Bạc liêu được mệnh danh là vùng đất với các địa điểm du lịch tham quan trù phú. Không những có lợi thế về tiềm năng du lịch là tỉnh Bạc Liêu còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản mà khi du khách thưởng thức sẽ không muốn quay về. Mời các bạn cùng bài viết tìm hiểu xem những đặc sản nổi danh này bao gồm những gì nhé.
Khái quát về tỉnh Bạc Liêu
Tỉnh Bạc Liêu nằm trên bán đảo Cà Mau thuộc đồng bằng sông Cửu Long của nước Việt Nam. Về đật tự nhiên tỉnh có diện tích đất là 2.570 km2, chiếm gần 0,8 diện tích cả nước và đứng thứ 7 trong khu vực. Tỉnh Bạc Liêu có bờ biển dài 56km nối với các biển quan trọng. Đây là một trong những vùng đất giàu tiềm năng nhất với nguồn lợi hải sản rất phong phú và đa dạng.
Tỉnh Bạc Liêu nằm ở vị trí trung tâm trung chuyển trên tuyến đường giao thông huyết mạch quan trọng của cả nước quốc lộ 1A. Tỉnh từng là vùng đất có một vị trí quan trọng trong chiến lược khai thác và xây dựng vùng đồng bằng Sông Cửu Long của người Pháp.
Có thể bạn quan tâm xem ngay: Đặc sản Đồng Nai
Những món đặc sản không thể bỏ lỡ của vùng đất Bạc Liêu
Từ trước đến nay, những món ăn đặc sản của tỉnh Bạc Liêu vẫn là yếu tố luôn thu hút khách du lịch. Nếu bạn có cơ hội đến đây thì hãy thưởng thức ngay những đặc sản dưới đây để thấy được sự độc đáo trong ẩm thực của Bạc Liêu.
Cá kèo nấu giấm
Đây là món ăn nổi danh miền sông nước cá kèo nấu giấm đã nức tiếng khắp các vùng miền mà khi đến đây thực khách khó có thể bỏ qua.
Món ăn này thanh đạm không có quá nhiều thịt mỡ nước của món cá này có vị chua thanh thanh và có chút ngọt của cá. Món này thường ăn kèm với thịt dai dai rất thích hợp đây là món ăn quen thuộc và không kén người ăn vì thế mà các nhà hàng cơm bình dân ở đây hầu hết đều có món này.
Bún bò cay Bạc Liêu
Không thể cưỡng lại được mùi vị thơm ngon chính là bún bò cay Bạc Liêu. Món ăn này rất thích hợp với khí trời xe lạnh hoặc mưa bay. chút vị đậm ngọt hòa quyện cùng tiêu và ớt cay nóng hổi làm đượm vị cay bùng vị ngon.
Hãy ăn thử rồi bạn sẽ cảm nhận được sức hút của món ăn này sự tuyệt vời của ẩm thực nơi đây. Để món ngon này được lan truyền rộng rãi như ngày hôm nay chính là nhờ vào nghệ thuật nấu ăn của những người đầu bếp. Được sử dụng nguyên liệu bao gồm hành tây, thịt bò cho tới gừng, tỏi, cà chua và đủ các gia vị thêm vào đó là bí quyết nấu bún bò cay truyền thống của người dân nơi đây cho ra những tô bún không thể cưỡng nổi.
Lẩu mắm
Đây là món ăn đã có từ rất lâu được lưu truyền đến bay giờ. Thực khách khi đến đây đều muốn thử một chút hương vị của lẩu mắm. Có lẽ khi nghe đến cái tên mọi người sẽ có suy nghĩ rất khó ăn nhưng nếu đặt chân đến đây thì hãy thử thưởng thức vì nó không giống với những gì bạn nghĩ.
Món này đặc sắc không khác gì cao lương mỹ vị ở các vùng miền. Lẩu mắm được hòa quyện giữa văn hóa ăn uống của người Việt – Khmer – Chăm vì vậy hình thành nên món ăn đặc trưng mà không nơi nào có được.
Để làm ra được lẩu mắm người đầu bếp cần dùng bàn tay khéo léo hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau bao gồm: thịt ba chỉ, cá bông lau, cá ba sa, cá kèo, mực, tôm. rau đắng, bông súng, rau muống,…
Bánh tằm Ngan Dừa
Đây là món ăn nổi tiếng vùng này với món bánh tằm bì ngon dẻo hấp dẫn. Bạc Liêu chính là tỉnh làm bánh này ngon và đúng vị nhất nếu có dịp bạn hãy nếm thử để cảm nhận. Bánh tằm ngan dừa hay còn gọi là bánh tằm bì là món ăn không chỉ thân thuộc với người dân nơi đây còn là món ăn thu hút khách du lịch mọi vùng miền.
Đây là loại bánh trông dễ nhưng làm thì lại rất khó. Những người đầu bếp làm bánh phải chuẩn bị từ nguyên liệu cho đến các công đoạn thật cẩn thận và tỉ mỉ để làm nên những cọng bánh trắng tinh tươi ngon hấp dẫn. Bánh được tạo nên từ bột gạo lúa mì dẻo dai ăn chung với thịt ba chỉ, xíu mại và một ít gan heo băm nhuyễn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm nồng béo khó cưỡng.
Xá pấu
Xá là món ăn ngon của đất bạc Liêu rất dễ làm thơm ngon và không kén người ăn. Nó không chỉ đơn thuần là củ cải muối mà còn là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món khác nhau bạn có thể chế biến thành xá pấu chiên trứng, xá pấu trộn.
Đảm bảo rằng khi thực khách đến đây ăn thử một lần món xá pấu thực khách sẽ lưu luyến mãi không quên. không chỉ đơn thuần là củ cải muối mà còn là đặc trưng của nền ẩm thực độc đáo quê hương thú vị mà ai ai cũng nhớ đến.
Mắm chua Vĩnh Hưng
Đây là một món ăn dân dã đơn giản nhưng không kém phần đặc sắc. Công đoạn để ủ nên mắm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ.
Mắm sau khi làm xong có mùi vị bùi của mắm chua, vị ngọt của thịt heo và vị thanh mát của chua của các loại rau ăn kèm khiến cho loại mắm này ngon khó tả. Nếu có dịp về đây bạn hãy thử mua về cho chính những người thân trong gia đình bạn nếm thử để thưởng thức cùng nhau nhé.
Bạn có thể xem thêm nhiều đặc sản hơn tại: Đặc sản tứ phương