Rượu nếp hay còn gọi là cơm rượu được lên men hoàn toàn từ gạo nếp. Gạo nếp được dùng làm rượu phải là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1). Ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể, rượu nếp còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa. Men sử dụng làm rượu nếp cái hoa vàng cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng….
Được biết đến là động vật chân mềm, với thân bụng 2 mảnh, bào ngư là một trong sinh vật biển sinh sống ở độ mặn chỉ khoảng 2 đến 3%. Ở nước ta, các vùng có nhiều bào ngư nhất là tại các vùng biển Nha Trang, Phú Yên, Phú Quốc, Bạch Long Vĩ, Cô Tô… Trên thế giới bào ngư chủ yếu tập trung ở vùng biển Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương. Vì giá trị dinh dưỡng cao và giá thành đắt đỏ nên bào ngư hiện nay được săn bắt khá nhiều. Chúng ta…
1. Công dụng của gạo lứt Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác. Một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch. Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần…
Mướp đắng có vị đắng đặc trưng. Ai chưa ăn quen thì rất khó thưởng thức. Thế nhưng, với những người thích hương vị đặc trưng này, thì mướp đắng lại là món ăn cực hấp dẫn. Có rất nhiều cách để thưởng thức mướp đắng. Bạn có thể xào với trứng, với lòng gà. Bạn cũng có thể nấu cùng với thịt bằm để tạo thành món canh cực hấp dẫn. Hoặc đơn giản nhất là ăn sống hoặc xay sinh tố để uống. Món nước mướp đắng giúp detox cơ thể cực hiệu quả. Mướp đắng chứa lượng calo…
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ lươn như lươn nấu cháo, lươn kho gừng, lươn chiên sả ớt, lươn um nghệ,… nhưng món lươn um lá nhàu vẫn luôn có một sức hút và sự hấp dẫn đặc biệt. Sự hấp dẫn của món lươn um lá nhàu nằm ở vị béo mặn mà của từng miếng thịt lươn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá nhàu và cái mặn, cay, ngọt béo của ớt, muối và nước cốt dừa. Hơn thế nữa, món ăn này còn có một sức hút đặc biệt bởi…
Theo như các thầy thuốc tại Trung tâm Dinh Dưỡng chúng tôi thì có nhiều bệnh nhân bị đái tháo đường mắc bệnh nặng thêm do nhầm lẫn gạo huyết rồng là gạo lứt. Gạo lứt đỏ Về hình dáng thì cả hai loại hoàn toàn có thể phân biệt khi bẻ đôi hạt gạo, gạo có vỏ ngoài nâu đỏ lõi trắng đó chính là gạo lứt, còn vỏ nâu đỏ lõi đỏ luôn là gạo huyết rồng. Gạo lứt đỏ có chỉ số đường huyết thuộc vào nhóm trung bình nên rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Gạo lứt…
Để làm món Gà cay phô mai kiểu Hàn Quốc này các bạn có thể đi ra siêu thị mua các nguyên liệu cần thiết sau: Nguyên liệu Cách làm gà cay phô mai kiểu Hàn Quốc tại nhà Cách làm gà cay phô mai này mình chia ra 4 bước cơ bản để các bạn có thể dễ theo dõi và thực hiện theo. Bước 1: Bước 2: Bắt chảo lên bếp rồi đổ 20ml dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó bạn cho bánh gạo vào chiên trong vài phút rồi đổ ra đĩa. Bước 3: Bước 4: Trong lúc đun thịt gà, bạn nên làm…
Mồng tơi là loại rau có ʀấᴛ nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà lại dễ chế biến. Để bữa cơm gia đình không ʙị nhàm chán bạn ʜãʏ tham khảo 25 cáᴄh nấu canh mồng tơi với cua, ngao, tôm, thịt chuẩn ngon mà lại đơn ɢɪản qua bài viết sau đâʏ của Vinatai ɴʜé. Mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa. Cua đồng xay nhuyễn phần thân, phần mai thì lấy gạch để riêng. Mình cua sau khi xay thì hòa với nước rồi lọc qua rây thật kỹ. Bạn đem nước lọc cua nấu sôi với…
Đậu bắp là loại thực phẩm không còn xa lạ trong mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đậu bắp nấu với gì và chế biến sao cho đúng cách. Và hơn nữa, các bà nội trợ cũng chưa thực sự hiểu hết lợi ích mà loại đậu này mang lại cho sức khỏe. Trong bài viết này, VinID sẽ gợi ý cho bạn 3 món ngon từ đậu bắp chế biến cực đơn giản mà lại vô cùng bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình “thích mê”. 9…
Singlemum – Mẹ Nật hay chế biến và cất trữ đồ ăn dặm cho bé vì họ rất bận rộn. Đó là lý do vì sao các bà mẹ Nhật thường chế biến ăn dặm cho con 1 lần/ tuần và để vào ngăn đá tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian để làm những việc khác của mẹ Nhật. Như ở Việt Nam mình các mẹ chỉ được nghỉ 4 – 6 tháng là phải đi làm lại, nên với…