PN – Một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải (gồm nhiều trái cây, rau quả, cá, ít thịt đỏ và ngũ cốc nguyên hạt) bổ sung thêm dầu ô liu hoặc các loại hạt có thể giúp cải thiện trí nhớ.
Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet
Đây là kết quả nghiên cứu mới của các nhà khoa học Tây Ban Nha, vừa được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine (Mỹ).
Tiến sĩ Emilio Ros – nhà nghiên cứu thuộc phòng khám Lipid, bệnh viện Clinic Tây Ban Nha cho biết, những người cao niên thực hiện chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ đáng kể so với những người chỉ đơn giản thực hiện chế độ ăn ít chất béo.
Trong nghiên cứu, tiến sĩ Ros và các đồng sự đã thu thập dữ liệu y tế của gần 450 người, có độ tuổi trung bình là 67. Tất cả những người tham gia đều có nguy cơ mắc bệnh tim cao, nhưng chưa mắc phải các vấn đề về trí nhớ hoặc nhận thức.
Những người tham gia được phân ngẫu nhiên thành 3 nhóm: nhóm thứ nhất thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm khoảng 1lít dầu ô liu mỗi tuần. Nhóm thứ hai thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm 30g hỗn hợp quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân mỗi ngày; nhóm thứ ba thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Sau thời gian trung bình 6 năm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các xét nghiệm cũng như các bài kiểm tra về trí nhớ để đánh giá sự thay đổi tâm thần của tất cả số người tham gia.
Kết quả cho thấy, những người tham gia trong cả hai nhóm thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải đều gia tăng đáng kể mức điểm số trong các bài kiểm tra về trí nhớ và nhận thức hơn so với những người trong nhóm thực hiện chế độ ăn ít chất béo.
“Những người lớn tuổi có thể trì hoãn sự khởi đầu của quá trình suy giảm tâm thần liên quan đến tuổi tác bằng cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, giàu các loại thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cao, như dầu ô liu nguyên chất và các loại hạt”, tiến sĩ Ros cho biết.
Các nhà nghiên cứu khuyến cáo, những người tham gia trong nghiên cứu này có tuổi trung bình là 67, điều đó cho thấy rằng không bao giờ là quá sớm hoặc quá muộn để thay đổi chế độ ăn uống của bạn nhằm duy trì hoặc thậm chí cải thiện chức năng não.
NGUYỄN NIỆM
(Theo Medicinenet)