Nếu là một tín đồ đam mê từ món ăn đến thức uống của “Xứ sở Kim chi” thì bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé! Vì ngay đây, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ chia sẻ với bạn 24 cách bảo quản các loại thực phẩm Hàn Quốc được lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng ban đầu ngay thôi đấy!
1 Bánh gạo tươi
Do đây là sản phẩm tươi, nếu có thể, tốt nhất bạn nên dùng hết phần bánh gạo tươi đã mua trong 1 ngày nhé! Tuy nhiên, nếu trong trường hợp không sử dụng hết, bạn hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh thì sẽ dùng được trong khoảng 2 ngày.
Còn nếu bạn cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh thì có thể bảo quản được tận 1 tháng. Nhưng có một lưu ý nhỏ với cách bảo quản này, đó là trước khi đem bánh vào ngăn đông, bạn nhớ tách các thanh bánh ra trước để tránh bánh sau này lấy ra bị cứng sẽ khó tách lắm đấy!
2 Bánh gạo đóng gói
Đây là loại bánh gạo đã được sấy khô và đóng kỹ trong túi hút chân không, nên khi chưa mở túi, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh đến 1 tháng. Tuy nhiên, sau khi đã mở túi thì bạn phải sử dụng hết trong khoảng từ 1 – 2 ngày thôi nhé!
3 Mì ramen
Tương tự như các loại mì gói thông thường, mì ramen cũng cần phải bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp thì mới đảm bảo hạn sử dụng được từ khoảng 6 tháng đến 1 năm như hướng dẫn in trên bao bì.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số công thức nấu mì ramen dưới đây
4 Miến khô
Miến khô Hàn Quốc được xem là một trong những loại thực phẩm khô dễ ăn mà cũng dễ bảo quản. Khi chưa sử dụng hết, bạn chỉ cần buộc kín phần miến thừa lại rồi bảo quản ở nhiệt độ phòng bình thường mà chẳng cần cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhưng có thể bảo quản được tận 1 – 2 năm đấy!
5 Kim chi
Đối với loại kim chi được làm tại Việt Nam được bán ở các cửa hàng, siêu thị thì vị ngon nhất khi được dùng trong khoảng 2 tuần đầu. Kim chi khi không dùng hết thì đương nhiên phải cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi, nhưng lưu ý bạn cần đậy kín lại để tránh làm mùi kim chi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác nhé!
Tùy nhà sản xuất mà thời hạn sử dụng ghi trên bao bì sẽ dài ngắn khác nhau, nên bạn hãy chú ý kỹ và chỉ dùng kim chi khi trong khoảng thời gian còn hạn sử dụng.
Còn đối với kim chi nhập khẩu từ Hàn Quốc với công nghệ sản xuất trong điều kiện vô trùng cùng bao bì kháng khuẩn tối ưu, thì thời hạn sử dụng có thể là 1 năm hoặc thậm chí lên đến 2 năm. Tuy nhiên, nếu bạn đã mở túi thì cũng như các loại kim chi thông thường, thì chỉ có thể sử dụng khoảng 2 tuần vì đã có sự tiếp xúc với vi khuẩn ngoài không khí.
Ngoài ra, nếu bạn tự làm kim chi ở nhà thì có thể để tối đa khoảng 2 tuần. Vì nếu để lâu, kim chi sẽ càng ngày càng chua, dẫn đến bị hư hỏng. Để tránh trường hợp bị lên men quá mức và chua quá nhiều, bạn có thể cho kim chi sang 1 hộp đựng khác và bỏ đi nước ngâm kim chi để bảo quản lâu hơn nhé!
Xem thêm: Cách bảo quản kim chi khi không có tủ lạnh dùng được lâu hiệu quả nhất
6 Củ cải vàng muối
Vì cũng là thuộc dạng rau củ lên men tương tự như kim chi, nên nếu không sử dụng hết, bạn nên cho phần củ cải vàng muối còn lại vào hộp đậy kín rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sản phẩm nhập khẩu từ Hàn Quốc sẽ có hạn sử dụng từ khoảng 5 – 6 tháng khi chưa mở túi và có thể dùng được trong khoảng 2 tuần sau khi mở túi nhé!
7 Chả cá Hàn Quốc
Chả cá Hàn Quốc hiện nay được nhiều người ưa chuộng, sản phẩm phải luôn được bảo quản trong điều kiện đông lạnh. Và khi không dùng hết, bạn có thể trữ đông dùng dần trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng đâu đấy!
8 Cá cơm khô
Cá cơm khô là sản phẩm đã được sấy khô nên bạn không cần lo ngại về mùi tanh nữa đâu nhé! Do được đóng gói kỹ càng, nên cá cơm khô có thời gian sử dụng trong vòng 6 tháng ở tủ đông mà không cần lo ngại gì sẽ hư hỏng hay ảnh hưởng vị ngon gì đâu đấy!
9 Thanh cua
Thanh cua là nguyên liệu thường được sử dụng để làm các món cơm cuộn hay thả vào lẩu. Sản phẩm khi được bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh có thể dùng dần được lên đến 1 năm, nhưng khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh thì chỉ để được trong khoảng 1 tháng.
10 Sundae – Dồi lợn Hàn Quốc
Đây là loại “xúc xích” Hàn Quốc được làm với sự kết hợp của ruột heo cùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Tốt nhất, bạn nên bảo quản dồi lợn trong tủ đông và có thể dùng từ từ trong vòng 3 tháng.
11 Lá kim cuộn cơm
Lá kim cuộn cơm khi không sử dụng hết một lần, bạn nên buộc kín miệng túi lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng bình thường để có thể dùng dần trong khoảng 1 năm.
Với sản phẩm này, bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh vì dễ làm cho rong biển kết lạnh gây cứng, giòn nên không thể cuộn cơm cho lần thực hiện sau.
12 Rong biển khô nấu canh
Đây là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và cực kỳ thơm ngon. Nhưng khi nấu không hết, bạn hãy buộc kín miệng túi rong biển khô lại và chỉ cần bảo quản ở bên ngoài có nhiệt độ phòng bình thường là sử dụng được trong cả 1 năm luôn đấy!
13 Ớt bột Hàn Quốc
Khi bảo quản ớt bột Hàn Quốc, bạn cần cho ớt vào túi cột chặt hoặc hộp đậy kín lại, tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài và bảo quản ở nhiệt độ thường, là có thể vô tư dùng dần trong khoảng 1 năm rồi.
[Recipe id=”3412|1890″ title=”Tham khảo ngay công thức làm ớt bột Hàn Quốc tại nhà cực dễ”]
14 Tương ớt Gochujang
Tương ớt Gochujang là loại tương ớt Hàn Quốc sạch và an toàn cho sức khỏe, được dùng để chế biến nhiều món ăn nổi tiếng như bánh gạo cay, cơm trộn hay kim chi,… Đối với hộp ớt đã được mở nắp, bạn nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong khoảng 6 tháng.
15 Tương đậu Doenjang
Tương đậu Doenjang là loại đậu tương lên men của Hàn Quốc, thích hợp cho các món canh rong biển, lẩu, nướng,… Tương đậu sau khi sử dụng bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 6 tháng.
16 Sốt tương đen
Sốt tương đen là một trong những nguyên liệu làm nên món mì tương đen nức tiếng hay dùng làm sốt để trộn với các món khác như cơm, bánh gạo,… Sau khi mở túi sốt, bạn nên đóng kín túi lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng được trong vòng 6 tháng.
17 Bột tương đen
Đây là loại sản phẩm khô của Hàn Quốc giúp hương vị món ăn thêm đậm đà, và thường được sử dụng chủ yếu cho món mì jajang. Bột tương đen sau khi dùng, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ dùng được trong vòng 1 năm.
18 Tương trộn Ssamjang
Tương trộn Ssamjang là hỗn hợp được trộn giữa tương đậu và tương ớt lên men. Đối với khẩu vị Việt, đôi khi tương còn được biến tấu để ăn kèm với các món chấm trong lẩu hay ăn kèm với thịt luộc. Sau khi mở nắp, bạn nên bảo quản tương trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng được trong 6 tháng.
19 Sốt ướp BBQ
Để làm cho món thịt nướng thơm ngon hơn, người Hàn Quốc thường sử dụng sốt ướp BBQ để tăng thêm hương vị. Với sản phẩm này, sau khi mở nắp, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng trong 6 tháng nhé!
20 Nước gạo, sữa gạo
Nước gạo, sữa gạo là là thức uống bổ dưỡng được chiết xuất từ lúa trồng tự nhiên của Hàn Quốc rất tốt cho sức khỏe. Một chai nước gạo hay sữa gạo khi đã mở nắp, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh và phải sử dụng hết trong vòng 3 ngày.
21 Rượu Soju
Rượu Soju được chế biến từ gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với các thành phần khác như lúa mì, lúa mạch, khoai lang,… Vì được chế biến và lên men từ gạo, nên rượu Soju không có giới hạn về thời gian sử dụng. Vì vậy, bạn có thể bảo quản rượu trong ngăn mát của tủ lạnh, và đặc biệt, khi để càng lâu thì rượu sẽ càng ngon hơn đấy!
22 Rượu gạo Makolli
Rượu gạo Makolli được xem là một trong những loại rượu lâu đời nhất tại Hàn Quốc, được làm bằng cách cho lên men hỗn hợp cơm gạo dẻo và nước. Sau khi mở nắp rượu nhưng không dùng hết, bạn nên đậy kín nắp chai lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh là có thể bảo quản được khoảng 3 ngày rồi.
23 Bột phô mai
Bột phô mai sau khi sử dụng còn thừa, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản rồi sử dụng hết trong khoảng 1 tháng. Lưu ý, do bột phô mai khô nên bạn không được để nước rơi vào vì sẽ gây ra tình trạng vón cục rất khó sử dụng.
24 Phô mai sợi mozzarella
Bạn có thể sử dụng phô mai sợi mozzarella để ăn liền hoặc kết hợp trong nhiều món ăn khác. Với sản phẩm này, nếu được trữ đông trong ngăn đá tủ lạnh, bạn sẽ dùng được trong 1 năm, còn nếu để ở ngăn mát tủ lạnh thì chỉ sử dụng trong khoảng 1 tháng thôi nhé!
Xem thêm: Cách bảo quản phô mai để sử dụng được lâu an toàn và hiệu quả
Tham khảo công thức làm phô mai mozzarella tại nhà cực đơn giản nhé!
Trên đây là bài viết chia sẻ 24 cách bảo quản các loại thực phẩm Hàn Quốc để được lâu mà vị ngon, chất lượng vẫn không thay đổi vô cùng đơn giản. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam • Đăng 30/12/2021