Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Takoyaki (Octopus Balls)

Sang Nhật được một thời gian, thỉnh thoảng nhận được câu hỏi nghe hơi nhột “Đã học được món ăn Nhật nào chưa?” Thú thực là em không thần tượng ẩm thực Nhật cho lắm ngoài tài nghệ dao kéo và trình bày. Thái đẹp, đĩa đẹp, bày biện đẹp. Các món ăn chính gia vị thế nào, mà mỗi lần dùng một ít đã thấy ngang dạ, lại trở về với món ăn của người gốc Giao Chỉ 😉

Nhân tiện có bộ chảo điện, quyết chí làm takoyaki vì rùa bố rùa con thích ăn. Bếp rùa làm thử lần đầu tiên, với đầy đủ dụng cụ cũng như nguyên vật liệu. May nhờ có sự trợ giúp của mẹ Cu, Takoyaki trở nên đơn giản rất nhiều. Cảm ơn cả bà nội Cu nữa… Chờ thêm những bí kíp của bà 🙂

Takoyaki là món ăn thường thấy ngoài đường phố, trong các lễ hội văn hóa và ẩm thực. Món ăn thú vị ở chỗ có thể đứng xem người ta làm. Khay bột từ những hình bán nguyệt dần biến thành hình tròn qua bàn tay người thợ…

Dụng cụ cần có: Khuôn đổ takoyaki (tương tự khuôn đổ bánh khọt, có lỗ hình bán nguyệt), Que tre (dùng que xiên thịt nướng)

Cần chắc chắn mỗi thành viên trên bàn ăn có que tre, kẻo rồi lại tranh nhau… chọc bánh!