Ức gà làm gì ngon? Gợi ý 10 món ngon từ đơn giản tới cầu kỳ với ức gà

Ức gà là phần nhiều thịt và có thể đánh giá là ngon nhất. Vậy ức gà làm gì ngon? Nhất là khi chúng ta đã quá quen với các món chiên, nướng, luộc … ? Hãy cùng tham khảo ngay những gợi ý tuyệt vời dưới đây và bạn sẽ có những món ức gà ngon bất bại đó nhé.

Ức gà làm món gì ngon không chỉ là băn khoăn của các gymer mà còn là nỗi lòng của các bà nội trợ. Nếu thực sự muốn đổi mới, một số món ăn ngon với ức gà dưới đây sẽ thỏa sức cho bạn trổ tài mà không biết chán đó nhé.

1. Cách ăn ức gà giảm cân

1.1. Ăn ức gà điều độ hàng tuần

Người giảm cân sẽ cần khẩu phần ăn đảm bảo những nguyên tắc điều độ để giúp hiệu quả giảm cân nhanh chóng hơn. Việc sử dụng ức gà giảm cân sẽ cần phải tuân thủ và dùng đều đặn 3 đến 4 ngày mỗi tuần. Tốt nhất chúng ta chỉ nên dùng ức gà một bữa trong ngày. Còn đối với những bữa còn lại thì nên dùng đa dạng thực phẩm để đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

1.2. Ăn ức gà giảm cân tốt nhất vào bữa trưa

Dù bạn tuân theo chế độ ăn kiêng giảm cân nào thì vẫn nên ăn uống khoa học cũng như tuyệt đối không được bỏ bữa. Còn đối với những ai giảm cân thì bữa sáng và bữa trưa chính là thời điểm quan trọng cần thiết cho cả ngày.

Quan trọng bạn sẽ cần phân bố hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể để nạp vào giúp cơ thể đủ chất hơn. Bên cạnh đó cũng sẽ không bị quá tải lượng calo trong chế độ giảm cân.

1.3. Kết hợp ức gà giảm cân với rau củ, nấm và trái cây tươi

Bản thân ức gà có chứa nhiều protein nên đã giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày. Nhưng để có được đầy đủ dưỡng chất cũng như không nhàm chán thì nên kết hợp cùng một lượng rau xanh, củ quả cũng như trái cây tươi. 

2. Ức gà làm gì ngon giảm cân?

2.1. Ức gà nấu nước dừa

Nếu đang băn khoăn ức gà làm gì ngon thì món ức gà nấu nước cốt dừa dưới đây sẽ khiến bạn tò mò và muốn thở ngay đấy. Vị thơm ngậy và béo béo của nước cốt dừa kết hợp với ức gà chắc chắn sẽ khiến bạn không bao giờ có thể quên được món ăn này. Hãy bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và làm thôi.

Chuẩn bị:

• Ức gà với khối lượng vừa ăn.

• 150 ml nước dừa tươi

• 1 quả chanh tây.

• Các loại gia vị: Dầu ăn, hành lá, ớt xanh, rau mùi.

Cách chế biến:

• Thịt ức gà thái vừa ăn, vắt vào chút nước cốt chanh, vỏ chanh thái sợi bỏ vào ướp cùng.

• Cho dầu ăn vào chảo cho nóng lên rồi cho thịt gà vào đảo cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhạt. Cho ớt vào và nếm gia vị vừa ăn.

• Cho nước dừa tươi vào chỗ gà vừa đảo rồi đun cho đến khi thịt gà chín, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Cho rau mùi và hành lá vào và múc ra thưởng thức.

2. Salad ức gà sữa chua

Nếu như muốn đổi khẩu vị và vẫn chưa biết ức gà làm món gì ngon thì salad ức gà sữa chua sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Món ăn này có hương vị khá lạ và khác biệt nhiều so với các món chế biến từ ức gà khác. Bạn cũng có thể kết hợp món này với bất kỳ loại rau, củ, quả nào mà bạn thích để tạo ra món ăn hấp dẫn.

Chuẩn bị:

• Vài quả nho tươi, táo hoặc bất kỳ loại quả gì mà bạn thích.

• Vài quả cà chua bi.

• 1 cây xà lách.

• 1 hũ sữa chua không đường.

• Ức gà vừa đủ ăn.

Cách làm:

• Ức gà cho vào luộc hoặc hấp chín, để nguội rồi xe sợi.

• Cắt đôi nho và cà chua bi, nếu có thêm táo thì bạn có thể rửa sạch rồi thái lát mỏng.

• Xà lách rửa sạch và xếp xung quanh đĩa.

• Táo, cà chua bi, nho trang trí lên bên trên xà lách.

• Cho thịt gà đã xé sợi lên đĩa rồi cho sữa chua lên, trộn đều và thưởng thức.

3. Ức gà sốt kem

Ức gà sốt kem chắc chắn sẽ là một món ăn không thể tuyệt vời hơn khi bạn còn băn khoăn chưa biết ức gà làm gì ngon. Tuy nghe có vẻ khá phức tạp nhưng thực tế chế biến món ăn này không quá khó và cũng không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu. Hãy bắt tay ngay vào làm và đổi gió cho bữa ăn của gia đình mình nào.

Chuẩn bị:

• Ức gà: 350g

• Cà rốt: 2 củ

• Hành tây: nửa củ

• Kem tươi: 200ml

• Lòng đỏ trứng gà: 1.

• Bơ lạt: 1 muỗng canh.

• Gia vị, dầu ăn , lá húng tây, tiêu, hạt nêm.

Thực hiện:

• Cà rốt rửa sạch rồi cắt khoanh hoặc thái vừa ăn, cho vào nước luộc khoảng 10 phút với một chút muối.

• Ức gà cắt miếng to.

• Hành tây băm nhỏ.

• Cho dầu ăn vào chảo rồi xào cho thơm hành tây, tiếp đến cho gà vào xào đều.

• Cho tiếp cà rốt đã luộc chín vào, xào cho đến khi thịt gà săn lại.

• Kem tươi và lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng với bơ lạt rồi cho vào chảo ức gà. Đảo đều cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn thì vắt nước cốt chanh vào. Nếm gia vị cho vừa ăn.

• Cho thịt gà ra đĩa và thưởng thức.

4. Ức gà sốt chanh dây

Chỉ nghe tên món ăn này đã thấy hấp dẫn phải không nào? Ức gà sốt chanh dây chắc chắn sẽ đem đến cho bữa cơm của bạn một cảm giác vô cùng ngon miệng và hấp dẫn đấy. Chúng cũng sẽ là một gợi ý tuyệt vời khi bạn còn băn khoăn chưa biết ức gà làm món gì ngon.

Chuẩn bị:

• Ức gà: 400g

• Bơ thực vật: 50g

• Rượu vang trắng: 1 chén.

• Chanh dây: 3 quả

• Hành tím, dầu ăn và các loại gia vị cần thiết.

Cách làm:

• Thịt ức gà rửa sạch rồi thái vừa ăn, đem ướp với muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 10 phút.

• Chanh dây cắt đôi và lọc lấy phần nước, hạt để riêng.

• Thịt ức gà đem hấp chín rồi bỏ lên chiên vàng.

• Hành tím thái nhỏ rồi cho lên chảo cùng với bơ, rượu vang trắng rồi đun và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm thì cho nước chanh dây vào. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đây là nước sốt cho món gà.

• Gắp thịt gà ra đĩa, dưới nước sốt lên và dùng hạt chanh dây để trang trí rồi thưởng thức.

5. Ức gà sốt teriyaki

Nếu yêu thích các món ăn của Nhật thì bạn hoàn toàn có thể chế biến món ức gà sốt teriyaki tại nhà. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và chắc chắn sẽ là câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi ức gà làm gì ngon. Hãy cùng đổi gió một chút với món ăn này xem sao nhé.

Chuẩn bị:

• Ức gà: 800g

• Rượu mirin: 80ml.

• Nước tương: 30ml

• Đường: 15g.

• Mật ong: 10ml

• Giấm: 10ml

• Dầu mè: 25ml

• Tương ớt: 2 muỗng

• Muối, mè trắng và các gia vị khác.

Cách làm:

• Ức gà làm sạch và cắt miếng vừa ăn, sao đó cho vào một chiếc tô.

• Cho tất cả các nguyên liệu gồm rượu mirin, nước tương, đường, tương ớt, mật ong, giấm, dầu mè… vào ướp với gà trong khoảng 10 phút.

• Cho gà lên chảo chiên cho vàng, cuối cùng dưới phần nước sốt đã ướp lên. Nấu thêm cho chín, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

• Cho gà ra đĩa và rắc mè trắng lên để trang trí rồi thưởng thức.

2.6. Ức gà xào nấm

Nấm nằm trong top những thực phẩm giàu protein nhưng có hàm lượng chất béo cực thấp. Do đó chúng thường xuyên được áp dụng để giảm cân và giữ dáng. Món ăn này vô cùng đơn giản nhưng cũng dễ ăn.

Cách làm:

• Ức gà rửa sạch với muối rồi bỏ da, thái miếng nhỏ.

• Bắc chảo nóng, cho thêm dầu ăn kiêng, phi thơm hành tỏi.

• Đổ gà vào xào chín ức gà. Sau đó cho thêm nấm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp và rắc thêm hành lá.

• Trang trí đĩa và thưởng thức.

2.7. Ức gà sốt mật ong

Mật ong sẽ được biết đến như loại nguyên liệu thiên nhiên giàu dinh dưỡng. Lượng đường tự nhiên từ mật ong vô cùng tốt cho sức khỏe. Sử dụng liều lượng phù hợp sẽ giúp tăng cường sức đề kháng mà vẫn không lo tăng cân.

Cách thực hiện:

• Thái gà hạt lựu.

• Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho thêm dầu ăn kiêng và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thêm ức gà và đảo đều. Cho hỗn hợp tương ớt, mật ong, nước tương và chén nước lọc vào cho thấm.

• Giữ lửa nhỏ để gà thấm vị rồi đảo đều tay. Cho thêm nước lọc đã được pha với bột bắp để nước sốt thêm sánh mịn.

• Đun lửa nhỏ thêm 3 phút rồi tắt bếp. Bày gà ra đĩa, cho thêm hạt vừng, mè lên trên.

2.8. Salad ức gà, trái cây, sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp thường xuyên được sử dụng trong các chế độ giảm cân. Đặc biệt món salad ức gà trái cây Hy Lạp luôn được nhiều người giảm cân ưa chuộng.

Cách thực hiện:

• Sơ chế ức gà rồi ướp với muối, tiêu. Để gà ngấm gia vị tầm 3 phút để thấm gia vị, sau đó áp chảo ức gà đã được thấm vị khoảng 4 đến 5 phút.

• Xem xét lửa, chỉnh sao cho đảm bảo ức gà chín ở trong và vàng nhạt bên ngoài. Bạn không nên để cho ức gà chín khô sẽ làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng.

• Để nguội phần ức gà áp chảo, sau đó xé dạng sợi hoặc cắt sợi lớn để giữ độ ngọt của thịt.

• Trộn tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị như: Ức gà, gia vị muối vừa phải, rau cải xoắn, trái cây, sữa chua Hy Lạp. Cuối cùng cho thêm vào chút nước cam ép để tăng thêm vị chua cho món salad.

2.9. Ức gà nướng hương thảo

Món ăn này sẽ chú ý đến độ tươi ngon của món ăn. Chúng vừa giúp giảm tối đa lượng mỡ thừa sẽ hấp thụ những cũng vừa nêm nếm gia vị thích hợp với giảm cân. Tuy nhiên vẫn đảm bảo được món ăn đậm đà.

Cách thực hiện:

• Ướp ức gà với chút muối và tiêu.

• Làm hỗn hợp sốt để nướng từ nước tương, lá hương thảo và dầu giảm cân.

• Thoa đều hỗn hợp lên phần gà. Sau đó bạn có thể rạch nhẹ vài đường trên ức gà để thấm gia vị thơm ngon hơn. Để gà nghỉ khoảng 5 phút cho thấm gia vị rồi đem nướng phần ức gà đó lên. Canh chỉnh độ lửa sao cho ức gà chín bên trong cũng như vàng nhạt bên ngoài. Lưu ý không nên để cho ức gà chín khô sẽ làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có của món ăn.

• Trong quá trình nướng, bạn phải canh chỉnh để thoa sốt dầu lên. Như vậy mới đảm bảo giữ được độ ẩm cho món ăn. Khi thấy ức gà sắp chín thì cho thêm một ít hương thảo khô lên bề mặt ức rồi bày ra đĩa.

• Nướng gà lên kèm theo khoai tây và măng tây để giúp cho món ăn đỡ bị ngán hơn.

2.10. Ức gà cuộn phô mai

Ức gà cuộn phô mai là thức ăn quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này.

Cách thực hiện:

• Ức gà dùng cây đập thịt để đập cho mềm.

• Phô mai đem đi cắt nhỏ thành từng miếng dài, nhỏ.

• Ớt chuông cắt dạng sợi.

• Trải dài miếng ức gà ra, cho thêm phô mai và ớt chuông vào giữa rồi cuộn lại.

• Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu ăn kiêng vào.

• Dầu nóng thì cho thêm gà vào để chiên đều cả 2 mặt. Đến khi đã vàng đều 2 mặt thì lấy ức gà ra và trình bày ra đĩa. Thưởng thức món ăn này kèm với tương ớt hoặc tương cà.

3. Lưu ý khi ăn ức gà giảm cân?

3.1. Không lạm dụng ức gà hay ăn quá nhiều

Hiện ức gà đã được các tổ chức y tế xếp vào các nhóm thực phẩm vô cùng tốt cho việc rèn luyện cơ thể. Bên cạnh đó cũng vô cùng cần thiết cho những người đang có nhu cầu tập luyện để tăng cơ giảm mỡ. Hoặc những đối tượng nào muốn thân hình thon gọn, săn chắc và hoàn thiện hơn.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng 200 gram ức gà mỗi ngày cho mỗi bữa ăn. Hoặc những ngày vui vẻ thì bạn có thể nâng lên 500 gram vẫn được.

3.2. Không dùng nhiều gia vị khi chế biến ức gà giảm cân

Sai lầm mà hầu hết các bà nội trợ hay mắc phải khi chế biến ức gà chính là cho vào quá nhiều gia vị. Bên cạnh đó họ cũng dùng nhiều dầu mỡ để chế biến. Điều này đã vô tình làm biến đổi các thành phần dưỡng chất của món ăn. Thay vào đó hãy dùng phương pháp như luộc, hấp, nướng hay làm salad để làm đa dạng món ăn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon mà vẫn có thể giảm cân nhanh chóng.

3.3. Kết hợp tập luyện thể thao khi ăn ức gà giảm cân

Chế độ ăn kiêng chỉ có tác dụng trong khoảng 60% quá trình giảm cân của bạn. Còn số còn lại vẫn phải dựa vào quá trình tập luyện thể dục thể thao. Nên khi bạn ăn kiêng đầy đủ ức gà nhưng không vận động thì cơ thể vẫn sẽ dễ bị thừa cân.

Vì vậy đừng quên chăm chỉ luyện tập thể thao. Bên cạnh đó cũng kết hợp với các thiết bị chăm sóc sức khoẻ như xe đạp tập, máy chạy bộ để tăng cường hấp thu dưỡng chất. Giúp cho quá trình giảm cân của bạn tốt hơn.

Với 10 món cơ bản trên đây, hẳn bạn đã bớt băn khoăn về việc ức gà làm gì ngon rồi phải không nào? Hãy thường xuyên thay đổi thực đơn cho mình cũng như gia đình để bữa cơm trở nên thú vị và bổ dưỡng hơn nhé. 

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Ức gà làm gì ngon để giảm cân?

Salad ức gà, trái cây, sữa chua Hy Lạp là món ăn giàu dinh dưỡng lại có lượng calo thấp. Món ăn này giúp bạn no rất lâu sau khi ăn. Tham khảo công thức trong bài viết này.

Ức gà nướng chế biến như thế nào?

Công thức ức gà nướng hương thảo chỉ trong 10 phút được chia sẻ trong bài viết này vừa giúp giảm tối đa lượng mỡ thừa sẽ hấp thụ những cũng vừa thích hợp để giảm cân.

Ức gà sốt kem chế biến như thế nào?

Tuy nghe có vẻ khá phức tạp nhưng thực tế chế biến món ăn này không quá khó, được hướng dẫn trong bài viết này và cũng không mất quá nhiều thời gian. Hãy bắt tay ngay vào làm và đổi gió cho bữa ăn của gia đình mình nào.

Ức gà nấu nước dừa có ngon không?

Vị thơm ngậy và béo béo của nước cốt dừa kết hợp với ức gà chắc chắn sẽ khiến bạn không bao giờ có thể quên được món ăn này. Hãy bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để làm như hướng dẫn trong bài viết này.

Ức gà sốt chanh dây có ngon không?

Câu trả lời là có. Vị chua của chanh dây kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của thịt ức gà tạo nên món ăn siêu hấp dẫn.