Nói tới bánh bèo thì quán cô Mai là ngon và lâu đời nhất vẫn còn nguyên giá trị. Quán ăn ngon, nổi tiếng ở Tuy Hòa này rất nổi tiếng mà giá thì lại hạt rẻ. Chỉ mất có 15k là các bạn đã được thưởng thức tới 10 chén bánh bèo vừa nóng vừa ngon ăn mãi không chán. Ngoài món bánh bèo trứ danh thì quán còn có thêm bánh hỏi, kem flan và ốc luộc cũng khá ngon nên các bạn đừng ngại thử xem thế nào. Quán đông khách nhất là vào lúc chiều tối nên nếu các bạn đến quán vào lúc này thì đợi chút rồi chủ quán sẽ mang đồ ăn ra ngay cho các bạn đánh chén.
Quán bánh bèo chén cô Mai không có không gian quá rộng rãi nhưng đồ ăn ở đây được đánh giá là ngon, hợp khẩu vị nhiều người mà giá lại rất rẻ. Một mâm bánh nóng hổi gồm 10 chén, mỗi chén có chà bông, mỡ hành và cả bánh giòn ăn rất vừa miệng. Nhiều thực khách phải ăn đến hai mâm và luôn ghé quán mỗi lần quay trở lại Phú Yên.