Xíu mại – một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, có thế biến tấu từ món kho cho đến món hấp đều mang đến hương vị hấp dẫn, nhanh chóng chiếm trọn trái tim của nhiều người. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH khám phá xem xíu mại là gì? Có nguồn gốc từ đâu và cách làm xíu mại như thế nào ngay dưới đây nhé!
1 Xíu mại là gì?
Xíu mại hay còn có tên gọi khác là sú mại, là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc và còn được coi như là món dimsum để ăn nhẹ. Món ăn này đã được biến tấu đi một phần nhỏ tại Nhật Bản và các nước Đông Nam Á.
Ở Việt Nam, xíu mại được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo băm, hành lá và hành tây kết hợp cùng nước sốt cà chua và thường được sử dụng trong các bữa ăn chính, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
2 Nguồn gốc của xíu mại
Xíu mại có từ giữa thời đại nhà Thanh và Minh, được tìm thấy tại thành phố Hồi Hột, Nội Mông. Vào thời đó, xíu mại bán ở các quán trà như một món ăn thiết yếu và được coi là một món ăn ngon khi ăn kèm với trà.
Nhiều người nhận định rằng có thể là do các thương nhân Sơn Tây đã đem món xíu mại tới Bắc Kinh và Thiên Tân nên đã khiến món ăn này trở nên nổi tiếng và được biết đến rộng rãi hơn.
Món xíu mại lúc đầu được làm từ thịt và rau, gói trong những tấm vỏ mỏng, bán bằng cách cân đo và đến bây giờ điều đó đã trở thành truyền thống tại thành phố Hồi Hột.
3 Cách làm xíu mại
Xíu mại có cách làm rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm như thịt heo xay, bánh mì, cà chua, hành tây,… ai ai cũng có thể tự tay làm được món ăn này.
Đầu tiên, bạn trộn các nguyên liệu đã được băm nhuyễn cùng gia vị với nhau để chúng ngấm đều rồi vo thành viên tròn và chiên đến khi vàng.
Tiếp đến, bạn nấu nước sốt cà chua rồi thả các viên xíu mại đã chiên vào, hạ lửa và nấu khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho ra đĩa trang trí thêm hành ngò là có thể thưởng thức rồi đó.
Xíu mại sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt khó cưỡng. Từng viên thịt mềm thơm, thấm đều gia vị hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì và cơm trắng đấy.
Ưu đãi giảm đến 50% cho các mặt hàng chảo chống dính (khuyến mãi dự kiến áp dụng đến hết ngày 31/05/2022). Xem chi tiết
cho các mặt hàng chảo chống dính (khuyến mãi dự kiến áp dụng đến hết ngày 31/05/2022). Xem chi tiết tại đây
Hiện nay, Điện máy XANH đang có chương trình ưu đãi cực sốc cho các mặt hàng ” Dụng cụ nhà bếp ” với nhiều mẫu mã, nhiều lựa chọn:
- Giảm sốc lên đến 50%
- Mua online giảm thêm 2% – 10% từ sản phẩm thứ 2 (áp dụng Điện máy – Gia dụng)
Điện máy XANH mong rằng với những chia sẻ về xíu mại là gì? Cũng như nguồn gốc và cách làm xíu mại thơm ngon sẽ giúp bạn biết thêm nhiều thông tin bổ ích và làm thành công món ngon này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!
Xíu mại
https://vi.wikipedia.org/wiki/X%C3%ADu_m%E1%BA%A1i
Ngày truy cập: 20/05/2022
Biên tập bởi Lê Đào Linh Nga • Đăng 24/05/2022