Hạt kê là gì?
Hạt kê là một loại ngũ cốc được dùng phổ biến như lúa gạo thời xưa song ngày nay lại không nhiều người biết đến và sử dụng. Hạt kê hình tam giác 3 cạnh, có vỏ và nhân. Hạt kê có 2 loại đó là hạt kê vàng và hạt kê đỏ.
Theo Đông y, hạt kê vị mặn, tính mát, bổ tỳ, vị, thận thường được dùng để bồi bổ cơ thể hoặc chữa các bệnh như yếu sinh lý, suy nhược cơ thể, nhuận tràng, đái tháo đường, mất ngủ, da dẻ kém sắc, bệnh tim mạch, tiêu chảy, phản vị.
Khoa học hiện đại cũng chỉ ra rằng hạt kê có giá trị dinh dưỡng cao bởi có chứa tinh bột, canxi, lipid, vitamin B, protein, sắt, với nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Hạt kê có tác dụng gì đối với trẻ em, phụ nữ?
Hạt kê có tác dụng gì đối với trẻ em phụ nữ? Chị em có thể khám phá công dụng của hạt kê và áp dụng theo hướng dẫn sau đây cho bản thân và con trẻ trong nhà nhé.
1. Hạt kê chữa chứng rối loạn tiêu hóa ở trẻ em
Hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt và dễ bị tổn thương, nhất là trong giai đoạn ăn dặm, bao tử chưa kịp thích nghi với thức ăn ngoài sữa mẹ. Ở giai đoạn này, bé dễ gặp phải tình trạng táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, ợ nóng… Tất cả đều là các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa.
Ngoài việc cho con uống men tiêu hóa thì mẹ có thể bổ sung các thực phẩm giúp hạn chế tình trạng này, chẳng hạn như cháo kê đại táo. Loại cháo này không chỉ giúp trị chứng rối loạn tiêu hóa mà còn giúp tăng cường dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ.
♦ Cách nấu hạt kê đại táo: Mẹ có thể dùng 200g hạt kê nấu cùng 10 quả đại táo và một chút đường rồi cho bé ăn hàng ngày để trị chứng rối loạn tiêu hóa nhé.