Du lịch Nam Định mà bạn vẫn chưa biết nên chọn mua gì để tặng người thân và gia đình thì dưới đây sẽ là gợi ý 6 món quà đặc sản để bạn có thể tham khảo.
Bánh nhãn
Đặc sản Nam Định làm quà đầu tiên phải kể đến là bánh nhãn, món quà quê rất đặc trưng của vùng ven biển Hải Hậu, Nam Định. Đặc sản Nam Định nổi tiếng này vẫn khiến du khách thích thú bởi màu sắc vàng óng, tròn như long nhãn, khi ăn lại thấy vị ngọt ngào, ngậy béo của trứng.
Đặc sản Nam Định làm quà đầu tiên phải kể đến là bánh nhãn. Ảnh: dvpmarket
Bánh nhãn nhưng không phải được làm từ quả nhãn mà được làm từ gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng trồng ngay tại huyện Hải Hậu. Người ta sẽ ngâm gạo trong nhiều giờ sau đó đem ra xay tay bằng cối đá để tạo bột làm bánh.
Đặc sản Nam Định làm quà này được làm từ quả nhãn mà được làm từ gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng. Ảnh: youtube
Sau đó, đem hòa với trứng gà đã đánh nhuyễn rồi vo thành từng viên nhỏ và đem rán trong chảo mỡ nóng cho bánh chín vàng và phồng đủ độ thì vớt ra để ráo. Cuối cùng là đun nước đường cho đến khi sánh lại, thì cho bánh vào đảo nhanh tay khoảng chừng vài phút là hoàn thành món đặc sản Nam Định làm quà hấp dẫn này.
Đặc sản Nam Định làm quà này ngon nhất khi nhấp nháp cùng tách trà nóng. Ảnh: jinsuma
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bùi bùi, dậy lên vị thơm của trứng gà, dẻo của nếp, ngọt nhẹ của lớp áo đường trắng. Bạn có thể ngồi nhấm nháp vui miệng nhưng nếu được thưởng thức cùng tách trà nóng để làm dịu đi cái vị ngọt của bánh thì còn gì bằng!
Gợi ý địa điểm mua: Bánh nhãn Vân Đích
Địa chỉ: 25 khu 6, thị trấn Yên Định, Hải Hậu Nam Định
Giá tham khảo: 50.000đ/gói
Kẹo dồi
Kẹo dồi cũng là một đặc sản Nam Định mà bạn có thể mua làm quà khi có dịp ghé thăm mảnh đất này. Trước đây, kẹo chỉ được bán trong chợ của một số làng. Nhưng với hương vị thơm ngon nó đã dần trở thành món quà quê đặc trưng của vùng.
Kẹo dồi cũng là một đặc sản Nam Định mà bạn có thể mua làm quà. Ảnh: jinsuma
Sở dĩ, kẹo có tên như vậy bởi nó mang hình dạng giống như món dồi rất được ưa chuộng của ẩm thực miền Bắc. Nguyên liệu để làm kẹo khá đơn giản gồm có đường, mạch nha, lạc, vani. Nhưng để làm ra một chiếc kẹo dồi thơm ngon lại rất kì công.
Đặc sản Nam Định làm quà này có hình dạng giống như món dồi rất được ưa chuộng của ẩm thực miền Bắc. Ảnh: jinsuma
Đầu tiên là công đoạn làm vỏ từ mạch nha và đường bằng cách đem nấu đến độ keo nhất định, không quá lỏng cũng không quá đặc, rồi sẽ được những người thợ “đánh” kẹo. Đây là công đoạn quan trọng nhất và cũng vất vả nhất, đòi hỏi người thợ phải có sức khỏe và kỹ thuật tốt mới có thể tạo ra thanh kẹo dẻo đúng điệu.
Nhưng để làm ra một chiếc kẹo đặc sản Nam Định làm quà này thơm ngon lại rất kì công. Ảnh: jinsuma
Cuối cùng, lớp vỏ kẹo sẽ được cán thật mỏng rồi cho nhân làm từ lạc rang trộn với vani, mạch nha, đường vào giữa, cuộn lại thành khối hình trụ. Chờ đến khi kẹo nguội thì cắt thành từng khúc kẹo đẹp mắt với lớp vỏ màu trắng đục cùng phần nhân vàng óng trông hấp dẫn vô cùng.
Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa
Địa chỉ: 122 Minh Khai, TP Nam Định
Giá tham khảo: 35.000đ/hộp 500gr
Bánh Gai Nam Định
Đã cất công du lịch Nam Định thì nhất định bạn phải thử món bánh gai và mua mang về làm quà cho người thân của mình, đặc biệt là loại bánh gai Bà Thi nức tiếng của miền đất này.
Đã du lịch Nam Định thì nhất định bạn phải thử món bánh gai và mua mang về làm quà. Ảnh: jinsuma
Lá gai và gạo nếp chính là yếu tố để có được món bánh gai Nam Định mà du khách nào tới đây cũng muốn thử. Cùng với đó là phần nhân bánh được làm từ hỗn hợp đỗ xanh, lạc, sen, cùi dừa, và vừng trắng đã được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến qua nhiều công đoạn. Sau đó đem tất cả trTất cả những nguyên liệu này đã tạo nên một hương vị truyền thống ngon ngọt, đậm đà khó quên.
Lá gai và gạo nếp chính là yếu tố để có được món đặc sản Nam Định làm quà thơm ngon. Ảnh: jinsuma
Bánh gai ở Nam Định thường được bán với giá khá rẻ chỉ từ từ 6.000 đồng – 11.000 đồng/bánh tùy loại. Còn chần chừ gì mà không ghé qua Bánh Gai Bà Thi mua những cặp bánh xinh xinh về làm quà đi thôi.
Gợi ý địa điểm mua: Bánh gai bà Thi
Địa chỉ: 104 Trần Hưng Đạo, TP Nam Định
Giá tham khảo: 6.000 đồng – 11.000 đồng/bánh tùy loại.
Nem nắm Giao Thủy
Món đặc sản Nam Định làm quà mà chắc chắn du khách nào tới đây cũng không nên bỏ qua là món nem nắm Giao Thủy. Đây là món ăn lâu đời đã gắn bó với cuộc sống con người Nam Định từ bao đời.
Món đặc sản Nam Định làm quà nên bỏ qua là món nem nắm Giao Thủy. Ảnh: yeah1
Nguyên liệu để làm món nem này không hề đơn giản. Những sợi nem thính bé li ti được cuộn tròn trong lá sung trông thật hấp dẫn. Khi bóc bỏ lớp lá sung, bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm đặc trưng của món đặc sản Nam Định làm quà này.
Nguyên liệu để làm đặc sản Nam Định làm quà này không hề đơn giản. Ảnh: jinsuma
Chỉ cần cuốn chút nem vào lá sung thêm một chút rau thơm, nhất là không thể thiếu rau Đinh Lăng và chấm với chén nước mắm thơm ngon, đậm đà rồi nếm thử một miếng cũng đủ để bạn cảm nhận ngay được vị thơm béo, ngậy hòa quyện với mùi thơm chát bùi của lá đinh lăng. Đảm bảo là bạn sẽ muốn ăn mãi mà chẳng thấy ngán tí nào.
Gợi ý địa điểm mua: Cừa hàng nem nắm Giao Thủy
Địa chỉ: 337 Trần Nhân Tông, TP. Nam Định
Giá tham khảo: 35.000đ/gói nem
Kẹo sìu châu
Gần hai thế kỷ nay, thương hiệu Sìu Châu đã trở nên nổi tiếng. Không chỉ người dân thành Nam mà du khách mọi miền đất nước, những người xa quê hương hàng chục năm, mỗi lần nhớ về Nam Định đều nhớ đến hương vị mộc mạc mà thanh tao của kẹo Sìu Châu.
Gần hai thế kỷ nay, thương hiệu Sìu Châu đã trở nên nổi tiếng khắp cả nước. Ảnh: namdinh24h
Kẹo Sìu Châu cũng gần giống với kẹo lạc nhưng thơm và ngon hơn. Nguyên liệu của đặc sản Nam Định làm quà này khá đơn giản gồm có lạc bò, vừng, đường mía, gạo nếp cái hoa vàng, mộng mạ lúa chiêm làm mạch nha, nhưng được tuyển chọn vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận.
Những người xa quê hương đều nhớ đến hương vị mộc mạc mà thanh tao của đặc sản Nam Định làm quà này. Ảnh: agrion
Sau khi ra lò, những thanh kẹo có sắc nâu hồng và trong như hổ phách. Chúng sẽ được cắt ngắn, không mấy mịn màng, thậm chí còn hơi cùn quằn nữa, bám đầy một lớp bột trắng ngà vậy mà khi ăn vào là cứ thấy nó rất giòn mà lại rất dễ nhai.
Nguyên liệu của đặc sản Nam Định làm quà này khá đơn giản. Ảnh: agrion
Bên cạnh đó, kẹo Sìu Châu còn độc đáo ở kỹ thuật khử mùi hôi của dầu lạc, để lâu mà cũng không ỉu. Cái bùi của lạc hòa quyện với cái ngọt thanh, sắc của mạch nha, cái thơm của lạc rang hòa quyện cùng với bột nếp… khiến cho những ai đã từng thử một miếng kẹo Sìu Châu thì không muốn ăn những thứ kẹo lạc khác nữa.
Gợi ý địa điểm: Kẹo Sìu Châu Kim Thành Hoa
Địa chỉ: 122 Minh Khai, TP Nam Định
Giá tham khảo: 35.000đ/hộp 500gr
Chè kho
Không cầu kỳ như chè cung đình Huế cũng không đòi hỏi nhiều loại nguyên liệu như chè miền Nam nhưng món chè kho vẫn quyến rũ bao tâm hồn ẩm thực Nam Định cũng như các du khách gần xa. Trước đây, món đặc sản Nam Định làm quà này thường được dùng để đãi khách trong những ngày lễ tết, hay đặt lên bàn thờ gia tiên vào dịp cúng rằm.
Trước đây, món đặc sản Nam Định làm quà này thường được dùng để đãi khách trong những ngày lễ tết. Ảnh: nhahangbeca
Còn hiện nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những đĩa chè hấp dẫn ngay cả trong những ngày thường nhật. Chè kho Nam Định chỉ được được làm bằng những hạt đỗ xanh nhỏ, lòng vàng, tơi bở quyện cùng với một lượng đường vừa đủ. Nhưng qua bàn tay khéo léo của người nấu, người ta đã cho ra những đĩa chè vàng ươm thơm ngon.
Còn giờ đây, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món đặc sản Nam Định này cả trong những ngày thường nhật. Ảnh: kenh14
Ăn miếng chè kho rồi nhấp một ngụm trà sen, cảm nhận cái dư vị thơm dẻo, ngọt ngào đan quyện trong vị thanh mát, mới cảm nhận được tấm chân tình của người Nam Định mến khách. Chỉ từng ấy dư vị dân dã thế thôi nhưng cũng đủ làm khắc khoải trong ký ức của biết bao người con xa quê.
Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng đặc sản Nam Định
Địa chỉ: 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định
Giá tham khảo: 20.000đ/đĩa
Ẩm thực Nam Định luôn là yếu tố quan trọng góp phần thu hút du khách gần xa ghé thăm miền đất này bởi những món đặc sản hấp dẫn và độc đáo. Nếu có dịp du lịch Nam Định, bạn đừng quên mua một chút đặc sản mang về nhà để vừa được thưởng thức vừa có thể đem tặng cho người thân và bạn bè.
Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam