Đây là món ăn rất hấp dẫn nhiều bạn sinh viên lựa chọn dùng để liên hoan, tụ tập bạn bè. Làm phở cuốn vô cùng đơn giản và dễ làm. Cách làm phở cuốn vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng, dễ tiêu và đặc biệt là không tốn nhiều nguyên liệu chế biến cũng như thời gian làm. Nguyên liệu có thể thay đổi tùy khẩu vị và tùy túi tiền. Khi ăn, bạn có thể trải ra mâm các nguyên liệu đã chuẩn bị và cùng bạn bè cuốn tạo sản phẩm. Việc làm này cùng bạn vè thời sinh viên chắc chắn đưa bạn đến những trải nghiệm thú vị và đem lại cho bạn những kỉ niệm đẹp.
- Nguyên liệu:
- Bánh phở cuốn
- Bún tươi
- Thịt bò (Hoặc thịt lợn, hoặc bạn có thể thay thế bằng dò lụa)
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Mắm, tiêu, ớt, dấm, gừng, đường, chanh, tỏi.
- Rau mùi tàu, giá đỗ, kinh giới, xà lách, húng láng
- Cách thực hiện:
- Sơ chế rau sống sạch sẽ và thịt
- Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, khi mua thịt nên chọn phần thịt thăn thái xong dần thịt cho miếng thịt sẽ ngấm gia vị và khi ăn thịt sẽ mềm hơn. Sau đó ướp thịt với gừng, gia vị và một chút dầu ăn để khoảng 15-20p cho thịt ngấm và dậy mùi gia vị truyền thống.
- Xào thịt bò / thịt lợn (trường hợp bạn dùng dò lụa thì càng đơn giản, bạn chỉ cần thái lát sợi)
- Gói phở cuốn: Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa hoặc khay, cho rau xà lách, 1 ít bún lên, thịt/ dò lụa dải đều trên bề mặt, 1 vài cọng rau sống các loại rồi nhẹ nhàng cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và miếng bánh phở không bị rách. Khi cuốn bánh phở nên để mặt bóng ra ngoài để món phở cuốn trông đẹp mắt hơn.
- Làm nước chấm: Bạn pha nước chấm với tỉ lệ như sau: 1 thìa đường, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh, khoảng 5 thìa nước lọc. Trong quá trình pha nước chấm bạn cần nêm nếm thường xuyên để cân bằng các loại gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp trong bát nước chấm cho tan, cho 1 chút tỏi băm nhỏ và 1 vài lát ớt vào nước chấm. Nước chấm sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt của gia vị và hơi cay cay của ớt.