải Phòng khác mà ai cũng nên thử là Bánh Bèo. Không đựng trong bát nhỏ và chan mắm tôm như bánh bèo miền Trung, Bánh xèo hải phòng “siêu thịt.”
Phi đến ngay quán bánh bèo của bà Mây vì cả thành phố đều biết hương vị độc đáo của món bánh do bà làm. So với đất thường thành, cơm bánh bèo của nó là bột đất mịn, bên trong có nhân mộc nhĩ. Nhưng, đó là nước sốt “linh hồn” giúp bạn khác biệt với những người khác. Nước sốt được ninh từ xương để có được vị ngọt và đậm đà. Khi ăn, rắc rau mùi lên là thấy mùi thơm “cả người”. Nhớ cho thêm một chút ớt cay, thứ thường thấy của người Hải Phòng.
Ảnh: Sưu tầm
8. Trà sủi bọt và mè
Bánh tầu thì phải nhớ sủi cảo. Mùa đông miền Bắc nên ăn món sủi cảo, chè mè. Đây cũng là đặc sản Hải Phòng được dân phượt ưa thích.
Món sủi cảo tưởng kỳ nhưng lại là món bánh bèo. Người Trung Quốc gọi nó là sủi bọt. Một bát chè nóng hổi, thơm mùi gừng, thêm vị thơm của lạc rang và dừa nạo. Nhân bánh tương tự như bánh đa Hà Nội với vừng đen và đậu ngọt. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại làm xiêu lòng biết bao người.
Ảnh: @eatwpeach
9. Giá bể chiên – Đặc sản Hải Phòng
Không phải ai cũng biết về món giá đỗ rang và không phải ai cũng biết về món đỗ rán. Ai muốn thưởng thức món đặc sản Hải Phòng này thì có thể đến đây. Nổi tiếng ở thành phố về giá bể chắc chắn là bể chiên của chị Minh Hằng Kênh. Hơn 30 năm qua, bà Minh luôn có trách nhiệm và đúng giờ trong việc phục vụ nhân dân.
Mùa đông, giá bể là món ăn được dân phượt Hải Phòng “say như điếu đổ”. Giá ký gửi hàng Kênh không dai, khi ăn có cảm giác giòn. Thịt ba chỉ ngọt, quyện đều gia vị và đặc biệt là nước sốt chua ngọt, hơi cay cay nhưng ham. Cửa hàng còn có món gỏi bò và da bò để thử.
Ảnh: @chezthuong
Chả cá là đặc sản Hải Phòng từng “gây bão” đối với nhiều thượng đế. Đừng bỏ qua món bún cá cay khi đến Hải Phòng. Ghé ngay 66 Lê Lợi để thưởng thức “nó” nhé! Cá được nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhúng qua dầu chiên với nước dùng thanh. Có cả ruột cá giòn, chả cá nữa. “Siêu ậm ừ.”
Ảnh: @truongducle
Nó là 10 ở trên cùng Đặc sản hải phòng mà ai đi du lịch cũng phải thích thú. Đừng quên xem thêm Địa chỉ ăn trưa hải phòng Bởi Halo Travel. Chúc bạn có một chuyến du lịch tuyệt vời đến thành phố hoa Phượng đỏ!
Các bài viết mà bạn quan tâm: