Vịt nấu món gì ngon? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều chị em nội trợ. Thịt vịt có tính hàn, vị ngọt có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau.
Đặc biệt, thịt vịt lại còn mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, các món ngon từ vịt thường được xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Trong bài viết hôm nay, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ với bạn 5 công thức rất tiêu biểu nấu các món ngon từ thịt vịt giúp đổi vị cho bữa ăn và thêm phần dinh dưỡng. Lưu ngay những công thức dưới đây vào cẩm nang nấu ăn của mình nhé.
ADVERTISEMENT
Các món ngon từ thịt vịt mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng cũng như phòng ngừa rất nhiều bệnh. Ảnh: Internet.
Thịt vịt là một loại thực phẩm có gái trị dinh dưỡng khá cao. Phải kế đến một số chất như: canxi, protein, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, A, D, E, Acide Nicotic,…với hàm lượng cao. Trong đó, hàm lượng protein là chất được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Bên cạnh đó, các món ngon từ vịt còn có khả năng phòng chống, hỗ trợ chữa một số bệnh như: thiếu máu , suy nhược cơ thể, đau đầu , tăng huyết áp , bệnh hen suyễn ,…
1. Vịt nấu gì ngon nhất – Vịt nấu chao
Vịt nấu gì ngon đầu tiên phải kể đến món vịt nấu chao. Đây được xem là món ăn đặc sản của người dân miền Tây. Vịt nấu chao có sự kết hợp giữa thịt vịt, khoa môn và chao. Món ăn mang lại hương vị rất độc đáo, ngon khó cưỡng. Với vị dai ngọt đậm đà từ thịt vịt cùng vị béo ngậy của chao. Thêm vào đó là vị bùi bùi của khoai môn hòa quyện thật tuyệt hảo.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg thịt vịt2 miếng chao đỏ, 6 miếng chao trắng
300 gram khoai môn
200 gram hành lá
1 trái dừa
Các loại gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, chanh, hành, tỏi, gừng, rượu trắng
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu cho món vịt nấu chao là sự kết hợp của thịt vịt, khoai môn và chao. Ảnh: Internet.
1.2. Cách làm vịt nấu chao
Gừng cạo vỏ, rửa sạch chia làm hai phần đập dập và thái nhỏ.Hành củ và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc vừa.Dừa và chanh bạn chỉ lấy phần nước.Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn đem rửa sạch với nước. Để khoai hết nhớt và không bị thâm, các bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra.Thịt vịt làm sạch khử mùi hôi, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Ứơp thịt vịt với 2 miếng chảo đỏ và 2 miếng chao trắng.
Thêm vào một số gia vị như: hạt nêm, muối, đường, tiêu và hành, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 2 tiếng để vịt ngấm đều gia vị.Phần nước chấm được pha theo tỉ lệ như sau: cho 5 miếng chao trắng còn lại vào chén. Thêm vào 2 muỗng cà phê đường, ớt, tỏi, gừng và nước cốt chanh. Đánh đều cho các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp đặc sệt sánh vào nhau.Bắc lên bếp một cái chảo, thêm vào một ít dầu và đun nóng. Khi dầu chín tới cho toàn bộ khoai môn vào xào sơ sau đó vớt ra để khi nấu khoai không bị nát.
Vịt nấu chao có mùi vị ngon ngọt, đậm đà của nước dùng được kết hợp từ vịt và vị đặc trưng của chao. Ảnh: Internet.
ADVERTISEMENT
Tiếp tục cho thêm một ít dầu vào chảo vừa dùng, phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn. Cho toàn bộ thịt vịt vào đảo đều qua lại trong vòng 3-5 phút với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ và để thịt vịt chín trong vòng 10 -15 phút thì thêm nước dừa và khoai môn đã chiên trước đó vào.Nấu lửa lớn cho nước sôi thì nêm nếm gia vị và để lửa riu riu cho khoai và thịt vịt chín nhừ mới tắt bếp.Cho vịt nấu chao ra tô, thêm một ít hành lá lên trên và thưởng thức với bún tươi, cơm nóng hoặc ăn kèm rau đều ngon hết ý
.2. Vịt nấu gì ngon – Vịt om sấu đậm vị ai cũng mê
Ngoài món vịt nấu măng ăn bún thì vịt om sấu cũng được xem là một trong những món ăn ngon nhất chế biến từ thịt vịt dùng kèm với bún tươi. Cách nấu vịt kiểu này sẽ tạo ra món ăn có vị ngọt của thịt vịt kết hợp cùng vị chua của sấu. Thêm vào đó là một ít vị cay nồng của ớt khiến ai cũng mê mà cách nấu vô cùng đơn giản.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con vịt khoảng 1,5 kg
6-8 quả sấu
Các loại gia vị: gừng, hành khô, hành tươi, ngò tàu, sả, ớt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường,…
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu nấu vịt om sấu đã tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng, cuốn hút.Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm vịt om sấu ngon cả nhà đều mê
Thịt vịt mua về làm sạch và tiến hành khử sạch mùi hôi với hỗn hợp rượu trắng và gừng. So chế các nguyên liệu khác. Ứơp thịt vịt với một ít nước mắm, muối, tiêu, hành củ, sả và gừng. Trộn đều cho ngấm gia vị khoảng 20 phút.Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm một ít sả, gừng. Tiếp đó, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho thịt vịt săn lại.Thêm sấu đã gọt vỏ cùng một lượng nước vừa đủ để om. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Tiếp tục om vịt với sấu thêm khoảng 15 phút nữa cho thịt vịt chín đều.Cho vịt om sấu ra tô, rắc lên trên một ít ngò tàu và thưởng thức.
Vịt om sấu là một món đặc sản có sức hấp dẫn không hề kém cạnh tại Hà Nội. Ảnh: Internet.
ADVERTISEMENT
3. Cách làm vịt quay ngon không cần ướp gia vị
Vịt quay là một món ăn ngon nhưng cần rất nhiều thời gian và công sức. Làm sao cho miếng thịt vịt sau khi quay có lớp thịt mềm, lớp da giòn ngọt đậm đà gia vị? Bạn hoàn toàn có thể làm món này ngon ngay tại nhà đấy.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Một con vịt khoảng 1,5 – 2 kg
Các loại gia vị: gừng, tỏi, hành củ, mật ong, rượu trắng, bột ngũ vị hương, muối, tiêu, lá mắc mật, dầu hào,…
Nguyên liệu làm món vịt quay vô cùng đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và sự tỉ mỉ. Ảnh: Internet.
3.2. Các bước làm vịt quay ngon tại nhà
Vịt mua về tiến hành sơ chế và khử mùi hôi như các cách làm trên.Hành củ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho vào chén thêm 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hành cùng lá mắc mật và 1 gói ngũ vị hương. Trộn đều các loại gia vị trên lại với nhau.Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào bên trong phần bụng của vịt và lấy chỉ khâu lại.
Dùng chổi nấu ăn, quét đều toàn bộ bên ngoài vịt bằng hỗn hợp: tỏi, hành băm nhuyễn, mật ong và dầu hào.Thực hiện quay vịt bằng lò quay chuyên dụng hoặc có thể dùng lò nướng với nhiệt độ 160 – 180 độ C trong vòng 60 phút. Lưu ý nếu dùng lò nước bạn nên cân chỉnh thời gian và trở để các mặt của con vịt được vàng đều, giòn ngon. Vịt được bạn lấy ra cho nguội bớt chặt miếng vừa ăn. Không quên dọn thêm nước chấm vịt quay để tăng vị cho món ăn nhé.
ADVERTISEMENT
Video đang HOT
ADVERTISEMENT
Vịt quay có da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm thơm ngon, hấp dẫn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet.
4. Cách làm vịt rang muối giòn rụm
Vịt rang muối giòn thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ rất hao bia. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt. Tạo ra món vịt rang muối đậm đà khiến nhiều người mê.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg thịt vịt
3 thìa muối rang
50 gram bột bắp hoặc bột năng
Rau húng, sả, ớt
Các loại gia vị: nước mắm, ớt và dầu ăn,…
Nguyên liệu làm vịt rang muối đơn giản không hề cầu kỳ nhưng món ăn lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet.
4.2. Cách làm vịt rang muối giòn rụm, thơm ngon
Thịt vịt mua về sơ chế và khử mùi hôi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.Ứơp thịt với 2 muỗng canh nước mắm trong vòng 10 phút.Sau đó, áo cho từng miếng thịt đã ướp qua một lớp bột bắp hoặc bột năng.Rau húng, sả, ớt nhặt sạch và rửa rồi để ráo.Bắc lên bếp 1 cái chảo, thêm vào một ít dầu ăn đủ chiên ngập.
Khi dầu sôi, cho thịt vịt vào chiên cho giòn đều các mặt.Khi thịt vịt đã chín, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.Sau đó, cho húng, sả và ớt vào phi cho dậy mùi thơm.Tiến hành cho 3 muỗng muối rang vào thịt vịt và xóc đều cho muối tẩm đều trên từng miếng thịt.Cho thịt vịt rang muối ra đĩa, rắt lên trên một ít húng, sả và ớt đã chiên sơ và thưởng thức ngon nhất khi còn nóng.
ADVERTISEMENT
Vịt rang muối là một món ăn có hương vị rất đặc biệt. Ảnh: Internet.
5. Cách làm vịt hầm bia mềm ngon vị đậm đà
Vịt hầm bia vừa mềm ngọt vừa thơm lừng mùi bia và các gia vị đặc trưng. Món ăn này cực kỳ hao cơm bởi vị ngon thực sự khó cưỡng lại. Cách làm vịt hầm bia không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi nhiều thời gian.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg thịt vịt
1 lon bia
Các loại gia vị: bột ngũ vị hương, hành tím, hánh lá, nước mắm, tiêu, ớt, chanh, tỏi, đường,…
ADVERTISEMENT
Không quá đơn điệu như các món vịt luộc, hấp, quay… vịt hầm bia là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn. Ảnh: Internet.
5.2. Cách làm vịt hầm bia mềm ngọt vị đậm đà
Thịt vịt mua về sửa sạch và khử mùi hôi sau đó chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt với 1 gói ngũ vị hương cùng đường, tiêu và chanh trong 30 phút cho thấm đều gia vị.Bắc lên bếp một cái chảo, cho vào một ít dầu ăn đun cho dầu chín tới. Tiếp đó, cho toàn bộ thịt vịt vào áp chảo để miếng thịt săn chắc và không bị nát.Đổ hết 1 lon bia vào và hầm trong lửa nhỏ khoảng 15 phút cho thịt vịt chín mềm, nước sệt lại là được.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một ít ớt cùng hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
Vịt hầm bia kích thích vị giác với thịt vịt dai dai béo ngậy cùng một chút vị cay của ớt. Ảnh: Internet.
ADVERTISEMENT
Với 5 cách nấu món ngon từ vịt được chia sẻ trên đây. Hãy nhanh tay chọn cho mình những món ăn yêu thích và thực hiện ngay nhé. Những món ngon từ vịt vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Ngoài 5 cách chế biến trên, bạn còn có thể thực hiện nhiều món ăn thơm ngon, bỗ dưỡng khác từ vịt. Hãy theo dõi Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.
Các món ngon từ vịt: 7 cách nấu đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị
Cuối tuần này, bạn sẽ chế biến các món ngon từ vịt như thế nào để chiêu đãi cả nhà mình? Thịt vịt là loại thực phẩm có tính hàn, thịt ngọt bổ mát và nhiều dinh dưỡng.
Các món ngon từ thịt vịt được rất nhiều người ưa chuộng, chọn làm nguyên liệu chế biến món ngon thường ngày hoặc dùng để tổ chức tiệc, liên hoan…Sau đây, Yeutre.vn sẽ giới thiệu và hướng dẫn đến bạn các món ngon từ vịt thơm ngon và cực kỳ dễ thực hiện ngay tại nhà, bạn đừng bỏ lỡ nhé!
Học ngay cách nấu các món ngon từ vịt cho cả nhà thưởng thức nhé. Ảnh: internet.
1. Vịt hầm hạt sen – Các món ngon từ vịt thơm mềm bổ dưỡng
Hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi trong các món ngon từ vịt có món vịt hầm hạt sen. Từ trước đến nay, đa phần chúng ta đều quen thực đơn với các món hầm hạt sen như gà hầm hạt sen hay bồ câu hầm hạt sen . Nay, bạn có thể làm món vịt hầm hạt sen này để đổi vị cho cả nhà nhé. Chắc chắn gia đình sẽ dùng rất ngon vì vị vừa quen vừa lạ của món hầm này.
1.1. Nguyên liệu
ADVERTISEMENT
1 con vịt cỡ 1,2-1,5 kg
200 gram hạt sen tươi
200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ
50 gram mộc nhĩ, nấm hươngHành khô
Gia vị: muối, tiêu
1.2. Hướng dẫn các bước làm món ngon từ vịt hầm hạt sen tại nhà
Hạt sen rửa sạch, xay nhỏ 100 gram hạt sen, phần còn lại để nguyên hạt.Vịt làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi, chặt phần đầu cổ, chân để riêng.Sau đó, xát gia vị khắp mình vịt, để 30 phút cho thấm rồi nhồi phần nhân vào bụng vịt.Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch. Hành khô bóc vỏ, trộn đều tất cả và bằm nhuyễn, thêm thịt xay, hạt sen xay với chút bột canh vào.Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 chén nước nhỏ và chút bột canh. Bắc lên bếp đun sôi thì hạ lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi, đun thêm 10-15 phút là hạt sen chín tơi mềm, không bị nát là xong.
ADVERTISEMENT
Món vịt hầm hạt sen ngon bổ cho cả nhà ngày cuối tuần. Ảnh: Internet.
2. Gỏi vịt – Các món ngon từ vịt được ưa chuộng nhất
Nói đến các món ngon từ vịt nhất định không thể thiếu món gỏi vịt . Gỏi vịt có khá nhiều công thức và cách làm. Từ đơn giản đến cầu kỳ tùy theo sở thích hay thực đơn cho bữa ăn dịp nào mà bạn chọn lựa món gỏi vịt phù hợp. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng thử làm gỏi vịt đơn giản nhất cho bữa cơm thường ngày nhé.
2.1. Nguyên liệu
250 gram thịt vịt đã bỏ xương
3 củ sả
3 – 4 củ tỏi
ADVERTISEMENT
2 quả ớt
Đậu phộng rang, hành phi
Gia vị: đường, chanh, rau mùi, rượu, gừng
2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt ngon thấm vị cho cả nhà
Sả ớt thái khoanh, tỏi băm nhỏ, gừng cắt lát, rau mùi thái nhỏ rồi trộn đều tất cả với nhau.Thịt vịt chà kỹ với nước pha rượu và gừng, rửa sạch lại với nước rồi đem luộc với 1 củ sả.Thịt vịt luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội bớt rồi thái mỏng.Cho gia vị, chanh, đường, thịt vịt, hỗn hợp mùi, sả, ớt, tỏi vào thau trộn đều lên.Bày gỏi vịt ra dĩa, rắc ít hạt đậu phộng rang, hành phi lên là hoàn thành.
Gỏi vịt chua ngọt, thanh mát kết hợp các gia vị sẽ giúp bữa ngon của gia đình bạn càng thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet.
3. Cách nấu món vịt kho bia thơm ngon, không bị hôi tanh
Nhiều gia đình thích các món kho từ thịt gà cho bữa cơm dễ ăn lại thêm đậm đà. Nếu nhà bạn cũng thế thỉnh thoảng hãy đổi sang kho thịt vịt nhé. Ngoài các công thức như vịt kho gừng khá phổ biến, vịt kho ngũ vị thơm ngon hay vịt kho sấu cũng được nhiều người yêu thích, bạn thử kho thịt vịt với bia để nhà mình thưởng thức thử xem sao.
3.1. Nguyên liệu
500 gram thịt vịt
1 củ gừng thái sợi
ADVERTISEMENT
1 lon bia5
0 ml rượu vang đỏ
25 gram hành lá cắt khúc
1 quả ớt thái lát5 –
6 nhánh tỏi băm nhuyễn
Gia vị: nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu, nước màu
3.2. Hướng dẫn các bước làm món ngon từ vịt kho bia đậm đà hấp dẫn
Vịt làm sạch, chà sát kĩ với nước muối loãng, đem luộc chín rồi vớt ra rửa với nước lạnh và chặt miếng vừa ăn.Bắc chảo nóng với ít dầu, cho hành, tỏi, gừng vào xào thơm rồi cho vịt vào xào đều tay cho thịt vịt săn lại.Sau đó, rót bia vào và nêm gia vị cho vừa ăn, kho với lửa vừa trên bếp.Khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp, cho ớt vào trộn đều là xong.
Món vịt kho bia làm hao cơm khó ai cưỡng lại được. Ảnh: Internet.
4. Bún vịt xáo măng – Các món ngon từ vịt thơm ngon, có tính mát
4.1. Nguyên liệu
1 con vịt
1,2 kg bún
450 gram măng tươi
500 gram xương gà
1 vài lát gừng
ADVERTISEMENT
1 ít nước mắm, hạt nêm
Các loại rau mùi, mùi tàu, hành khô, hành lá, xà lách
4.2. Hướng dẫn cách làm món bún vịt xáo măng ngon đúng điệu
Vịt cho chà xát kĩ với muối, gừng để khử tanh, đem luộc chín, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn.Măng thái mỏng luộc 2 lần với 1 ít muối rồi vớt ra để ráo.Cho măng vào nồi xào lên với hành khô, nêm gia vị vừa ăn. Đun cho măng ngấm gia vị thì tắt bếp.Xương gà hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút, lọc lấy phần nước trong ra 1 nồi khác để nấu.Cho măng vào nồi nước dùng đun đến khi sôi thì tắt bếp.Lấy bún ra tô, cho mấy miếng thịt vịt lên, rắc hành mùi tàu đã cắt nhỏ rồi chan nước và măng vào tô rồi thưởng thức.
ADVERTISEMENT
Bún vịt ngon với vị giòn giòn của măng cùng với vị ngọt của thịt vịt là hấp dẫn hết chỗ chê. Ảnh: Internet.
5. Vịt nấu chao kiểu miền Tây
Trong các bữa tiệc gia đình, vịt nấu chao rất hay được chọn cho thực đơn. Vịt nấu cháo nấu không khó lại có vị ngon độc đáo khác biệt với các món vịt khác. Nếu bạn muốn chuẩn bị món ngon cuối tuần cho cả nhà thưởng thức hoặc nhà mình có tiệc nho nhỏ, bạn hãy nấu món này nấu theo kiểu người miền Tây nhé, chắc chắn mọi người rất thích.
ADVERTISEMENT
5.1. Nguyên liệu
1/4 con vịt khoảng 600 gram
0.5 kg bún tươi
1 bó rau muống
1 trái dừa xiêm
1 củ khoai môn
Gia vị: chao đỏ, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, rượu trắng, muối, bột ngọt, đường, tiêu, chanh
.5.2. Hướng dẫn các bước làm món ngon từ vịt nấu chao
Thịt vịt làm sạch, chà xát với muối và gừng, ướp với chao và các loại gia vị có sẵn.Đun chảo dầu nóng, chiên sơ 2 mặt khoai môn rồi cho ra đĩa để riêng.Dùng lại chảo dầu trên, phi thơm hành, tỏi băm rồi cho vịt đã ướp vào xào săn lại.Sau đó, cho nước dừa vào cho ngập thịt, nấu nhỏ lửa cho đến khi vịt chín mềm là được.Pha nước chấm: lấy 2 viên chao đỏ cho vào bát, thêm 1/2 muỗng đường, chút nước cốt chanh rồi tán nhuyễn chao ra, thêm ít tỏi ớt băm vào, nêm nếm cho vừa miệng.Vịt chín, cho khoai môn đã chiên sơ ở trên vào tiếp tục đun đến khi khoai chín mềm, nêm nếm cho vừa miệng là được.
Hương thơm đặc trưng của chao hòa cùng vị bùi của khoai môn và vị béo ngậy của từng miếng thịt vịt ngon tuyệt. Ảnh: Internet.
6. Vịt rô ti nước dừa – Món ngon từ vịt hấp dẫn cả nhà vào bữa tối
Có lẽ đa phần chúng ta đều ít hay nhiều lần thưởng thức hay nấu món gà rô ti . Món ngon dễ ăn này gần như chinh phục hầu hết ai nếm thử. Bạn cũng sẽ thêm phần ngạc nhiên khi vịt rô ti cũng ngon không kém. Cách làm món này không phải là thử thách cho những ai thích khám phá những công thức nấu ăn mới. Bạn thích đổi vị món gà rô ti quen thuộc thì cũng hãy thử làm vịt rô ti cho nhà mình thưởng thức nhé.
ADVERTISEMENT
6.1. Nguyên liệu
Vịt: 1/2 con vịt
Lá nguyệt quế khô: 2 lá
Gừng: 1 củTỏi: 1 củ
Hành tím khô: 3 củ
Hoa hồi: 2 bông
Nước dừa: 1 quả
Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua
Gia vị: đường, muối, nước mắm, tiêu, xì dầu, dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương
6.2. Hướng dẫn cách làm món ngon từ vịt và nước dừa
Vịt rửa sạch, ướp với gia vị đã chuẩn bị vào vịt, để 3 tiếng cho thật ngấm.Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, cho vịt vào chiên với lửa nhỏ.Khi da và thịt chuyển vàng thì đổ hết nước ướp thịt và nước dừa tươi vào.Sau đó hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi nước sánh, thịt vịt có màu nâu sậm là được.Xếp rau xà lách, cà chua và dưa leo ra xung quanh đĩa, chặt thịt vịt rồi xếp thành từng lát, xếp lên dĩa cho hấp dẫn và dùng nóng.
Vịt rô ti nước dừa là món ăn vô cùng thơm ngon và đưa cơm khó cưỡng đấy nhé. Ảnh: Internet.
7. Vịt om sấu – Top các món ngon từ vịt đậm vị miền Bắc
7.1. Nguyên liệu
ADVERTISEMENT
1 con vịt khoảng 1.8 – 2 kg
6 – 8 quả sấu
Gia vị: ớt, sả, gừng, hành khô, mùi tàu, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn,..
.7.2. Hướng dẫn cách làm món ngon từ vịt om sấu thanh ngọt
Thịt vịt làm sạch, khử tanh với rượu trắng và gừng. Sấu gọt vỏ, rửa sạch.Vịt chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nước mắm, muối, tiêu, sả, gừng và hành khô trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.Đun chảo dầu nóng, phi thơm hành, sả rồi cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều tay khoảng 5 phút cho thịt săn lại.Cho quả sấu đã sửa sạch vào, đổ nước vừa ngập thịt để om trên lửa vừa.Đun vịt om sấu trong khoảng 20 phút cho thịt chín đều và ngấm gia vị.Thịt vịt om sấu đã chín, cho thêm rau mùi tàu thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
ADVERTISEMENT
Vị tươi ngọt của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu hoà cùng chút cay nồng của ớt, sả tạo thành một hương vị vô cùng tuyệt vời. Ảnh: Internet.
Với 7 món ngon từ vịt như Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vừa chia sẻ, các bạn hãy “nhanh tay bỏ túi ngay nhé. Những công thức nấu ăn độc đáo và vô cùng thú vị không hề khó ở khâu chuẩn bị và thực hiện. Tin chắc cả nhà bạn không những được chiêu đãi những bữa ngon no nê, sảng khoái mà còn được cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc các bạn nấu món nào cũng thành công!
Thực đơn thanh mát giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng oi bức Thời tiết nóng bức luôn làm con người ta khó chịu, và làm cho những món ăn cũng trở nên không còn hợp với khẩu vị cũng như hợp với mùa chúng ta đang sống. vì thế cần phải thay đổi thực đơn món ăn để bảo đảm được chúng ta vẫn ăn ngon mà vẫn bảo đảm được chất dinh dưỡng thì…