Bên cạnh những vẻ đẹp của thiên nhiên, con người, Sapa còn được biết đến là thiên đường ẩm thực Tây Bắc. Với những món ăn độc và lạ đặc trưng, bạn nhất định phải thử những món ngon ở Sapa khi đến đây.
Top những món ngon ở Sapa
Cơm Lam – Những Món ngon ở Sapa
nổi tiếng
Cơm lam là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc Việt Nam. Món cơm lam được chế biến với nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được nướng trong ống tre, khi chín, ta chỉ phải chẻ bỏ phần vỏ tre cháy ngoài, chừa lại lạ;t tre mỏng vừa tay người bóc để ăn. Ở Sapa, từ nhà hàng, khách sạn đến các quán ven đường đều đáp ứng món ăn độc đáo này. Vị cơm lam thơm ngon mùi gạo nếp, nước suối và hương nhẹ nhàng của tre nứa. toàn bộ hoà quyện hình thành một món ăn ngon lành, hấp dẫn.
Xôi bảy màu – Đặc sản Sapa
Xôi bảy màu là món ăn đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc Nùng ở Sapa. Xôi gồm các màu: hồng, đỏ tươi, đỏ thẵm, xanh dương, xanh tím, xanh lá chuối, vàng. Tất cả đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên, không gây hại mà lại hết sực đặc trưng. Đồng bào nghĩ rằng, ăn xôi vào những dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn. Món xôi bảy màu mang đậm những nét văn hóa cổ truyền. Xôi hay được ăn chấm với muối vừng đen và nếu như có thêm món thịt rừng nướng ăn kèm thì ngon tuyệt.
Thịt lợn cắp nách – Những món ngon tạI Sapa
Thịt lợn cắp nách là một thứ đặc sản mang phong vị riêng của Sapa. Cái tên “lợn cắp nách” đến từ việc người dân địa phương xách lợn cắp nách đen bán ở các phiên chợ. Loài lợn này có thịt thơm, chúng được thả rông và tự kiếm ăn trên sườn dốc núi. Thịt lớn cắp nách rất nổi tiếng tại Sapa và được dùng chế biến nhiều món ăn đặc biệt. Giá lợn khoảng tầm 100.000 – 200.000 đồng/ 1 kg. Chúng được bày bán tại các phiên chợ tại Sapa chiều lòng du khách.
Đồ nướng – Món ăn
hợp lý
thờI tiết se lạnh
Tiết trời lạnh buốt tại Sapa chủ đạo là nơi lí tưởng để bạn thưởng thức đồ nướng. Thịt lượn xiên, ba chỉ nướng, chim cút, bò cuộn cài mèo, bò cuộn nấm kim châm,… Những xiên đồ nướng bắt mắt màu sắc toả hương thơm chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Với ẩm thực phong phú tại Sapa, bạn có khả năng thử bao nhiêu món ngon lạ miệng, tuy nhiên chắc chắn luôn nhớ đồ nướng những món ngon ở Sapa. Nó đặc biệt hơn những gì bạn tưởng tượng nhiều
Chân gà, cánh gà nướng
Chân, cánh gà được tẩm uớp sẵn các kiểu gia vị hay mật ong rồi nướng trực tiếp trên than hồng. Dưới cái không khí se lạnh của Sa Pa bạn sẽ giản đơn đánh bay một số chiếc cánh hay dăm chục chiếc chân gà nướng.
Trứng nướng
Quả trứng, một loại thức ăn đơn giản có khả năng bắt gặp ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, ở cái tiết trời man mát se lạnh của Sa Pa, quả trứng nướng cũng đem tới cảm xúc ngọt, đậm đà hơn nhiều so với ăn trứng ở dưới xuôi.
Cá suối nướng
Ẳn cá suối Mường HOa chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán ròn rồi chiên với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.
>>>Xem thêm: Sapa và tuần trăng mật ngọt ngào
Khu ẩm thực Sapa
Anise Sapa
Một trong các quán ăn ngon ở Sapa hiếm hoi kiêm khách sạn được tạo ra bởi người Pháp với phong cách lãng mạn điểm một chút rêu phong hoài cổ. Anise Sapa cũng không thể quên những điểm nhấn xuất phát từ các vật liệu của địa phương để tạo bản sắc riêng cho nhà hàng.
Little View
Món lẩu cá hồi ở nhà hàng Little View được nhận xét rất cao về hương vị, độ tươi và ngon của thành phần, đặc biệt là cá hồi và các gia vị, thảo mộc làm nước sử dụng.
Chưa nói đến, đây là một trong những quán ăn ngon ở Sapa cũng như quán cà phê ở Sapa có đầu tư về nội thất. Little View vừa sinh động, vừa sạch sẽ lại mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Khách du lịch trong và ngoài nước đều yêu thích không gian ẩm thực của nhà hàng này.
A Quỳnh – Thắng cố
Thắng cố là một món ăn đặc sản ở vùng cao. Tuy vậy không phải khách du lịch nào cũng ăn được món ăn này và mong muốn ăn thì phải tìm một quán đảm bảo vệ sinh nữa. Một trong những quán ăn ngon ở Sapa về món ăn độc đáo này chính là A Quỳnh.
Thắng cố là món ăn của người H’mông được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, sau này cộng thêm thịt bò hoặc thịt trâu nếu như khách không quen với mùi thịt ngựa. Nước sử dụng của món ăn được làm từ 12 thứ gia vị truyền thống bao gồm thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng, và nhiều loại gia vị quan trọng khác của dân tộc vùng cao. Can đảm lên, bạn phải thử tối thiểu một lần món đặc sản mà người dân Lào Cai luôn tự hào.
Hoa Trà Quán – Xiên và nướng
Thêm một quán ăn ngon ở Sapa với đủ xiên nướng và lẩu cá được giới trẻ yêu thích. Mỗi chiều tối đến khuya, Hoa Trà Quán lại đông đúc người đến ăn. Trong cái lạnh của Sapa khi trời càng tối thì nồi lẩu nóng hôi hổi nhúng nhúng topping lại thêm những xiên thịt, rau nướng trên bếp than hồng ăn ngay cho nóng sẽ khiến bạn yêu Sapa như một thiên đường ẩm thực. Với cái giá phải chăng mà chất lượng món ăn cam kết, Hoa Trà Quán cứ gọi là đông nườm nượp.
>>>Xem thêm: Lịch trình du lịch sapa chi tiết cho những bạn lần đầu đặt chân đến
Một số
đặc sản Sa Pa mua về làm quà
Lê tai nung Sa Pa
Lê tai nung biết rõ xuất xứ từ Đài Loan, trong quá trình trồng tại một vài nơi của tỉnh Lào Cai, cây Lê Tai nung tỏ ra hợp lý với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu của địa phương như huyện Bắc Hà, Sa Pa. Lê Tai nung ra hoa muộn hơn đào và mận, nên có khả năng hạn chế được thời điểm rét đậm trong mùa đông, thời gian thu hoạch vào tháng 6, tháng 7 (sau mùa thu hoạch đào và mận). Loại lê này có vị ngọt mát vỏ mỏng nhiều nước.
Đào Sa Pa
Sa Pa vốn được nhiều người biết đến là vùng trồng đào ăn quả nổi tiếng, giống đào ở đây Chủ yếu là giống Pháp (giống đào ta gốc hầu như không để lại do bị chặt mang về xuôi để chơi) được đưa về trồng tại địa phương. Đào Sa Pa quả nhỏ, ăn giòn và có vị chua.
Mận hậu Sa Pa
Những cây mận này được trồng trên 20 năm tại Ô Quy Hồ, là loài cây gắn bó với đời sống của người dân Sa Pa, trở nên loại quả đặc sản không ít người muốn thưởng thức. Khác với loài quả khác, khi chín, mận hậu Sa Pa vẫn giữ màu xanh, tuy nhiên căng mọng, ăn dóc hạt, ngọt ngon đầu lưỡi.
Cải mèo Sa Pa
Cây cải Mèo thuộc hàng rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm xúc như có gai, loại có lông, loại trơn. Rau cải Mèo loại nhỏ, lá có lông ăn ngon hơn. Thời gian trước, đồng bào chỉ quen trồng cải Mèo để ăn chứ không bán có thể chẳng chú trọng gì. Thường thì người dân địa phương không trồng thành hàng, thành luống mà chỉ quãi hạt ra ven nương, đồi để mọc tự nhiên, cây cứ thế lớn lên, xanh tốt.
Nấm hương rừng
Sapa không những là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên mà còn là nơi lưu duy trì được nét văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo. Vùng đất này được thiên nhiên ban tặng cho vô số các đặc sản của núi rừng vô cùng thơm ngon, trong số đó bắt buộc kể đến nấm hương Sapa. Nấm hương Sapa về hình thức tương tự các loại nấm hương khác nhưng ăn sựt sựt đã miệng, mùi thơm tự nhiên phù hợp cho các món xào hoặc lẩu vẫn có mùi thơm của nấm mà không át đi các vị thơm của các thực phẩm đi kèm.
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn top những món ngon ở Sapa nhất định phảI thử. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (cungphuot, traveloka,…)