Gắn liền với mỗi 1 địa danh sẽ có 1 món ăn ngon khác nhau và người ta gọi đó là đặc sản. Và Quảng Ngãi cũng vậy, nơi đây cũng có rất nhiều món ngon và nổi tiếng. Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất chỉ có thể là các món ngon được chế biến từ Don. Chúng ta cùng tìm hiểu tin tức xem 4 cách nấu món don Quảng ngãi là gì nhé?
Bạn đã biết gì về con Don chưa?
Don là loài thuộc họ nhuyễn thể có vỏ như trai hến, tuy nhiên nó khác ở chỗ nó tròn và dài giống con trùng trục, màu trắng nhạt, và nó sống ở các vùng nước lợ. Nó sống ở dưới cát, và mỗi năm chỉ hoàn toàn có thể thu hoạch con Don 1 lần .
quy trình sản xuất
Vì vậy nếu có ghé thăm Tỉnh Quảng Ngãi vào mùa Don hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức thử những món ngon từ con Don này nhé .
4 món ăn khó cưỡng từ con Don Qurang Ngãi
Dưới đây là cách làm đơn giản của 4 món ăn ngon hấp dẫn được làm từ don Quảng ngãi.
Bạn đang đọc: Top 4 cách nấu Don Quảng Ngãi ăn hoài không ngán – HỢP TÁC XÃ DON QUẢNG NGÃI
Don nấu chua
Đây là 1 trong những món ngon được chế biến từ Don, tuy nó đơn thuần dễ chế biến nhưng đó lại là món ngon khiến ta khó hoàn toàn có thể cưỡng lại khi đến đất Quảng .
Nguyên liệu chính để chế biến món Don nấu chua
- Con Don ( có thể nhiều hoặc ít tùy thuộc vào số người thưởng thức)
- Cà chua.
- Quả sấu chua.
- Gia vị như hạt nêm, nước mắm ….
- Rau thơm như hành lá, rau răm….
Cách chế biến Don nấu chua
Bước 1 : Don mua về rửa sạch bỏ vào nồi hấp cho nó há hết miệng .
Bước 2 : Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rau răm nhặt sạch
Bước 3 : Đổ ra ngoài rồi phần con Don thì nhặt mình ruột, bỏ vỏ .
Bước 4 : Phần nước thì để nguyên cho lặng bớt cát để khi nấu không bị cát .
Bước 5 : Sau khi nước lặng, bỏ lên nấu lại tới khi sôi bỏ ruột Don, cà chua, sấu vào cho nhừ. Tiếp đến cho rau thơm vào rồi nêm nếm cho vừa ăn .
Vậy là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món Don nấu do chính tay mình nấu rồi .
Cháo Don
Cháo cũng là 1 món ngon và cực kỳ dễ nấu từ Don. Cũng là 1 trong những món không nên bỏ qua khi đến với xứ Quảng .
Nguyên liệu làm món cháo don
- Con Don.
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Gia vị hạt nêm, nước mắm…
- Rau thơm hành, ngò… (có thể thêm nấm rơm cho ngọt nước)
Cách chế biến món cháo don
Bước 1 : Con Don cũng rửa sạch cho vào nồi hấp cho há miệng ,
Bước 2 : Nhặt ruột, lặng nước cho hết cát để lấy phần nước nấu cháo .
Bước 3 : Gạo nếp, gạo tẻ trộn đều bỏ lên rang cho thơm ( bước này chính là làm cho cháo khi ăn sẽ là thơm hơn lạ miệng hơn )
Bước 4 : Lấy phần nước lặng của con Don bỏ gạo mới rang bỏ lên nấu cho nhừ .
Bước 5 : Nhấc ra bỏ rau thơm nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
Vậy là có thể thưởng thức món cháo Don thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Don xào hành tây
Nguyên liệu chính làm món don xào hành
- Con Don.
- Hành tây.
- Gia vị nước mắm, hạt nêm….
- Rau răm, hành khô.
Cách chế biến don xào hành đơn giản
Bước 1 : Con Don mua về cũng rửa sạch. Đun sôi cho há hết miệng rồi nhặt ruột, lặng nước .
Bước 2 : Phần ruột cũng rửa sạch .
Bước 3 : Hành khô đem đập dập thái nhỏ .
Bước 4 : Hành tây đem bổ muối cau .
Bước 5 : Bắt chảo lên nhà bếp đổ dầu cho nóng, bỏ hành vào sao cho thơm tiếp đến bỏ ruột con don vào xào cho tới khi nó săn lại. Cuối cùng là bỏ hành tây vào và đợi cho hành tây chính thêm rau răm, nêm nếm cho vừa ăn rồi bắc ra
Vậy là ta đã có món Don xào hành tây thơm ngon đặc biệt quan trọng
Canh Don ăn cùng bánh tráng
Nguyên liệu chính làm canh don quảng ngãi
- Con Don
- Bánh tráng nướng
- Hành tây
- Gia vị hạt nêm nước mắm
Cách chế biến canh don Quảng Ngãi
Bước 1 : Con Don mua về rửa sạch. Đun sôi cho há miệng nhặt ruột lặng nước
Bước 2 : Hành tây thái mỏng mảnh ngâm vào nước đá để hành được giòn hơn và bớt mùi hăng .
Bước 3 : Khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức chỉ cần bẻ nhỏ bách tráng cho vào bát múc thêm nước luộc Don đã lặng thêm hành tây ruột Don nữa là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh Don bánh tráng nướng tuyệt vời rồi .
Kết luận
Hy vọng những chia của bài viết bạn có thể chế biến cho mình được 4 món ngon khó cưỡng từ Don Quảng Ngãi. Hoặc nếu bạn có ghé thăm Quảng Ngãi vào mùa Don thì đừng bỏ lỡ cơ hội có thể thưởng thức nó nhé.
Mọi thông tin cụ thể xin vui mừng liên hệ HTX Don Tỉnh Quảng Ngãi để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể .
Xem thêm :
Top 5 đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng bạn nên thử
Don ăn liền-Mang trọn đặc sản nổi tiếng Tỉnh Quảng Ngãi về nhà chỉ trong nháy mắt
DON và HẾN khác nhau như thế nào ?