Rong nho là một loại thực phẩm rất ngon, sạch mà lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Rong nho chấm nước sốt chấm gì thì ngon? Cách làm nước chấm rong nho như thế nào? Làm sao để hết mùi tanh của rong nho? Đó đều là những vấn đề thắc mắc của rất nhiều người khi sử dụng rong nho.
Trong bài viết này, Blog Chăm Chút sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi trên. Ngoài ra dưới đây sẽ là 8 cách làm nước sốt chấm rong nho đơn giản mà lại rất ngon.
Công dụng của rong nho
Rong nho cung cấp rất nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh như Fucoidan, DHA, Sắt, Canxi, Vitamin A, B, C,… Các nghiên cứu đã chứng minh những công dụng tuyệt vời của rong nho trong việc cải thiện sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và phòng chống bệnh tật.
Ăn rong nho sẽ giúp:
- Hỗ trợ tiêu hoá, thải độc, nhuận trường tránh táo bón
- Ngăn ngừa ung thư
- Phòng chống bướu cổ ở trẻ, kể cả người lớn
- Bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol xấu
- Giúp tăng cường thị giác, mắt sáng, giảm khô mắt, viêm mắt
- Giúp xương chắc khoẻ, tăng độ nhờn chống viêm khớp, đau khớp
- Tăng cường hệ miễn dich, phòng chống bệnh tật
Cách chế biến rong nho
Hiện nay rong nho đang là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên có rất nhiều người lại không biết cách sơ chế sao cho đúng khiến cho rong nho ăn không được ngon. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách chế biến rong nho sao cho đúng:
- Bước 1: Ngâm rong nho vào bát nước sạch khoảng 5 phút để rong nở mềm và tươi hơn.
- Bước 2: Sau khi hoàn thành việc ngâm trên, bạn hãy vớt ra, tiếp tục ngâm rong nho trong nước đá khoảng 5-7 phút để rong nho giòn hơn cũng như khử mùi tanh và vị mặn.
- Bước 3: Bỏ rong nho ra đĩa và thưởng thức ngay nào.
Lưu ý: Nên ngâm một lượng rong nho vừa đủ ăn để rong nho luôn tươi và giòn. Không nên ngâm thừa vì sau đó ăn sẽ mất ngon.
Để thưởng thức rong nho ngon hơn, bạn có thể chấm với các loại nước sốt mè rang, sốt mayonnaise, sốt tỏi ớt,… Hoặc có thể chế biến rong nho cùng với nhiều món ăn ưa thích khác của mình.
Việc bảo quản rong nho phải được để ở ngăn mát tủ lạnh, nếu đã mở gói không nên để ở ngoài quá lâu và nên ăn ngay sau khi chế biến.
Tìm hiểu thêm: Rong nho biển là gì? Tác dụng tuyệt vời của rong nho biển
Vì sao nên sử dụng rong nho?
Rong nho biển là một loại thực vật giàu chất dinh dưỡng nhưng để bảo quản chúng thì lại không đơn giản. Vì nếu không bảo quản tốt các dưỡng chất tốt trong rong nho sẽ bị mất đi. Đây chính là lí do vì sao rong nho biển bình thường khó tiếp cận được nhiều tới người sử dụng.
Tuy nhiên với những công nghệ hiện đại các nhà nghiên cứu đã áp dụng thành công công nghệ tách nước ly tâm để có được sản phẩm rong nho tốt đến tay người tiêu dùng. Không chỉ giúp rong nho bảo quản lâu hơn, nó còn đảm bảo giữ được các chất dinh dưỡng có trong rong nho.
Trẻ em ăn rong nho sẽ được phát triển trí não, thể chất. Phụ nữ sử dụng rong nho sẽ đẹp da, giảm cân hiệu quả. Người cao tuổi sử dụng rong nho thì cơ thể sẽ trở nên khỏe mạnh, chắc xương, giảm mắc các bệnh của tuổi già.
Người trưởng thành sử dụng rong nho để tăng cường sức khỏe, bồi bổ thể chất. Phụ nữ mang thai sử dụng rong nho sẽ giúp tăng cường sức khỏe sinh sản, tốt cho thai nhi phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt hơn rong nho Yukibudo còn giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư.
ĐỪNG BỎ QUA: Rong nho loại nào ngon nhất – bán chạy nhất – tốt nhất 2021
Rong nho chấm gì ngon?
Rong nho chấm nước sốt gì thì ngon? Gần như đối với tất cả các món ăn chứ không riêng gì rong nho, nước chấm hay nước sốt được coi là thứ quan trọng nhất của món ăn. Nước chấm sẽ giúp rong nho trở nên tươi ngon và đậm vị hơn.
8 loại nước chấm sau đây chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và ăn hoài không ngán:
- Nước tương chấm với wasabi hay ớt tỏi
- Nước sốt mè rang
- Nước chấm mù tạt vàng
- Nước sốt từ mayonnaise
- Muối ớt sốt xanh
- Nước chấm chua ngọt
- Nước chấm rong nho với xì dầu
Những loại nước sốt chấm này đều rất ngon và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm nên vì thế bạn có thể làm được ngay tại nhà. Hãy lựa chọn loại nước chấm phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.
1. Nước tương chấm với wasabi hay ớt tỏi
Rong nho chấm với nước tương với wasabi
Mùi tanh của rong nho là mùi đặc trưng từ biển. Vì thế khi chấm với nước sốt sẽ giảm bớt vị tanh giúp cho rong nho trở nên thơm ngon hơn. Đây là một loại nước chấm rong nho cực ngon mà bạn nên thử. Nước sốt Wasabi vừa béo vừa thơm vừa cay, có thể ăn kèm với rong nho hoặc nhiều loại thực phẩm khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước tương Chin su hoặc loại nước tương khác đều được
- Wasabi
- Nước cốt chanh (tỉ lệ 4 muỗng tương thì 1/2 muỗng cốt chanh)
- Đường (tuỳ ý nếu bạn muốn giảm độ cay hay độ chua từ nước cốt chanh và nước tương)
Cách làm:
- Lấy 4 muỗng nước tương và lượng wasabi vừa đủ trộn lẫn rồi khuấy đều.
- Sau đó cho 1/4 muỗng caphe đường vào khuấy đều tiếp (nếu muốn), cho 1/2 muỗng chanh vào hỗn hợp vừa làm.
- Vậy là bạn đã có 1 chén nước chấm tương với wasabi chất lượng cho món rong nho tươi ngon rồi.
2. Nước sốt mè rang
Rong nho chấm với nước xốt mè rang
Cách làm nước sốt mè rang chấm rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm được một cách nhanh chóng. Tuy nhiên để làm được sốt mè rang thơm ngon thì bạn cần phải làm đúng với quy trình dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng mè rang
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- 2 muỗng canh nước tương
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Wasabi: một lượng nhỏ vừa đủ
- 1 muỗng sốt Mayonnaise:
Các bước thực hiện:
- Rang mè đến khi ngả vàng nhạt, để nguội rồi giã nhuyễn bằng cối
- Trộn đều tất cả những nguyên liệu lại cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào với nhau.
- Nước sốt có màu vàng lá khô với độ sệt, mùi hơi cay của wasabi
- Bạn có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
3. Nước chấm mù tạt vàng
Rong nho chấm với nước chấm mù tạt vàng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mù tạt vàng
- Muối, đường, hạt tiêu
- 6 quả quất
- Ớt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Lá chanh
Cách làm:
- Trước tiên hãy cho lòng đỏ trứng cùng với 1/2 thìa mù tạt vàng, 1/2 thìa muối và 3 thìa đường vào bát đánh tan đều. Sau đó, để bát hỗn hợp lên chảo đã sôi nước để đánh cách thuỷ. Lưu ý: đánh đều tay và nhanh để tránh lòng đỏ bị vón cục.
- Khi hỗn hợp đã đánh sệt, hãy cho nước quất vào và trộn đều để hoà quyện các gia vị với nhau.
- Cho thêm quất thái lát, lá chanh, ớt thái nhỏ và hạt tiêu vào trộn đều nữa là xong.
Có thể bạn sẽ thích: Review rong nho Sabudo ăn có ngon không? giá bao nhiêu?
4. Nước chấm chua cay ngọt
Rong nho chấm với nước chấm chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Nước cốt chanh: 2 muỗng
- 2 thìa đường
- Nước mắm (loại nào tùy theo sở thích của bạn)
- Một ít nước lọc hoặc nước sôi để nguội
- Tỏi, xả, ớt băm nhỏ
Cách làm:
- Đầu tiên, hãy pha nước lọc với đường, khuấy đều đến khi đường tan hết
- Cho nước mắm và nước cốt chanh vào
- Cho tỏi, xả, ớt đã băm nhỏ vào
- Nêm nếm cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt.
5.
Nước sốt từ mayonnaise
Rong nho chấm với nước sốt mayonnaise
Nước sốt chấm rong nho từ Mayonnaise là một loại nước chấm khá ngon và có thể dùng được cho rất nhiều loại thực phẩm khác. Hãy tham khảo cách làm bên dưới để có được một loại nước chấm cực ngon này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng canh sốt Mayonnaise
- 2 muỗng tương ớt
- Nước cốt chanh tươi: nửa quả
- 2 thìa cà phê trứng cá (masago)
Cách làm:
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị vào với nhau cho đến khi hòa quyện.
Nêm nếm và điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Ví dụ nếu bạn muốn ăn cay có thể cho thêm tương ớt, nếu muốn ăn chua thì hãy thêm nhiều nước chanh,…
6.
Nước sốt muối ớt xiêm xanh
Rong nho chấm với nước sốt muối ớt xiêm xanh
Nguyên liệu:
- 100 gram ớt xiêm xanh
- 10 gram muối
- Lá chanh băm nhỏ
- 1 trái chanh: vắt lấy nước cốt
- 20 gram đường
Cách làm:
- Rửa sạch ớt xiêm xanh sau đó bỏ hạt
- Cho các nguyên liệu ớt xiêm, muối, nước cốt chanh, đường vào máy xay. Xay cho đến khi nhuyễn thì dừng lại.
- Đổ nước xốt ra chén và bắt đầu thưởng thức
7. Nước chấm rong nho với xì dầu
Rong nho chấm với nước chấm xì dầu
Nguyên liệu:
- Xì dầu: khoảng 4 – 5 muỗng canh
- Ớt: 1 quả xắt nhỏ hoặc tùy theo khẩu vị của
- Tỏi: băm nhỏ lượng vừa đủ
- Đường: 1 muỗng
Cách làm:
- Tỏi, ớt rửa sạch băm nhỏ và nhuyễn, trộn hỗn hợp với nhau.
- Cho đường vào chén nhỏ sau đó cho xì dầu vào khuấy đều cho tan hết đường.
- Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt vào.
Lời kết
Qua bài viết này, bạn đã biết được nhiều cách làm nước chấm ăn với rong nho ngon “nhức nách”. Nếu có bất cứ câu hỏi nào về nước chấm rong nho bạn có thể để lại bình luận dưới bài viết này.