Trứng gà non là phần bổ dưỡng nhất của con gà, nó có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, trứng gà non còn được yêu thích vì rất thơm ngon và dễ ăn. Cũng vì vậy mà trứng gà non thường được dùng để chế biến thành các món ăn dinh dưỡng bồi bổ cơ thể. Vậy cụ thể thì trứng gà non làm món gì ngon? Cùng tìm hiểu bạn nhé!
9 món ngon từ trứng gà non- ăn vào là ghiền
1. Miến xào lòng trứng gà non
Món ăn thơm ngon và cực hấp dẫn, người lớn hay trẻ em đều phải mê mẩn. Trứng gà non vừa bùi vừa béo, kết hợp cùng cái dai mềm của miến tạo nên một món ăn tuyệt vời. Chưa kể là cách chế biến còn đơn giản, dễ làm chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm được.
Trước tiên, hãy sơ chế sạch lòng mề gà rồi cắt nhỏ, trứng gà non luộc qua nước sôi khoảng 2 phút để lúc xào không bị vỡ. Miến ngâm nước cho nở mềm và cắt ngắn, nấm hương ngâm mềm rửa sạch cắt sợi, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái sợi, hành tím băm nhỏ.
Kế tiếp, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm rồi cho lòng với trứng non vào xào, nêm nếm chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu. Sau đó cho nấm vào đảo cùng cho thấm với gia vị rồi đổ ra đĩa. Tiếp tục, đổ thêm dầu ăn vào chảo vừa dùng rồi xào miến nhanh tay. Chờ miến chín thì cho phần lòng cùng trứng non đã xào vào và đảo đều. Cuối cùng cho cà rốt vào và nêm lại sao vừa ăn là được.
2. Trứng gà non cháy tỏi
Món ăn siêu đơn giản nhưng độ thơm ngon và dinh dưỡng thì không thể xem nhẹ. Sản phẩm làm xong thơm phức nhờ sự kết hợp mùi thơm của bơ lạt, hành tím và đặc biệt là hương tỏi băm. Trứng non cháy tỏi có màu vàng ươm bắt mắt, đã thế còn mềm mềm, bùi béo ăn ngon hết sẩy. Món này sẽ giúp bữa cơm gia đình bình thường của bạn trở nên đặc sắc hơn.
3. Trứng gà non xào hành tây
Trứng gà non vốn dĩ đã ngon mà phối cùng với hành tây thanh mát nữa lại càng ngon hơn. Chỉ với vài bước thực hiện là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình. Trứng non mềm béo xào thấm vị và hành tây chín vừa tới nên ngọt thanh thơm nồng ăn với cơm thì ngon miễn bàn.
Quan trọng là cách làm món ăn này không khó, chỉ cần làm theo hướng dẫn là được. Đầu tiên cần luộc trứng gà non chín khoảng 80%, luộc xong cho vào bát ướp với ít muối, hạt nêm và tiêu khoảng 15 phút. Sau khi trứng non ngấm gia vị thì đun dầu ăn cho nóng, cho trứng vào xào, nêm vừa khẩu vị rồi bỏ tiếp hành tây cắt múi câu vào xào chung. Chờ đến khi tất cả nguyên liệu chín và tắt bếp là xong.
4. Xôi lòng gà trứng non
Món ăn hoàn hảo từ vẻ bề ngoài cho đến hương vị bên trong. Lòng gà trứng non được xào thấm đẫm gia vị mà kết hợp với xôi dẻo thơm thì ngon hết nấc. Nếu được chấm phá thêm ít mỡ hành thì sẽ là tuyệt phẩm, ai chưa từng ăn thì rất đáng tiếc.
5. Trứng gà non xào đậu que
Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn. Đậu que được xào chín nhưng vẫn giữ được độ giòn và vị thanh ngọt tự nhiên quyện với cái béo bùi, đậm đà của trứng gà non mang đến sức hút khó cưỡng. Chấm thêm nước tương hoặc nước mắm tự pha chế rồi ăn cùng cơm thì ngon ngất ngây.
6. Bánh mì gà xé trứng non
Chỉ cần biến tấu một tí là bạn đã có ổ bánh mì gà xé trứng non thơm ngon, bổ dưỡng, ăn một lần là ghiền. Ổ bánh mì giòn rụm hòa quyện với gà xé đậm vị và trứng non bùi béo thêm chút tương ớt, rau ngò thì ngon tuyệt cú mèo. Đảm bảo khó có ai có thể cưỡng lại hương vị này.
7. Phở gà trứng non
Công thức món phở này vừa ngon vừa dễ làm. Trước hết, cần rửa ức gà thật sạch, rau và các nguyên liệu cũng chuẩn bị sẵn sàng. Kế tiếp, hầm xương gà cùng gừng đập dập để làm nước dùng, nhớ nêm gia vị cho vừa miệng, ức gà cũng bỏ vào nấu chung cho chín rồi vớt ra xé nhỏ. Sau cùng là cho trứng non. Khi ăn, trụng bánh phở bỏ vào tô, thêm thịt gà, hành ngò rồi chan nước dùng có trứng non là thưởng thức.
8. Trứng gà non xào mướp
Sự phối hợp ăn ý của trứng gà non và mướp sẽ tạo ra món ăn mà ai ăn rồi thì chẳng thể nào quên. Trứng non xào mướp thấm gia vị, thơm lừng và rất cuốn. Mướp chín vừa tới, ngọt và mọng nước hòa với trứng gà non béo ngậy sẽ kích thích vị giác, để bạn và gia đình ăn cơm ngon hơn.
9. Miến chân gà trứng non
Khép lại danh sách món ngon chế biến bằng trứng gà non là món miến chân gà trứng non nhìn thôi là đã thấy thèm. Chỉ cần một chút khéo léo và có đầy đủ nguyên liệu là món miến quá đỗi thơm ngon này sẽ hiện ra trước mắt bạn. Món ăn có phần nước dùng thanh nhưng ngọt, nóng hổi. Sợi miến dai dai quyện cùng trứng non beo béo, bùi bùi cực ngon, ăn là ghiền.
Trên đây là những món ăn ngon nhất được làm từ trứng gà non. Nếu đang tìm cách để chế biến trứng gà non tại nhà thì mong rằng chúng sẽ giúp ích cho các bạn.
Xem thêm: Trứng làm món gì ngon?