Trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Chi tiết công thức cho mẹ

Trứng gà – thực phẩm bổ dưỡng cho sức khoẻ của bé

Trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm là câu hỏi của rất nhiều mẹ, dù đây là thực phẩm phổ biến và “lành” nhất. Thực tế, với bất kì món ăn dặm nào của con, dù thực phẩm quen mặt đến đâu cũng cần hiểu rõ về thành phần để bé có thể nhận được nhiều lợi ích nhất về sức khoẻ.

Trứng gà là thực phẩm giàu đạm và dễ hấp thu. Tỷ lệ đạm trứng nếu được chế biến đúng cách sẽ ngang bằng với lượng đạm trong sữa. Ngoài ra, các mẹ bỉm đều rất thích cho bé ăn trứng vì trứng giàu DHA và lecithin giúp cải thiện não bộ rất tốt. 

Riêng phần lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm… Trứng gà còn chứa vitamin D đây là một loại vitamin có rất ít trong thực phẩm. Vitamin D cần cho sự phát triển và chống còi xương ở trẻ em.

So với trứng vịt, 2 loại trứng phổ biến nhất nhì này không khác nhau quá nhiều. Tuy nhiên trứng gà chứa hàm lượng chất đạm cao hơn trứng vịt, hàm lượng chất béo lại thấp hơn nên ít gây đầy bụng khó tiêu.

Trứng gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ kiếm nhất

Trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm dễ làm nhất

Với những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vậy, dưới đây Vinlac chia sẻ tới mẹ một số công thức dễ làm, ngon miệng, giải đáp cho thắc mắc trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm của mẹ. 

Cháo trứng gà hạt sen và cà rốt

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng gà

• Hạt sen

• Cà rốt

• Cháo đặc

• Dầu olive, gia vị ăn dặm

Cách chế biến

• Hạt sen rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm, để nguội, tán nhuyễn.

• Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, hấp hoặc luộc cùng với hạt sen cho chín, vớt ra để nguội, thái nhỏ.

• Đun sôi cháo cho hạt sen và cà rốt vào, khuấy đều.

• Cho lòng đỏ trứng vào từ từ, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại, cháo sôi đều, tắt bếp.

• Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Trứng gà hạt sen cà rốt đủ vị, màu sắc bắt mắt

Cháo trứng gà, thịt bò và nấm hương

Nguyên liệu

• Trứng

• Thịt bò

• Nấm hương

• Cháo đặc

• Dầu olive/ Dầu ăn

Cách chế biến

• Thịt bò thái mỏng rồi đem đi xay nhỏ, phù hợp với khả năng ăn thô của bé ở từng giai đoạn. 

• Nấm ngâm nở và rửa sạch, băm nhuyễn. 

• Đun sôi cháo, thêm nước dùng gà để điều chỉnh độ đặc cho thích hợp. Khi cháo sôi lăn tăn thì lần lượt cho nấm hương và thịt bò vào. Nêm gia vị ăn dặm cho bé và khuấy đều tay. 

• Khi cháo, nấm và thịt bò đã chín thì lấy phần lòng đỏ trứng gà + 1 thìa cafe dầu olive cho vào khuấy đều để sôi lại và tắt bếp. 

• Múc ra bát và cho bé thưởng thức. 

Thịt bò ăn với cháo trứng giàu đạm cho bé khoẻ mạnh, cứng cáp

Thêm nhiều công thức ăn dặm với thịt bò: thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm

Cháo trứng gà bắp cải

Nguyên liệu

• Trứng gà

• Lá bắp cải

• Cháo đặc

• Dầu olive/ dầu ăn

Cách chế biến

• Lá bắp cải chọn phần lá mềm, rửa dưới vòi nước cho sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra, xả lại nước sạch, vẩy ráo, thái nhỏ, đem hấp chín rồi xay nhuyễn.

• Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan. ( Mẹ cân nhắc dùng lòng đỏ hoặc cả lòng đỏ hoặc lòng trắng)

• Đun sôi cháo rồi cho bắp cải đã xay nhuyễn vào. 

• Cháo sôi lại thì từ từ cho trứng vào, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục. 

• Đợi cháo sôi lăn tăn lại thì tắt bếp. Cho 1 thìa dầu olive vào trộn đều và múc ra bát cho bớt nóng rồi cho bé thưởng thức

  .  

Cháo trứng bắp cải lạ miệng cho bé đổi vị 

Cháo trứng cà chua

Nguyên liệu

• Trứng gà ta

• Cà chua bi

• Hành tím

• Cháo đặc

• Dầu olive/ dầu ăn

Cách chế biến

• Bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ, rồi phi cho thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn. 

• Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào cùng cho chín. 

• Đun cháo cùng với cà chua đã xào đến khi tất cả mềm nhừ. 

• Từ từ cho trứng vào, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục. 

• Cháo sôi lăn tăn lại thì tắt bếp, múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Nên cho con ăn lúc còn ấm nóng để tránh bị tanh. 

Cháo trứng cà chua đơn giản mà vẫn thơm ngon

Trứng hấp rau củ

Nguyên liệu

• Trứng gà ta

• Cà rốt

• Ngô ngọt

• Đậu đũa

Cách chế biến

• Thái nhỏ cà rốt, ngô ngọt và đậu đũa cho vừa ăn và nhanh chín.

• Đập trứng vào hỗn hợp rau củ vừa thái. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều hỗn hợp.

• Múc đều vào các khuôn và cho vào nồi hấp.

• Hấp cách thủy từ 10 – 15 phút.

• Cho bé thưởng thức

Video hướng dẫn chi tiết các làm món trứng hấp rau củ cho bé

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với trứng gà

Khi nào nên cho bé ăn dặm với trứng

Trước kia trứng là thực phẩm có khả năng gây dị ứng ở trẻ nhỏ nên nhiều chuyên gia khuyến cáo chỉ nên cho bé ăn dặm với trứng gà sau 8 tháng tuổi.

Tuy nhiên một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra 6 tháng tuổi là bé có thể bắt đầu ăn dặm với trứng gà bình thường. Tuy nhiên mẹ vẫn nên cân nhắc về lượng ăn cũng như thời điểm ăn thích hợp với thể trạng của con. 

• Bé có thể ăn lòng đỏ trứng bắt đầu từ tháng thứ 6, nhưng tốt nhất mẹ nên cho bé ăn lòng đỏ trứng vào tháng thứ 7 hoặc 8 sau giai đoạn đầu ăn dặm.

• Lòng trắng giàu protein hơn nên mẹ có thể cho bé thử trước một chút ít (khoảng nửa thìa cafe lòng trắng. Nếu không có biểu hiện bất thường mẹ có thể tăng lên 1 thìa, ½ quả, ⅔ quả và cả quả. 

Cho trẻ ăn dặm với trứng gà bao nhiêu là hợp lý

Trứng chứa hàm lượng chất béo cao có thể làm trẻ dễ bị đầy bụng, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hoá. Tuỳ theo độ tuổi của trẻ mà điều chỉnh hàm lượng trứng vào bữa ăn cho phù hợp:

• Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn 1 nửa lòng đỏ trứng gà/ bữa và chỉ nên ăn 2 – 3 lần/ tuần.

• Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: Ăn 1 lòng đỏ cho một bữa ăn và ăn 3 – 4 bữa trứng/tuần.

• Trẻ 1 – 2 tuổi: Ăn 3 – 4 quả trứng/ tuần và nên ăn cả lòng trắng.

• Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể cho ăn 1 quả/ngày nếu trẻ thích ăn. Nếu trẻ không thích ăn thì đảm bảo mỗi tuần trẻ ăn 3 – 4 quả.

Lưu ý khi cho trẻ ăn dặm

Qua bài viết trên, hy vọng mẹ đã có thêm thông tin hữu ích và biết trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm chuẩn nhất. Đừng quên theo dõi các bài viết chia sẻ về kiến thức chăm con khác trên Vinlac.com.vn mẹ nhé! 

Chia sẻ