Xương ngan nấu canh gì ngon là một câu hỏi được rất nhiều chị em phụ nữ nội trợ khắp các vùng miền nói chung muốn được tìm hiểu để nấu nên những bữa ăn thơm ngon, mới lạ cho gia đình. Nếu như những chị em phụ nữ đang đọc bài viết ngày hôm nay có nhu cầu tìm hiểu thì hãy cùng xem qua bài viết nhé!
Ngan là gì?
Ngan là tên gọi được nhiều người dân phương Bắc gọi phổ biến nhưng với những người dân miền Nam thì con vật này thường được gọi với cái tên là vịt xiêm. Theo đó, những chú ngan này xuất thân từ khu vực Nam Mỹ xa xôi và sau đó dần xuất hiện và trở nên phổ biến ở những nước giàu có hàng đầu thế giới như Pháp, Anh…
Sau khi được đem về Việt Nam và nuôi dưỡng thì những chú ngan này có phần đầu tương đối nhỏ, phần mồng thịt ở mỏ có màu đỏ rượu vàng trượt dài đến tận mang tai. Và thường thì mào của ngan trống sẽ to hơn và rộng hơn mào của ngan mái. Khác với những chú vịt thông thường, ngan có giọng kêu khàn hơn hẳn.
Mỏ của ngan được cấu tạo tương đối đặc biệt với kết cấu ngan dẹt cực độc đáo có thể dễ dàng xúc thức ăn. Thịt ngan chắc, có độ ngọt hơn hẳn thịt vịt thông thường vậy nên rất được ưa chuộng sử dụng trong các món ăn sang trọng. Xương ngan cứng nhưng giòn, chứa một số hàm lượng chất dinh dưỡng chất lượng rất được ưa thích.
Mẹo chọn mua ngan có phần xương ngon
Khi lựa chọn những chú ngan về chế biến những bữa ăn đãi tiệc hay cho những người thân trong gia đình thì quý bạn đọc cần dựa vào nhiều yếu tố khác nhau để lựa chọn. Sau đây bài viết sẽ đưa ra một số mẹo chọn mua ngan làm sao để có phần xương nấu canh thật ngon mà quý bạn đọc nên biết nhé!
- Khi chọn ngang hãy ưu tiên chọn những chú ngan trưởng thành, ngan phảo béo, da bụng phải dày thì phần xương lấy được mới ngọt mà giòn ngon sau khi chế biến thành công.
- Các điểm mút của hai bên cánh ngan phải đảm bảo đủ đan chéo được vào nhau thì mới đạt đủ độ tuổi trưởng thành để làm thịt và lọc xương.
- Việc chọn ngan đạt đúng độ tuổi làm thịt sẽ khiến cho việc làm lông ngan trở nên nhanh gọn tiết kiệm thời gian, thời gian lọc xương ở phân đoạn cuối cùng cũng sẽ được rút ngắn rất nhiều.
- Nên ưu tiên chọn những chú ngan đực vì sau khi lọc xương, phần thịt để lại sử dụng cho những món ăn khác của những chú ngan được thường chắc và ngọt thịt hơn những chú ngan cái. .
- Nên chọn ngan đực vì thịt ngan được thường chắc, ngọt và dày hơn so với ngan cái.
- Chọn những con ngan khỏe mạnh, tuyệt đối không nên chọn ngan bệnh.
Xương ngan nấu canh gì ngon
Sau khi tìm hiểu những thông tin cơ bản về ngan cũng như các cách lựa chọn những chú ngan chế biến thơm ngon nhất thì ngay sau đây, bài viết sẽ giới thiệu với quý bạn đọc một số hướng dẫn nấu món xương ngan ngon chính hiệu nhé! Chắc chắn đây sẽ là những thông tin ấn tượng mà chắc chắn bạn sẽ rất thích!
Canh cải chua nấu xương cổ cánh ngan
Ngan đã dần trở nên phổ biến trong những bữa ăn gia đình vậy nên chế biến ngan thành các món khoái khẩu của một gia đình Việt chẳng thể làm khó được chị em phụ nữ nội trợ. Dinh dưỡng của những món ăn chế biến từ xương ngan chắc chắn sẽ làm quý bạn đọc ngạc nhiên. Cùng với cách chế biến đơn giản sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Sau đây, bài viết giới thiệu với quý bạn đọc món xương ngan nấu canh cải chua cực lạ miệng chắc chắn bạn sẽ cần. Món ăn này được chế biến không hề cầu kỳ và còn lạ một sự kết hợp thú vị giữa cải chua và xương cổ cánh nga. Món canh này có xương cổ cánh ngan dai dai cùng vị thanh chua của cải chua. Đây là một món ăn rất phù hợp cho mùa hè.
Xương ngan nấu canh gì ngon? – Canh măng tươi
Một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất của người Việt Nam sẽ gồ một bữa bữa kho mặn hoặc xào và một món canh. Và chỉ cần một chú ngan là quý bạn đọc đã có thể chế biến được một một món ngan kho và đặc biệt là một món ăn canh xương ngan măng tươi cực ngon. Xương ngan những tưởng là phần bỏ đi nhưng chỉ cần bạn khéo léo chế biến được một món canh với nước súp ngọt thanh, đậm đà.
Lời kết
Xương ngan nấu canh gì ngon là một câu hỏi khó nhưng chắc chắn bài viết hôm nay đã mang đến đầy đủ những món canh kết hợp xương ngon cực ngon. Hy vọng bài viết ngày hôm nay đã giúp chị em nội trợ đỡ đau đầu trong việc phải suy nghĩ hôm nay nên cho gia đình của mình ăn gì nữa nhé!
Nguồn: https://mayepcamnoi.com/