Chúng ta thường nghe nói sâm đương quy là một vị thuốc quý, đứng top đầu trong bảng danh sách cây thuốc Nam. Vậy sâm đương quy là gì? Chúng có thể chữa những bệnh nào? Làm sao để có thể ngâm rượu đương quy ngon? Có thể mua thảo dược này ở đâu để vừa đảm bảo chất lượng vừa không bị chặt chém giá cả? Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời tất cả các câu hỏi trên, cùng theo dõi nhé!
Tìm hiểu chung về sâm đương quy
Sâm đương quy là thảo dược có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào nước ta vào khoảng năm 1960. Là giống cây ưa lạnh, mát mẻ nên ban đầu cây chủ yếu được trồng ở Sapa. Do thay đổi thổ nhưỡng, khí hậu mà cây sâm lúc này sinh trưởng chậm, củ nhỏ. Mãi đến sau này, khi áp dụng phương phát trồng trọt tiên tiến, cây sâm bắt đầu thích nghi với môi trường, phát triển mạnh mẽ và cho chất lượng tốt. Người ta đã tiến hành nhân giống và trồng chúng ở nhiều tỉnh thành khác nhau như Hòa Bình, Lai Châu, Lào Cai…
Tần quy hay vân quy nghe có vẻ lạ nhưng thật ra chúng đều là những tên gọi khác của sâm đương quy. Loại dược liệu này thuộc họ hoa tán, có pháp danh khoa học là Angelica sinensis.
Tương tự nhưng các loại sâm khác, đương quy cũng là loài thân thảo sống lâu năm. Đương quy mọc thẳng, hướng theo ánh mặt trời, thân cây hình trụ có màu tím pha lẫn màu xanh, có rãnh dọc chạy từ ngọn tới gốc. Lá vân quy thuộc dạng lá kép, thuôn dài và có các răng cưa nhỏ ở mép. Hoa đương quy rất đẹp, màu trắng xanh, chúng mọc thành từng cụm, mỗi cụm có từ 10 tới 30 hoa nhỏ kết thành. Nếu tháng 7 tháng 8 là thời kỳ ra hoa thì tháng 9, tháng 10 là lúc cây kết quả. Quả vân quy nhỏ, rìa bên ngoài có màu tím nhạt. Sâm đương quy có bộ rễ phát triển thành củ, đây chính là bộ phận có nhiều dưỡng chất được sử dụng trong các bài thuốc của Đông y. Củ thường có màu vàng nhạt, mùi thơm thoảng nhẹ.
Bất kể là loại sâm nào, càng lâu năm càng tốt, sâm đương quy cũng không ngoại lệ. Phần củ được đào đem về, rửa sạch với nước, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ đất cát bám trên các ngách. Có thể ngâm sâm trong nước vo gạo khoảng 1 đêm để sâm sạch và trắng hơn. Để sâm nguyên củ phơi khô hoặc muốn nhanh hơn thì có thể thái chúng thành các lát mỏng. Thành phẩm thu được cho vào túi nilon, buộc kín gió bảo quản dùng dần hoặc đem bán.
Sâm đương quy có tác dụng gì?
Sâm đương quy giúp tăng cường chức năng sinh lý
Người ta tìm thấy trong sâm đương quy có nhiều dưỡng chất Ligustilide. Chúng giúp hỗ trợ việc lưu thông máu đến các cơ quan trong cơ thể tốt hơn. Từ đó, năng lượng, sinh lực của người dùng tốt hơn, khả năng vận động dẻo dai hơn. Thế nên đây được xem là một trong những vị thuốc giúp tăng cường chức năng sinh lý vô cùng hiệu quả. Nó tốt cho cả nam giới lẫn nữ giới. Cuộc yêu của bạn sẽ trở nên sung mãn, đạt đến độ cực khoái khi dùng đương quy.
Xem thêm: Sâm cau đỏ: Thảo dược quý ngâm rượu bổ dương
Sâm đương quy giúp xương chắc khỏe, giảm đau xương khớp
Sau tuổi 50, xương khớp có dấu hiệu lão hóa, các mô sụn trở nên khô cứng, mất tính đàn hồi, những cơn đau liên tục xảy ra, việc di chuyển, vận động cũng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Sử dụng thuốc Tây chỉ giúp bạn giảm những cơn đau tức thời mà không thể điều trị dứt điểm chúng. Bên cạnh đó dùng quá nhiều thuốc tây không hề tốt cho sức khỏe một chút nào. Sâm vân quy sẽ là vị cứu tinh cho bệnh tình của bạn. Trong sâm có chứa chất Brefeldin, cùng nhóm các nguyên tố vi lượng như Cu, Zn, Mg, Ca… có thể giúp xương của bạn chắc khỏe hơn, bôi trơn các mối khớp, các cơn đau của bạn không còn nữa.
Xem thêm: Sâm bố chính: Công dụng chữa bệnh và bài thuốc quý
Sâm đương quy giúp tăng cường khí huyết
Sở dĩ sâm tần quy có khả năng này bỏi chúng có chứa một loạt chất dinh dưỡng giúp bổ máu:
-
Lượng tinh dầu có trong sâm đương quy lên tới 0,4%, tồn tại trong đó với hơn 40 loại acid tự do
-
Nhiều vitamin có lợi như A, B, E, B1, B12…
-
N-butylphthalide giúp tăng cường sản sinh máu
-
Hoạt huyết bổ máu, giúp các động mạch co dãn tốt hơn là Coumarin
Đây được xem là loại nhân sâm “chuyên dùng cho phái đẹp”. Bởi vì khả năng bổ huyết, điều hòa máu nên nó thường dùng để điều trị các chứng tắc kinh, rối loạn kinh nguyệt, giảm các cơn đau trong ngày “đèn đỏ”. Sau những ngày “dâu rụng”, phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật, chảy máu cam… cơ thể bị mất đi một lượng máu nhất định, khiến cơ thể xanh xao, ốm yếu hơn. Bổ sung máu lúc này là điều vô cùng cần thiết, còn gì thích hợp hơn sâm đương quy vào lúc này.
Đương quy giúp làm đẹp da
Không phải ngẫu nhiên người ta phong cho thảo dược này là “nhân sâm phụ nữ”, bởi những công dụng của nó gần như tập trung dành cho các chị em. Vitamin E và Vitamin B12 được chiết xuất từ cây sâm đương quy có khả năng nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, loại bỏ các sắc tố da giúp làn da chắc khỏe từ bên trong, mịn màng trắng sáng ở bên ngoài.
Xem thêm: Sữa ong chúa chữa bệnh gì mà nhiều người tìm mua đến vậy
Cách ngâm rượu sâm đương quy thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Sâm đương quy ngâm rượu
Cầm trong tay loại thuốc đắt giá nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và sử dụng nó, đặc biệt là trong việc ngâm rượu. Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn các bước ngâm rượu sâm đương quy đúng cách:
-
Bạn có thể dùng sâm khô hoặc sâm tươi đều được, giá trị dinh dưỡng trong nó tương đương nhau
-
Dùng 1kg sâm đương quy, đem rửa sạch, thông thường người ta sẽ chọn củ nguyên để khi ngâm vào bình trông bắt mắt, đẹp hơn
-
Rửa lại sâm bằng rượu trắng để loại bỏ hết nước lạnh còn bám trên sâm, tránh làm nhạt rượu
-
Cho sâm vào bình theo hướng dọc trên xuống, đổ vào 5 lít rượu gạo
-
Vì là sâm khô trên trong quá trình ngâm rượu có thể ngấm vào sâm làm cho rượu trong bình cạn bớt, bạn cần chú ý để đổ thêm, tránh để sâm nổi khô lên trên mặt rượu.
-
Ử rượu càng lâu càng ngon, thời gian thích hợp để đem ra sử dụng là 6 tháng
Là rượu ngâm chữa bệnh nên bạn cần dùng nó với lượng vừa phải, mỗi ngày chỉ nên uống 2 ly nhỏ, không quá 40ml. Có thể uống trước 30 phút trước khi lâm trận giúp bạn hưng phấn hơn.
Sâm đương quy sắc thuốc
Ngâm rượu thường là cách dùng được cánh mày râu sử dụng, thế nhưng với chị em phụ nữ thì đây không hẳn là lựa chọn tối ưu. Sắc thuốc uống có lẽ phù hợp hơn với họ.
Đối với bài thuốc này bạn nên chọn sâm thái lát để quá trình sắc các dưỡng chất có trong sâm dễ hòa tan vào nước. Đem sâm rửa sạch, cho vào siêu đất (hoặc ấm cũng được), cho nước vừa đủ và đun sôi trong 30 phút. Nên uống thuốc khi còn ấm. Sâm có vị đắng đặc trưng nên hơi khó uống, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để vị dịu hơn.
Sâm đương quy ngâm mật ong
Ngoài hai cách dùng trên bạn có thể dùng sâm vân quy ngâm cùng mật ong. Lấy nguyên liệu thái mỏng, trộn đều một lớp mỏng mật ong rồi đem hấp cách thủy khoảng 30 phút. Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, tiếp tục đổ mật ong vào theo tỉ lệ ⅓. Bạn cần chọn loại mật ong rừng nguyên chất để đảm bảo an toàn cũng như tăng khả năng chữa bệnh. Mỗi ngày có thể dùng 1 muỗng mật ong ngâm đặc hoặc pha nước ấm để uống.
Hiện nay sâm đương quy được bán trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau, lời khuyên mà chúng tôi dành cho bạn là tìm đến địa chỉ đáng tin cậy để mua sản phẩm. Vừa đảm bảo được chất lượng vừa mua sản phẩm với giá cả phải chăng.