Gà tre thuộc giống gà khá nhỏ được người dân bản địa khu vực miền núi nuôi thả tự nhiên. Thịt gà tre rất săn chắc, dai và đặc biệt thơm ngon. Vậy gà tre làm món gì ngon? Cách chế biến các món gà tre như thế nào? Là những câu hỏi mà nhiều bạn đọc thắc mắc.
Cùng Máy ép cám nổi khám phá và tìm ngay câu trả lời cho gà tre làm món gì ngon qua bài viết dưới đây nhé.
1. Gà tre làm món gì ngon? Gà tre hấp sả thơm ngon
Gà hấp, gà luộc là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Cách chế biến nhanh và đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng. Gà tre hấp có màu sắc bên ngoài vàng ươm, bóng mỡ nhìn rất hấp dẫn. Thịt bên trong dai ngon, có vị ngọt thanh tự nhiên.
Chính vì vậy, gà tre hấp sả thơm ngon hấp dẫn sẽ là món ăn không thể thiếu trong danh sách gà tre làm món gì ngon đó nhé.
Gà tre làm món gì ngon? Cách làm món gà tre hấp sả đơn giản
Nguyên liệu: Gà tre, sả, gừng tươi, hành tây, hành tím, tỏi, lá chanh, ớt trái (ớt hiểm)
Gia vị: Muối hạt, đường, tiêu đen xay
Cách thực hiện:
- Bước 1 – Sơ chế: Gà tre làm sạch, để nguyên con rồi dùng tăm đâm lỗ trên toàn bộ thân gà. Sả cây thái khúc dài, gừng cạo vỏ đập dập. Hành tây, hành tím bóc vỏ cắt dọc 2-4 khúc. Tỏi bóc vỏ và để nguyên từng tép. Lá chanh, ớt trái rửa sạch.
- Bước 2 – Ướp gà: Sau khi sơ chế xong, lấy hành tây, hành tím, tỏi nhét vào bụng gà. Dùng gừng và sả chà xát lên bề mặt gà. Tiếp theo rắc tiêu lên và tiếp tục chà xát toàn bộ thân gà rồi để vậy ướp trong 2-3 tiếng.
- Bước 4 – Làm muối chấm gà: Cho lá chanh thái sợi mịn cùng ớt trái, muối hạt, đường và cối giã nhuyễn. Sau đó, để ra chén nhỏ để chấm gà.
- Bước 3 – Hấp gà: Chuẩn bị nồi hấp, cho gừng và sả dàn đều đáy nồi ròi đổ tầm 500ml nước vào. Tiếp theo, đặt lồng hấp và cho gà vào đậy nắp lại hấp chín. Gà chín thì gắp ra đĩa, rắc thêm vài sợi lá chanh lên và thưởng thức.
Như vậy là đã chế biến xong món gà tre hấp sả thơm ngon, đậm vị. Nếu chưa biết gà tre làm món gì ngon thì thử ngay món gà tre hấp sả bạn nhé!
2. Gà tre làm món gì ngon? Gà tre nướng muối ớt siêu hấp dẫn
Gà tre nướng muối ớt sẽ là món ăn hấp dẫn và đặc biệt thơm ngon không nên bỏ qua. Bởi hương vị thơm ngon, đậm vị pha thêm chút cay nồng của ớt. Gà tre nướng có lớp da vàng giòn, bắt mắt, vị beo béo rất cuốn. Thịt gà dai dai, mềm ngọt tự nhiên thấm vị muối ớt hấp dẫn trong từng thớ thịt. Để trả lời cho câu hỏi “gà tre làm món gì ngon?” thì không thể thiếu món gà nướng muối ớt bạn nhé.
Gà tre làm món gì ngon? Cách làm món gà tre nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu: Gà tre, ớt tươi, chanh, hành tím, tỏi, gừng
Gia vị: Muối hạt, đường, hạt nêm, dầu điều, ngũ vị hương, ớt bột, gói gia vị ướp đồ nướng
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Gà rửa sạch rồi dùng muối và gừng chà xát toàn thân gà để khử mùi. Sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
Tỏi, hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt lát nhỏ.
- Bước 2: Làm nước sốt muối ớt để ướp gà: Làm nước sốt gà theo tỉ lệ sau:
- Dầu điều, gia vị ướp đồ nướng:1 muỗng canh.
- Hạt nêm, ngũ vị hương, ớt bột: 1 muỗng cà phê.
Trộn đều hỗn hợp trên cùng với tỏi, hành tím băm nhuyễn và ½ phần ớt xắt lát cho đến khi hỗn hợp đều và sánh lại.
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh muối hạt, nửa muỗng canh đường cùng ½ phần ớt cắt lát còn lại cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 3: Ướp gà tre nướng
Đầu tiên, lấy 1 lát chanh chà xát lên toàn bộ da gà để khi nướng gà sẽ thơm và giòn hơn.
Tiếp theo, lấy nước sốt đã làm trước đó trộn và xoa đều lên toàn bộ gà cho gà thấm gia vị. Sau đó, lấy phần muối ớt xay nhuyễn chà xát và xoa thât đều, thật kỹ.
Cuối cùng, cho gà vào ngăn mát ướp trong 1 tiếng.
- Bước 4: Làm nước chấm gà tre
Cho đường, muối hạt, bột ngọt, ớt tươi, lá chanh, sữa đặc, nước cốt chanh vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp trên và cho ra chén.
- Bước 5: Nướng gà tre
Gà tre nướng muối ớt bạn có thể nướng bằng nhiều cách: nướng than, nướng bằng lò vi sóng hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Nướng gà bằng than: Chuẩn bị 2 thanh tre tươi, chẻ đôi và rửa sạch. Kẹp gà giữa 2 thanh tre tươi và dùng dây thép buộc thật chặt để nướng. Lưu ý khi nướng gà bằng than không để than cháy quá dễ làm gà cháy bên ngoài nhưng lại không chín ở bên trong.
- Nướng gà bằng lò vi sóng: Cho gà vào khay lò vi sóng. Nướng gà trong 50 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
- Nướng gà bằng nồi chiên không dầu: Cho gà vào khay và nướng gà với nhiệt độ 175 độ C trong 30 phút. sau đó lấy ra quét thêm một lớp dầu ăn và nướng thêm 2 phút nữa là xong.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà tre nướng muối ớt vàng giòn, thơm ngon, siêu hấp dẫn rồi. Món này đã giải đáp được thắc mắc “Gà tre làm món gì ngon?”cho bạn đọc, cũng đã hướng dẫn chi tiết cách thực hiện. Có dịp trổ tài đừng ngại làm ngay món này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức bạn nhé.
Kết luận: Gà tre làm món gì ngon? Cách chế biến món ăn từ gà tre như thế nào? Tất cả đã được Máy ép cám nổi giải đáp thông qua bài viết trên. Với những chia sẻ này, mong rằng đã giúp bạn đọc tìm được câu trả lời cho “gà tre làm món gì ngon”. Đồng thời sẽ giúp bạn đọc có thêm bí quyết nấu ăn và tự tin hơn khi vào bếp.
Để xem thêm nhiều món ngon cũng như công thức thực hiện, nhớ theo dõi Máy ép cám nổi của chúng tôi bạn nhé!