Xin chào các bạn, nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn món ăn đầu tiên chúng ta nghĩ đến là kim chi. Kim chi không chỉ nổi tiếng ở xứ Hàn mà món ăn này còn được đón nhận ở khắp nơi trên thế giới và Việt Nam không phải một ngoại lệ. Kim chi ngoài làm món ăn kèm còn có thể chế biến được thành nhiều món ăn độc đáo khác nhau, trong đó canh kim chi có lẽ là món ăn được ưa thích và chế biến nhiều nhất. Trong thời tiết miền Bắc đón những cơn gió lạnh đầu mùa, được ở nhà thưởng thức bát canh kim chi chua chua cay cay nóng hổi cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay Nấu và ăn sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách nấu món canh kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu vô cùng đơn giản tại nhà.
Cùng vào bếp với Nấu và ăn để thực hiện món canh kim chi Hàn Quốc nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Kim chi cải thảo: 600 gram (kèm thêm khoảng một bát con nước kim chi).
- Ba chỉ lợn: 300 gram (có thể thay bằng thịt bò tùy thích).
- Đậu phụ: 2 bìa.
- Khoai tây: 1-2 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Hành lá: 3-4 nhánh.
- Gia vị: Dầu mè, bột ớt, nước tương, hạt tiêu.
2. Các bước nấu canh kim chi Hàn Quốc.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Kim chi cắt miếng dài khoảng 2-3 cm.
- Thịt lợn sơ chế sạch, cắt miếng khoảng 1 cm vừa ăn.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 2 cm.
- Khoai tây gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh kim chi.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu mè vào phi thơm tỏi băm và ớt bột lên.
- Tiếp đến cho khoai tây và thịt vào xào cùng 1 muỗng cà phê bột canh.
- Tiếp theo cho hết phần kim chi vào đun cùng khoảng 10 phút cho các nguyên liệu gần chín và gia vị thấm đều.
- Cuối cùng thêm phần nước kim chi và nước lọc cho vừa ngập các phần nguyên liệu trong nồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa với lửa nhỏ, cho đậu phụ, hạt tiêu và nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành lá lên, múc canh ra bát thưởng thức.
Món ăn hoàn thành bạn thưởng thức khi còn nóng, món canh kim chi Hàn Quốc với vị chua chua, cay cay ăn kèm với cơm hoặc ăn với mì đều ngon tuyệt.
Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn cách nấu canh kim chi Hàn Quốc, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia định của mình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ cho các ban những món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!